Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Mansikkakakku
Perinteinen mansikkakakku kruunaa kesäpäivän tai kesäjuhlan. Gluteenittoman kakkupohjan voit halutessasi korvata tavallisella kakkupohjalla. Tämäkin resepti vain n. 0,80€/annos*.
- 16 annosta
- 30 - 60 min
- 195 kcal / 100 g
Ainekset
16 annosta
Gluteeniton kakkupohja
- 4isoa (à 65 g)kananmunaa
- 2dlsokeria
- 1dlperunajuhoja
- 1tlleivinjauhetta
Vuokaan
- juoksevaa margariinia
Kostutus
Täyte
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1prk(250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 6dl(n. 250 g)mansikoita
- 3rklsokeria
- 1tlvaniljasokeria
Koristelu
- 2prk(à 2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 250gmansikoita
- 1rklsokeria
- 1tlvaniljasokeria
Valmistus
30 - 60 min- Aloita vuoan käsittelystä. Voitele kakkuvuoka (3 l) rasvalla. Jauhota vuoka tasaisesti gluteenittomilla jauhoilla. Pane vuoka jääkaappiin.
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti kulhon pohjaa myöten. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja poikittain kolmeen osaan.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka. Paloittele mansikat ja sekoita ne kermarahkan joukkoon. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
- Kostuta kakkupohja maitojuomalla ja levitä ensimmäisen kerroksen päälle puolet täytteestä. Nosta toinen pohjalevy täytteen päälle. Kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta päällimmäinen pohjalevy ja kostuta myös se.
- Vaahdota kerma napakaksi vaahdoksi ja makeuta vaahto sokerilla sekä vaniljasokerilla. Levitä ohut kerros kermavaahtoa kakun pinnalle veitsellä. Koristele viipaloiduilla mansikoilla.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Ravintosisältö per 100 g
- 195 kcal818 kJ
- Proteiinia3,43 g
- Hiilihydraatteja19,9 g
- Rasvaa11,2 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
jhdcbfh