Mansikkakakku

Name: Mansikkakakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 2 dl sokeria; 1 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta; 1 dl perunajuhoja; 1 tl leivinjauhetta; juoksevaa margariinia; 1 1/2 dl Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa; 1 prk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 prk Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 6 dl mansikoita; 3 rkl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 2 prk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 250 g mansikoita; 1 rkl sokeria; 1 tl vaniljasokeria

Perinteinen mansikkakakku kruunaa kesäpäivän tai kesäjuhlan. Gluteenittoman kakkupohjan voit halutessasi korvata tavallisella kakkupohjalla. Tämäkin resepti vain n. 0,80€/annos*.

145 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

16 annosta
30 - 60 min
195 kcal / 100 g

Ainekset

16 annosta

Gluteeniton kakkupohja

- 4isoa (à 65 g)kananmunaa
- 2dlsokeria
- 1dlPirkka gluteenitonta jauhoseosta
- 1dlperunajuhoja
- 1tlleivinjauhetta

Vuokaan

- juoksevaa margariinia

Kostutus

- 1 1/2dlPirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa

Täyte

- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1prk(250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 6dl(n. 250 g)mansikoita
- 3rklsokeria
- 1tlvaniljasokeria

Koristelu

- 2prk(à 2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 250gmansikoita
- 1rklsokeria
- 1tlvaniljasokeria

Valmistus

30 - 60 min

Aloita vuoan käsittelystä. Voitele kakkuvuoka (3 l) rasvalla. Jauhota vuoka tasaisesti gluteenittomilla jauhoilla. Pane vuoka jääkaappiin.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti kulhon pohjaa myöten. Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja poikittain kolmeen osaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka. Paloittele mansikat ja sekoita ne kermarahkan joukkoon. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Kostuta kakkupohja maitojuomalla ja levitä ensimmäisen kerroksen päälle puolet täytteestä. Nosta toinen pohjalevy täytteen päälle. Kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta päällimmäinen pohjalevy ja kostuta myös se.
Vaahdota kerma napakaksi vaahdoksi ja makeuta vaahto sokerilla sekä vaniljasokerilla. Levitä ohut kerros kermavaahtoa kakun pinnalle veitsellä. Koristele viipaloiduilla mansikoilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Sesongit
- Juhannus
Leivonta ja jälkiruoat
- Täytekakut
Erityisruokavaliot
- Laktoositon
- Gluteeniton

Ravintosisältö per 100 g

195 kcal818 kJ
Proteiinia 3,43 g
Hiilihydraatteja19,9 g
Rasvaa11,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,55/kpl2,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,89/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
4,75/kpl
Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
5,09/kpl
Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
2,69/kpl5,38/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
PLUSSA-KORTILLA-20 %
0,64/kpl1,28/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g
0,99/kpl1,98/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
1,49/kpl2,98/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,70/kpl7,00/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Meira leivinjauhe 50g pussi
0,51/kpl10,20/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,19/kpl2,38/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
2,09/kpl4,18/l
Becel kasviöljyvalm 500ml 82% juokseva
2,35/kpl4,70/l
Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
1,25/kpl
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,35/kpl6,75/l
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl5,56/kg
Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
1,05/kpl4,20/kg
Valio pehmeä maitorahka 250 g
0,79/kpl3,16/kg
Pirkka mansikka 250 g 1lk ulkomainen
2,99/kpl11,96/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
2,09/kpl20,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
1,99/kpl23,41/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Sani13.6.2019
En tajua miks jokaiseen kermareseptiin tungetaan nykyään rahkaa! 🙄 Ei kerma ole liian makeaa jos käyttää kohtuudella sokeria! Ennen kermakakku oli kermakakku eikä siihen lisätty rahkaa tai kreemiä!😝
Ilmoita asiattomasta viestistä