MämmipizzaReseptin takana kumppani

Mämmipizza

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Yllätä perheesi tai ystäväsi pääsiäisenä makealla mämmipizzalla. Mämmipizza maistuu myös niille, jotka eivät aikaisemmin mämmistä ole niin välittäneetkään. Resepti: Nikola Tomevski
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta
1 pkt (500 g)
 
tai
300 g
 
mämmiä
tai
1
 
kananmuna
tai

Vaniljakermavaahto

1 tlk (2 dl)
 
tai
1/2 rkl
 
sokeria
tai
1 rkl
 
tai

Sokeroidut appelsiininkuoret

1
 
appelsiini
tai
2 dl
 
sokeria
tai
1 dl
 
vettä
tai

Ravintosisältö

Energia
2 616 kJ / 626 kcal
Rasva
31,5 g
josta tyydyttynyttä
17,6 g
Hiilihydraatit
73,7 g
josta sokereita
39,2 g
Proteiini
8,7 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.

Valmista ensin sokeroidut appelsiininkuoret. Pese appelsiini huolellisesti. Raasta kuori sitrusraastinraudalla ohuiksi suikaleiksi tai kuori kuorimaveitsellä lastuiksi ja leikkaa sitten veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää kuoret kiehuvaan sokeriliemeen ja anna kiehua kunnes kuoret muuttuvat läpikuultaviksi. Siivilöi kuoret ja nosta sivuun leivinpaperin päälle jäähtymään.

Kun voitaikina on sulanut ja vielä kylmä, kaulitse se isommaksi tasasivuiseksi noin 5 mm:n paksuiseksi neliöksi. Leikkaa taikinasta pyöreä pohja (⌀ noin 28 cm) ja nosta se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit käyttää apuna leikkaamisessa kattilaa tai taikinakulhoa.

Riko kananmuna kuppiin ja vatkaa rakenne rikki. Kostuta taikinan reunoja kevyesti kananmunalla ja rullaa reunoja noin 2 cm sisään, siten että niistä tulee noin 1 cm:n korkuiset reunat.

Levitä mämmi taikinan päälle tasaisesti. Voitele vielä taikinareunat kananmunalla.

Paista uunin alatasolla 225 asteessa 20–25 minuuttia. Anna pizzan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vatkaa vispikerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

Levitä pizzan päälle vaniljakermavaahto. Koristele sokeroiduilla appelsiininkuorilla ja leikkaa sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

Voit paistaa ylijääneistä reunapaloista voitaikinakierteitä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Pirkka espanjalainen appelsiini 1,5kg
    Hinta 3,29/kpl
    2,19/kg
  • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    Hinta 3,65/kpl
    7,30/kg
  • Kymppi mämmi 100g pakaste
    Hinta 1,39/kpl
    13,90/kg
  • Hoviruoka gluteeniton mämmi 150g
    Hinta 1,25/kpl
    8,33/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
  • Pirkka Appelsiini Cara cara/Kirkwood 1kg punalihainen
    Etuhinta 2,49/kpl
    norm. 3,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (52 arviota)

  • Pääsiäisleipuri
    3 vuotta sitten
    Ei oikein mämmi toimi tässä reseptissä.