MämmipizzaReseptin takana kumppani

Mämmipizza

Yllätä perheesi tai ystäväsi pääsiäisenä makealla mämmipizzalla. Mämmipizza maistuu myös niille, jotka eivät aikaisemmin mämmistä ole niin välittäneetkään. Resepti: Nikola Tomevski

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta

Vaniljakermavaahto

Sokeroidut appelsiininkuoret

    • 1appelsiini
    • 2dlsokeria
    • 1dlvettä

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Valmista ensin sokeroidut appelsiininkuoret. Pese appelsiini huolellisesti. Raasta kuori sitrusraastinraudalla ohuiksi suikaleiksi tai kuori kuorimaveitsellä lastuiksi ja leikkaa sitten veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää kuoret kiehuvaan sokeriliemeen ja anna kiehua kunnes kuoret muuttuvat läpikuultaviksi. Siivilöi kuoret ja nosta sivuun leivinpaperin päälle jäähtymään.
  3. Kun voitaikina on sulanut ja vielä kylmä, kaulitse se isommaksi tasasivuiseksi noin 5 mm:n paksuiseksi neliöksi. Leikkaa taikinasta pyöreä pohja (⌀ noin 28 cm) ja nosta se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit käyttää apuna leikkaamisessa kattilaa tai taikinakulhoa.
  4. Riko kananmuna kuppiin ja vatkaa rakenne rikki. Kostuta taikinan reunoja kevyesti kananmunalla ja rullaa reunoja noin 2 cm sisään, siten että niistä tulee noin 1 cm:n korkuiset reunat.
  5. Levitä mämmi taikinan päälle tasaisesti. Voitele vielä taikinareunat kananmunalla.
  6. Paista uunin alatasolla 225 asteessa 20-25 minuuttia. Anna pizzan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  7. Vatkaa vispikerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
  8. Levitä pizzan päälle vaniljakermavaahto. Koristele sokeroiduilla appelsiininkuorilla ja leikkaa sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

Tiesitkö että...

Voit paistaa ylijääneistä reunapaloista voitaikinakierteitä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    2,75/kpl5,50/kg
  • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    3,35/kpl6,70/kg
  • Kymppi Mämmi 100g
    Kymppi Mämmi 100g
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    2,09/kpl20,90/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl24,59/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,68/kpl2,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 39 arvostelua