Mansikka-näkkäritorttu
Mansikka-näkkäritorttu on hieman yllättävä mutta uskomattoman maukas kakku! Näkkäripohjalle rakentuvat kakku yhdistelee mm. mansikoita ja marmeladia.
- n. 12 annosta
- yli 60 min
- 235 kcal / annos (100g)
Ainekset
n. 12 annosta
Pohja
- n. 150gPirkka täysjyvärukiista näkkileipää
- 75gPirkka voita
- 1dlfariinisokeria
Täyte
- 4liivatelehteä
- 1appelsiini
- 1tlk(2 dl)Pirkka vispikermaa
- 1tlk(200 g)Pirkka Kevyt kermaviiliä
- n. 1dlsokeria
- 1/2ps(à 500 g)Pirkka mansikoita (pakaste)
Reunoille ja pinnalle
- 1rs(250 g)Pirkka mansikoita
- sitruunamelissanlehtiä
Valmistus
yli 60 min- Hienonna näkkileipä monitoimikoneessa. Lisää sulatettu rasva ja fariinisokeri. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Painele seos pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
- Viipaloi tuoreet mansikat ja asettele irtopohjavuoan reunoille kärki pystyyn ja leikkauspinta ulospäin. Nosta vuoka kylmään täytteen valmistamisen ajaksi. Upota liivatteet pehmenemään kylmään veteen 5-10 minuutiksi.
- Raasta appelsiininkuori ja purista mehu. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon kermaviili, sokeri ja appelsiininkuoriraaste. Sekoita joukkoon soseutetut pakastemansikat ja appelsiinimarmeladi.
- Kuumenna mehu kattilassa ja liuota siihen puristetut liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Koristele sitruunamelissanlehdillä.
Tiesitkö että...
VINKKI! Jos käytät täytteeseen tuoreita mansikoita, voit vähentää sokerin määrää.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 100g100 g
- 235 kcal984 kJ
- Proteiinia3 g
- Hiilihydraatteja27 g
- Rasvaa13 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi