Karpalojuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Karpalojuustokakku on raikkaiden ja marjaisten kakkujen ystävien suosikki. Kakku saa pintaansa näyttävän kiilteen, jossa on myös kokonaisia karpaloita.
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 32 kpl (175 g) Pirkka kaurakeksiä
- 75 g voita
Täyte
- 200 g karpaloita (pakaste)
- 2 rs (à 200 g) maustamatonta tuorejuustoa (ei kevyt)
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 6 liivatelehteä
- 3 rkl Pirkka Parhaat kylmäpuristettua karpalomehua
Pinnalle
- 3 liivatelehteä
- 2 dl Pirkka Parhaat kylmäpuristettua karpalomehua
- 1 dl sokeria
- 100 g karpaloita (pakaste)
Ravintosisältö
- Energia1 050 kJ / 251 kcal
- Rasva14,4 g
- josta tyydyttynyttä8,3 g
- Hiilihydraatit21,4 g
- josta sokereita18,5 g
- Proteiini7,7 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Vuoraa irtopohjavuoka (⌀ 20–22 cm) leivinpaperilla ja sipaise vuoan reunoihin ohuesti öljyä. Painele keksi-voiseos kevyesti vuoan pohjalle.
- Sulata ja soseuta täytteen karpalot. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja vanilja keskenään. Lisää joukkoon karpalosose, sekoita tasaiseksi.
- Pane täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Vaahdota vispikerma. Kiehauta karpalomehu ja liuota siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon koko ajan samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon lopuksi kermavaahto. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
- Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli, kunnes kakku on hyytynyt.
- Pane kiillettä varten liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Kiehauta karpalomehu ja sokeri kattilassa. Sekoita joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet.
- Levitä jäiset karpalot kakun pinnalle ja lusikoi pinnalle hieman jäähtynyt liivate-mehuseos. Anna hyytyä jääkaapissa vielä pari tuntia tai kunnes kiille on hyytynyt.
Jos käytät täytteesee tuoreita karpaloita, keitä niitä muutama minuutti kiehuvassa vedessä, jotta kuori pehmenee. Jäähdytä ja soseuta karpalot.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(32 arviota)
- yli 60 min4,0(117 arviota)
- yli 60 min4,3(257 arviota)
- yli 60 min3,4(28 arviota)
- yli 60 min4,5(178 arviota)
- yli 60 min3,6(41 arviota)
- yli 60 min3,9(294 arviota)
- yli 60 min4,1(58 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (181 arviota)
- Marjastaja1 kuukausi sittenHyvä tuli ! Tein kakun puolukasta ja käytin täytteeseen itsetehtyä puolukkamarmeladia, jota käytin miltei kaksinkertaisen määrän ohjeeseen verrattuna. Lisäsin täytteeseen myös aivan pakastettuja, sulatettuja puolukoita noin kourallisen, kirpeyttä antamaan.
- Minna1 vuosi sittenTässä aiheutti päänvaivaa se, että marjoja ei kuumenneta ja kaupoissa tuntuu olevan vain ulkomaisia karpaloita. Aion kokeilla täytteen karpaloiden keittämistä 2 minuutin ajan ja kiilteen alle panen kuivattuja karpaloita.
- Hieman epäonnistunut ja mitä tarkoittaa jäähdytä hieman et päällisestä tulee hyvä2 vuotta sittenLiivatteen määrän voisitte laittaa kappaleina ja minkä painoisia ei onnistu noilla määrillä
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenHieman epäonnistunut ja mitä tarkoittaa jäähdytä hieman et päällisestä tulee hyvä, yhden liivatelehden paino on noin 2 grammaa. Olemme nyt lisänneet kiilteeseen yhden liivatelehden, näin kiilteestä tulee rakenteeltaan aiempaa jämäkämpää.
- Meemi3 vuotta sittenAikaisempien kommenttien perusteella testasin reseptiä mustikoilla,kiilteeseen lisäsin myös vinkin perusteella yhden liivatteen lisää. Tuli todella hyvää. Tätä tulee tehtyä toistekin. Helppo ja hyvä ohje
- Sorsa4 vuotta sittenAikaisemman kommentin perusteella lisäsin kiilteeseen kolmannen liivatelehden, pysyi nätisti koossa, mutta ei ollut liian kiinteää näinkään. Lisäksi vähensin kiilteen alle tulevia karpaloita noin puolella, jottei olisi niin hapanta. Maun mukaan kullekin.
- Ankka4 vuotta sittenKakun maku oli tosi hyvä, tosin karpalot ehkä toisten mieleen liian kirpeitä ja mustikka voisi toimia paremmin. Muutama selkeä ongelma ohjeessa kuitenkin oli: • Tein kakun 20-senttiseen vuokaan. 32 kaurakeksiä Pirkan pussista oli ehdottomasti liikaa (arvioin että se ei vastannut 175 grammaa, vaan oli enemmän), pohjan määrää olisi voinut vähentää kolmanneksella. • Pinnan kiille olisi kaivannut joko yhden liivatteen lisää tai koko yön hyydyttämisen, parin tunnin hyydytyksellä se oli selvästi liian löysää pysyäkseen hyvin kasassa.