Mangojuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mangojuustokakku hurmaa raikkaalla maullaan ja pehmeällä täytteellään. Rapea pohja ja pehmeä mangortäyte tekevät tästä kakusta täydellisen juhlaherkun!
Ainekset
12 annosta
- 200 g Pirkka täysjyvädigestivekeksejä
- 75 g voita
Täyte
- 5 liivatelehteä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- ½ tlk (à 0,5 l) Pirkka mangososetta
- ¾ dl sokeria
- 2 rkl sitruunanmehua
Kiille
- ½ tlk (à 0,5 l) Pirkka mangososetta
- 3 liivatelehteä
- 2 rkl vettä
Ravintosisältö
- Energia960 kJ / 229 kcal
- Rasva13,8 g
- josta tyydyttynyttä7,5 g
- Hiilihydraatit20,9 g
- josta sokereita14,1 g
- Proteiini5,2 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, mangosose ja sokeri.
- Kiehauta sitruunanmehu mikrossa tai pienessä kattilassa. Purista liivatelehdet kuiviksi ja lisää kuumaan mehuun. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää liivate-mehuseos mangotäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi.
- Pane kiillettä varten liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita puristellut liivatelehdet veteen.
- Pane mangosose kulhoon. Kaada liivateseos ohuena nauhana mangososeen joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä kiille tasaisesti kakun pinnalle. Siirrä jääkaappiin hyytymään 1–2 tunniksi.
- Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla.
Kiille
Voit käyttää mangososeen sijaan kakun täytteeseen myös säilykemangoja. Valuta 1 tlk (425 g/230 g) Pirkka mangoviipaleita ja soseuta sauvasekoittimella. Siivilöi mangosose tiheän siivilän läpi. Käytä apuna lusikkaa, jotta saat mahdollisimman paljon mangoa talteen. Itse tehty mangosose kannattaa siivilöidä, koska mango sisältää luonnostaan kuitumaisia säikeitä, jotka eivät täysin soseudu.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −10 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,78 € kappale (9,89 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 13,94 € kilogramma
- Hinta 2,45 € kappaleYksikköhinta 12,25 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(116 arviota)
- yli 60 min3,8(151 arviota)
- yli 60 min4,5(140 arviota)
- yli 60 min3,9(158 arviota)
- yli 60 min3,6(8 arviota)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- yli 60 min4,1(54 arviota)
- yli 60 min3,3(199 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (1 097 arviota)
- Tupsu7 päivää sittenTodella helppo resepti ja ohjeet oli niin hyvät,että 10-vuotias lapsikin ymmärsi ne. Tein pohjan gluteenittomista kekseistä ja kaikki maitotuotteet oli laktoosittomia,joten nyt sopii useammalle vieraallekin.
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenMimmu, resepti on testattu liivatelehdillä, jotka painavat noin 1,7 g/kpl. Välitän kehitysehdotuksesi tiedoksi reseptien tekijöille.
- Mimmu5 kuukautta sittenMinkä merkin tai montakogrammaisia liivatelehtiä tässä on käytetty, kun niitä on eri kokoisia?
- HellaHelena10 kuukautta sittenHyvä ja helppo resepti. Kevensin käyttämällä pohjaan voin tilalla Flora Culinessea ja vispikermana 24% Flora-valmistetta. Toimii.
- Chupp10 kuukautta sittenIhana kakku. Tein ohjeen mukaan ja kakku kuten kuvassa. Kiitos reseptistä.
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenSorja, mangojuustokakkuun tarvitaan yhteensä 1 tlk (0,5 l) Pirkka mangososetta. Puolet mangososeesta laitetaan täytteeseen ja puolet kiilteeseen.
- Sorja10 kuukautta sittenPaljonko tässä käytetään mangososetta? Puolet tölkistä, joka on 0,5 litraa?? Eikö olisi vain helpompi ilmoittaa määrä grammoina esim 250 g?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenHerkkua, kakun voi pakastaa hyydyttämisen jälkeen. Kiille tehdään vasta pakastamisen jälkeen sulaneeseen kakkuun, joten kakku kannattaa pakastaa vuoassa. Juustokakku on hyvä sulattaa jääkaapissa ja se kannattaakin ottaa jääkaappiin jo edellisenä päivänä.
- Herkkua1 vuosi sittenVoiko mango juustokakkua pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenVaramutsi, täytteen määrää voi halutessaan lisätä. Tällöin kakusta tulee korkeampi.
