Suklaajuustokakku ja marjakastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Suklaajuustokakku ja marjakastike

Hyydytettävä suklaajuustokakku on juhlava tarjottava moneen makuun. Kakku saa raikkautta kauniin punaisesta marjakastikkeesta.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 400 kcal / annos (135g)

Ainekset

12 annosta

Täyte

Marjakastike

Koristeeksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Hienonna keksit monitoimikoneen leikkuuterällä. Sekoita joukkoon kaakaojauhe. Sulata rasva ja lisää se muruihin.
  2. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 22-23 cm) leivinpaperilla kiinnittämällä paperi pohjan ja reunan väliin. Painele keksi-rasvaseos vuoan pohjalle. Nosta vuoka hetkeksi kylmään, jotta pohja kovettuu.
  3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa (250 W) 20 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen.
  4. Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Sekoita vaniljakastike sähkövatkaimella suklaa-tuorejuustoseokseen. Sekoita joukkoon myös turkkilainen jogurtti ja sokeri.
  5. Kiehauta 2 rkl vettä. Puserra liivatelehdet vedestä ja lisää kuumaan veteen. Sekoita kunnes ne liukenevat. Lisää liivate-vesiseos täytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään yön yli.
  6. Keitä vadelmia, vettä ja sokeria 2 minuuttia. Lisää mansikat ja anna niiden sulaa. Soseuta marjakastike sauvasekoittimella ja paseeraa se siivilän läpi sileäksi.
  7. Suklaakoristeiden valmistus: Sulata paloiteltua suklaata mikrossa (250 W) 20 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen. Anna jäähtyä hetki. Levitä suklaa vajaan sentin kerrokseksi tasaiselle alustalle. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 1/2 tuntia. Veistä suklaasta lastuja kuorimaveitsellä.
  8. Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele kakun keskusta suklaalastuilla. Tarjoa lisäksi marjakastiketta.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 135g100 g

  • 400 kcal1 660 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja35 g
  • Rasvaa27 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka digestive 400g
    1,25/kpl3,13/kg
  • McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    1,79/kpl4,48/kg
  • McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    2,09/kpl6,97/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    1,49/kpl11,92/kg
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125g
    2,09/kpl16,72/kg
  • Van Houten Kaakaojauhe 125 g
    2,29/kpl18,32/kg
  • Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
    1,95/kpl9,75/kg
  • Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Lindt Excellence 85% tumma suklaa 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • DR.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    1,95/kpl114,71/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    7,59/kpl
  • Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    2,09/kpl10,45/l
  • Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    1,25/kpl5,00/l
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,95/kpl10,83/kg
  • K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,99/kpl9,95/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,09/kpl5,45/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    2,15/kpl5,38/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    0,59/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka vadelma 200 g pakaste
    1,59/kpl7,95/kg
  • K-Menu vadelma 500g pakaste
    3,15/kpl6,30/kg
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    4,65/kpl23,25/kg
  • Pirkka suomalainen mansikka 500g pakaste
    5,49/kpl10,98/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 30 arvostelua
  • Mustikka9.5.2017

    Hei, Kestääkö kakku pakastamisen?

  • K-Kuluttajapalvelu9.5.2017

    Hei Mustikka, kakun voi pakastaa mutta ilman suklaakoristelua.

  • Nam17.3.2016

    Todella hyvää, pohjaan vain ei sovi kaakaojauhe, joten jätin sen pois toisella kertaa ja korvasin puolet kekseistä dominoilla

  • Kuluttajapalvelu5.1.2016

    Uusavuton, vaniljakastike lisätään vaahdottamatta ja kerma vaahdotettuna. :)

  • Uusavuton5.1.2016

    Hei! Typerä kysymys, mutta vaahdotetaanko vaniljakastike jo ennen tuorejuustoon lisäämistä?