MämmijäätelöTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mämmijäätelö

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Itse tehty mämmijäätelö on helppo valmistaa kermasta ja kondensoidusta maidosta. Et tarvitse jäätelökonetta! Tarjoa raikkaan mango-granaattiomenasalsan kanssa.

    Ainekset

    8 annosta
    2 prk (à 2 dl)
     
    tai
    1 prk (397 g)
     
    kondensoitua maitoa (makeutettu maitotiiviste)
    tai
    1 tl
     
    tai
    1 1/2 dl (200 g)
     
    mämmiä
    tai
    2 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai

    Mango-granaattiomenasalsa

    1 (480 g)
     
    Pirkka syöntikypsä mango
    tai
    1/2 (150 g)
     
    granaattiomenaa
    tai
    1/2 dl
     
    sitruunamelissanlehtiä hienonnettuna
    tai
    1 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai
    n. 1 tl
     
    sokeria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    799 kJ / 191 kcal
    Rasva
    10,1 g
    josta tyydyttynyttä
    6,2 g
    Hiilihydraatit
    21,5 g
    josta sokereita
    17,9 g
    Proteiini
    2,7 g
    Suola
    0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Valmista jäätelö tarjoamista edeltävänä päivänä. Vaahdota kerma kuohkeaksi, napakaksi vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja vaniljasokeri ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon lopuksi mämmi ja 2 rkl puristettua sitruunanmehua. Siirrä jäätelömassa pakastusta kestävään astiaan, peitä kannella ja anna pakastua yön yli.

    Poista kivi mangosta leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Leikkaa mangon puolikkaisiin ristikko terävällä veitsellä lähes kuoreen saakka. Käännä puolikkaat kuoren puolelta sisäänpäin ja leikkaa terävällä veitsellä kuutiot irti. Kuori ja paloittele talteen myös kiven ympärille jäänyt mangon hedelmäliha.

    Lohko granaattiomena ja irroittele siemenet. Sekoita salsan ainekset keskenään, lisää sokeria makusi mukaan. Salsa saa jäädä raikkaaksi, sillä jäätelö on makeaa.

    Nosta jäätelö huoneenlämpöön 15–30 minuuttia ennen tarjoamista ja ota jäätelökauhalla palloja. Tarjoa mämmijäätelö mango-granaattiomenasalsan kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      Hinta 1,39/kpl
      6,95/l
    • Törsleffs makeutettu maitotiiviste 397g
      Hinta 2,85/kpl
      7,18/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka syöntikypsä mango 1lk
      Hinta n. 2,70/kpl
      5,99/kg
    • Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
      Hinta 4,15/kpl
      8,30/l
    • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
      Hinta 2,19/kpl
      8,76/l
    • Markomilk makeutettu kondensoitu maito 397 g
      Hinta 3,85/kpl
      9,70/kg
    • Dovgan kondensoitu maito 397g makeutettu
      Hinta 2,79/kpl
      7,03/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,65/kpl
      31,18/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Kymppi mämmi 100g pakaste
      Hinta 1,39/kpl
      13,90/kg
    • Pirkka sitruuna
      Hinta n. 0,44/kpl
      2,29/kg
    • Mango luomu
      Hinta n. 4,48/kpl
      9,95/kg
    • Granaattiomena
      Hinta n. 1,75/kpl
      6,99/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,8 (48 arviota)

    • nimetön
      5 vuotta sitten
      tosi epic