- Varamutsi1 vuosi sittenVoiko täytteen tehdä 1,5 kertaisena? Pitääkö huomioida jotain erityistä, jos täytteen määrää isontaa?
- Cee1 vuosi sittenTehty täysin ohjeen mukaan ohjeen tarvikkeilla, rahkakerros jäi löysäksi ja lässähti kakkua leikatessa, päällinen oli niinkuin pitää.
- Ansku1 vuosi sittenTäydellinen,lssten lempi kakku🤍
- Pettynyt leipoja2 vuotta sittenTein kakun ohjeen mukaisesti. Lisäsin kiilteen kolmen tunnin hyytymisen jälkeen. Seuraavana päivänä kiille tuli yli reunoista ja kakku lässähti täysin tarjoilupöydässä valuvaksi kasaksi. Ohjeen juusto ja rahka sopimattomia juustokakkuun? Philadelpialla olen onnistunut hyvin.
- Juustokakkufani2 vuotta sittenAivan täydellinen resepti maun puolesta. Itse teen pohjan x2 ohjeella (eli 400g keksiä ja 150g vähän vajaa voita), sillä mielestäni ei tulee tarpeeksi paksua pohjaa. Muuten aivan ihana, suosittelen!!
- Juustokakku2 vuotta sittenNo hups 🤭 Laitoin liivatteet siihen täytteeseen yhteen desilitraan, koska en millään käsittänyt, että ne "mahtuisi" pariin ruokalusikalliseen. No, aikaa on jähmettyä koska kakkua syödään vasta perjantaina ja tänään on keskiviikko. Oon aikaisemmin käyttänyt vege-liivatetta eli agar-agaria, joka toimi hyvin. Muuten toi resepti kyllä vaikutti tosi herkulliselta 😋
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenEpätietoinen, reseptiin voi käyttää sitruunatäysmehua tai tuorepuristettua sitruunamehua.
- Epätietoinen2 vuotta sittenKäytetäänkö ohjeessa oikein sicilia sitruunamehua vai jotain laimennettua purkkimehua?
- Kotileipuri2 vuotta sittenTodella hyvää. Helppo ohje, kannattaa kokeilla. 😋
- Herkkuu2 vuotta sittenHyvä tuli, nams 😋
- Malla2 vuotta sittenMinä laitoin 0,5 niin täytteeseen kuin kiilteeseen. Ohje epäselvä, muuttakaa et 2,5dl. En oo vielä maistanut mut kai siitä hyvä tuli??!!
- Kirsi2 vuotta sittenLöytyykö kaikki ainekset myös laktoosittomina ja gluteenittomina?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLaura, juustokakun saa pohjalla olevan leivinpaperin avulla liu'utettua tai varovasti nostettua irtopohjavuoan pohjan päältä tarjoiluvadille. Mikäli leivinpaperin irrottaminen kakun pohjasta tuntuu haastavalta, leivinpaperin voi leikata siistiksi ympyräksi ja jättää kakun alle myös tarjoilun ajaksi. Helpoiten kakun nostaminen leivinpaperin päältä onnistuu pyöreän kakkulastan avulla.
- Laura2 vuotta sittenMiten juustokakusta saa poistettua irtopohjanvuoan pohjan? Tässäkin kuvassa kakku näyttää oleva tarjolla ilman vuoan pohjaa.
- Zhklsnd2 vuotta sittenVoi pakastaa
- Kotikokki2 vuotta sittenNo, minä näköjään laitoin täytteeseen ja päälliseen 5dl mangososetta eli siis litran yhteensä, mutta tuli hyvä silti, vaikka piti näköjään laittaa vain puolet 😅😅😅
- Kokeileva keittiö3 vuotta sittenErinomainen juustokakku tuli tällä reseptillä! Olen laittanut vielä hiukan vaniljasokeria täytteeseen.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenOhjeessa mangososetta käytetään täytteeseen 2,5 dl ja kiilteeseen 2,5 dl.
- ?3 vuotta sittenPitääkö mangososetta laittaa kiilteeseen ja täitteeseen 5 dl mangososetta vai puolet 5 desistä mangososetta
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenPeppi_81, mangososeen korvaaminen persikkasoseella kuulostaa herkulliselta idealta ja toimii todennäköisesti hyvin. Reseptiä ei kuitenkaan ole testattu persikkasoseella.