MansikkatäytekakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mansikkatäytekakku

Kesän näyttävin kakku on mansikkainen nakukakku. Seljankukkamehu maustaa mehevän kakkupohjan eikä mansikoidenkaan määrässä kitsastella.

Ainekset

12 annosta

    Kakkupohja

      • 300gpehmeää voita
      • 3dlsokeria
      • 6kananmunaa
      • 2tlleivinjauhetta
      • 1/4tlkardemummaa

    Kostutus

      • 2rklseljankukkamehutiivistettä (Brunneby)
      • 2rklvettä

    Täyte

    Koristeluun

      • 100gmansikoita
      • syötäviä kukkia

    Vuoan voiteluun

      • voita
      • vehnäjauhoja tai korppujauhoja

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Voitele ja jauhota kaksi pientä kakkuvuokaa (Ø 20 cm).
    2. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään.
    3. Lisää jauhoseos taikinakaapimella käännellen. Jaa taikina kakkuvuokiin.
    4. Paista kakkuja 200 asteessa uunin keskitasoa alemmalla tasolla 25–30 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla kokeilemalla. Kumoa kakut vuoistaan hieman jäähtyneenä.
    5. Leikkaa jäähtyneet kakut veitsellä kahteen osaan. Laimenna mehutiiviste vedellä ja kostuta kakkupohjat.
    6. Poista mansikoista karat ja viipaloi ne. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka, sokeri ja vaniljasokeri.
    7. Laita yksi kakkupohja tarjoilulautaselle ja lisää 1/4 kermasta ja 1/3 mansikoista. Toista lopuilla kakkupohjilla ja levitä loput kermasta kakun pinnalle. Koristele kakku mansikoilla ja syötävillä kukilla.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,69/kpl
      0,85/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      1,29/kpl
      6,45/l
    • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
      Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
      0,79/kpl
      3,16/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille