Irish coffee -juustokakku
Irish coffee -juustokakku on kuin drinkki syötävässä muodossa! Kermainen ja viskiltä maistuva kakku hurmaa jokaisen Irish coffeen ystävän.
- 10 annosta
- yli 60 min
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 1/2pkt(à 260 g)Pirkka Elise kandisokerikeksejä
Täyte
- 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2dlsokeria
- 5liivatetta
- 1dlirlantilaista viskiä
Päälle
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- kahvipapuja
Valmistus
yli 60 min- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimella. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja voisula. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 20 cm) pohjalle.
- Ota tuorejuustot huoneenlämpöön. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita jokkoon tuorejuustot ja sokerit.
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna viski kattilassa kiehuvaksi. Nosta levyltä ja sekoita joukkoon puristellut liivatteet sekä pikakahvijauhe. Anna seoksen jäähtyä hetki.
- Lisää viski-kahviseos tuorejuustomassaan ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
- Kaada täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä kelmulla peitettynä pari tuntia tai yön yli jääkaapissa.
- Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Pursota kuvioita kakun päälle.
- Koristele kaakaojauheella ja kahvipavuilla.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Ansku, juustokakun voi pakastaa. Hyydytä juustokakku tällöin ensin jääkaapissa reseptissä neuvotun ajan mukaan. Sulata juustokakku huolellisesti jääkaapissa, ja ota se sulamaan mieluiten jo edellisenä päivänä. Kermavaahtopursotukset tehdään sulatuksen jälkeen.
Hei, voiko kakun pakastaa?
Mistä saa irkku viskiä
moi, yli 5,5 % alkoholia sisältämät juomat vähittäismyydään Alkossa.
Voiko tämä kakun paista uunissa,ilman liivatetta?
LH, valitettavasti tätä kakkua ei ole tehty uunissa valmistettavaksi. Resepti ei toimi niin, että jättäisi liivatteen vain pois, laittaisi kakun uuniin ja saisi uunissa tehdyn juustokakun rakenteen. Tässä reseptissä liivate ja jääkapissa hyydytys kuuluvat asiaan. Voit kuitenkin kokeilla uunissa tehtävän juustokakun ohjeella: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/amerikkalainen-juustokakku-uunissa samoja makuja, jos muokkaat ja yhdistät hieman reseptejä. Laitan koekeittiöllemme tiedon ja toiveen, että tätä kyseistä Irish coffee-kakusta toivotaan uunissa tehtävää versioita.
Tuli hyvä kakku! Joulun herkkujen herkku. Lapset ja lapsenlapset kiitti. 😋👍😊