Puolukkainen mämmijäädyke

Name: Puolukkainen mämmijäädyke
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste); 1 rs (700 g) mämmiä; 2 kananmunaa; 1 dl sokeria; 1 tl vanilliinisokeria; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; kermavaahtoa; pakastepuolukoita; sitruunamelissan lehtiä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Puolukkainen mämmijäädyke on herkullinen jälkiruoka, joka yhdistää mämmin aromikkuuden, puolukoiden kirpeyden ja kerman pehmeyden.

Ainekset

8 annosta

1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
1 rs (700 g) mämmiä
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa

Koristeluun

kermavaahtoa
pakastepuolukoita
sitruunamelissan lehtiä

Ravintosisältö

Energia
656 kJ / 157 kcal
Rasva
6,4 g
josta tyydyttynyttä
3,5 g
Hiilihydraatit
20,4 g
josta sokereita
12,1 g
Proteiini
2,9 g
Suola
0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota pakastepuolukat sulamaan. Jätä marjoista vajaa desilitra koristelua varten. Soseuta sulaneet puolukat. Tyhjennä mämmirove kulhoon puolukkasoseen joukkoon ja vatkaa seos sähkövatkaimella kuohkeaksi. Mausta vanilliinisokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, samoin kerma. Sekoita muna-sokerivaahto ja puolukkamämmi. Lisää lopuksi kermavaahto kevyesti sekoittaen.
Kaada mämmiseos suorakaiteen muotoiseen kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan (1 1/4 l). Peitä kakkuvuoka kelmulla ja nosta pakastimeen. Anna jäätyä yön yli.
Ota vuoka pakastimesta ja anna sulaa hetken aikaa tai kasta vuoka kuumaan veteen. Kumoa jäädyke tarjolle. Koristele kermavaahdolla, pakastepuolukoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,59/kpl
7,95/kg
Kymppi mämmi 700g pakaste
Hinta 3,55/kpl
5,07/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Kymppi luomu mämmi 550g ei lisättyä sokeria pakaste
Hinta 3,89/kpl
7,07/kg
Kymppi mämmi 100g pakaste
Hinta 1,39/kpl
13,90/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.