Mansikka-raparperijäätelötorttu

Name: Mansikka-raparperijäätelötorttu
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 pkt (175 g) kaurakeksejä; 75 g voita; 300 g raparperia; 1 rkl vettä; 3/4 dl sokeria; 200 g (4 dl) mansikoita (pakaste); 2 rkl tomusokeria; 1 l Pirkka vaniljakermajäätelöä; 1 l (500 g) Pirkka mansikoita (tuore); 1/2 dl raparperimehua; tomusokeria; (tuoretta minttua)

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Syö sekä edullisesti että hyvin.

Ainekset

12 annosta

Täyte
1 pkt (175 g)	kaurakeksejä tai
75 g	voita tai
300 g	raparperia tai
1 rkl	vettä tai
3/4 dl	sokeria tai
200 g (4 dl)	mansikoita (pakaste) tai
2 rkl	tomusokeria tai
1 l	Pirkka vaniljakermajäätelöä tai
Marinoidut mansikat
1 l (500 g)	Pirkka mansikoita (tuore) tai
1/2 dl	raparperimehua tai
	tomusokeria tai
	(tuoretta minttua) tai

Ravintosisältö

Energia	651 kJ / 156 kcal
Rasva	6,8 g
josta tyydyttynyttä	3,5 g
Hiilihydraatit	20,7 g
josta sokereita	14,9 g
Proteiini	1,5 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Jauha keksit hienoksi monitoimikoneessa. Lisää kylmä rasva nokareina ja sekoita tasaiseksi. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Levitä keksiseos vuokaan ja painele tasaiseksi. Pane pohja jääkaappiin.

Pese ja leikkaa raparperinvarret sentin paloiksi. Kuumenna rapaparperipalat, vesi ja sokeri kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia, kunnes raparperit soseutuvat. Siivilöi raparperipaloista mehu talteen. Jäähdytä.

Hienonna kohmeiset mansikat, tomusokeri ja raparperisose monitoimikoneessa. Paloittele kylmä jäätelö mukaan ja soseuta tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä foliolla ja pakasta vähintään 3 tuntia.

Perkaa tuoreet mansikat ja leikkaa lohkoiksi. (Jätä osa mansikoista koristelua varten.) Sekoita raparperimehun kanssa ja mausta tomusokerilla sekä halutessasi tuoreella mintulla. Anna mansikoiden maustua hetken aikaa.

Ota torttu pakastimesta noin 15 minuuttia ennen tarjoamista. Irrota vuoasta ja siirrä kakkuvadille.

Koristele jäätelötorttu mansikoilla ja mintunlehdellä. Tarjoa marinoitujen mansikoiden kanssa.

Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa Nauha
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka mansikkarouhe 300g pakaste
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
Pirkka kaurakeksi 220g
Hinta 1,99/kpl
9,05/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Järvikylä vahva minttu
Hinta 3,99/kpl
Järvikylä viherminttu rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Plussa-etu −20 %
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
Enintään 2 kpl/asiakas
5,98/kg
Ilman Plussa-korttia 3,75/kpl
Pirkka suomalainen mansikka 500g pakaste
Hinta 5,75/kpl
11,50/kg
K-Menu mansikka 500g pakaste
Hinta 1,99/kpl
3,98/kg
Vanajan kaurakeksi 350g
Hinta 2,59/kpl
7,40/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Pingviini jäätelö 1L Wanhan Ajan vanilja
Hinta 2,49/kpl
4,61/kg
Jymy Luomujäätelö 500ml Vanilja
Hinta 6,55/kpl
13,10/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.