Mämmikakku

Name: Mämmikakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 150 g (10 kpl) Pirkka digestivekeksejä; 50 g Pirkka voita; 1/4 dl appelsiinitäysmehua; 5 liivatelehteä; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa, sitruuna; 1/2 dl sokeria; 350 g (n. 3 dl) mämmiä; 1/4 dl appelsiinitäysmehua

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Mämmikakussa yhdistyy mämmin maltaisuus, kerman täyteläisyys ja sitruunan sekä appelsiinin raikkaus.

Ainekset

12 annosta

Pohja

150 g (10 kpl) Pirkka digestivekeksejä
50 g Pirkka voita
1/4 dl appelsiinitäysmehua

Täyte

5 liivatelehteä
1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa, sitruuna
1/2 dl sokeria
350 g (n. 3 dl) mämmiä
1/4 dl appelsiinitäysmehua

Ravintosisältö

Energia
1 182 kJ / 283 kcal
Rasva
16,6 g
josta tyydyttynyttä
8,6 g
Hiilihydraatit
27,6 g
josta sokereita
14,3 g
Proteiini
4,9 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunojen väliin. Murskaa keksit esimerkiksi monitoimikoneella. Sulata rasva. Sekoita rasva ja mehu keksimurujen kanssa. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Upota liivatteet kylmään veteen ja anna liota vähintään 10 minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokeri. Ota seoksesta vajaa 1 dl erilleen ja sekoita loppuosaan mämmi.
Kiehauta appelsiinitäysmehu. Liuota hyvin puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana mämmiseoksen joukkoon samalla sekoittaen.
Sekoita mämmiseos ja kerma-rahkaseos huolimattomasti keskenään. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele vadin reunat halutessasi koristerakeilla, suklaamunilla tai kumkvateilla.

Pirkka digestive 400g
Hinta 1,69/kpl
4,23/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Innocent appelsiinimehu ilman hedelmälihaa 250ml
Hinta 1,89/kpl
7,16/l
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,29/kpl
134,71/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Plussa-etu −7 %
Valio Keittiön maustettu rahka 200 g sitruuna laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,70/2 kpl
9,25/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (9,95/kg)
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
Hinta 3,69/kpl
12,30/kg
LU Digestive Classic keksi 400g
Hinta 2,59/kpl
6,48/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
God Morgon täysmehu 250ml appelsiini
Hinta 1,69/kpl
6,76/l
Tropicana appelsiinimehu hedelmälihalla 0,25l
Hinta 1,95/kpl
7,80/l
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Kymppi luomu mämmi 550g ei lisättyä sokeria pakaste
Hinta 3,89/kpl
7,07/kg
Kymppi mämmi 100g pakaste
Hinta 1,39/kpl
13,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.