Mansikkatiramisu

Name: Mansikkatiramisu
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 dl vehnäjauhoja; 1/2 dl Pirkka perunajauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1/2 dl appelsiininmehua; 1/2 dl kahvia; 1/2 dl konjakkia; 2 kananmunaa; 1 dl sokeria; 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea; 1 appelsiinin raastettu kuori (2 tl raastetta); kaakaojauhetta; 1 l tuoreita mansikoita

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Kesäinen tiramisu saa pinnalleen tuoreita mansikoita. Voit valmistaa tiramisun valmiiksi jo edellisenä päivänä.

Ainekset

12 annosta

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 dl	vehnäjauhoja tai
1/2 dl	Pirkka perunajauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
1/2 dl	appelsiininmehua tai
1/2 dl	kahvia tai
1/2 dl	konjakkia tai
Täyte
2	kananmunaa tai
1 dl	sokeria tai
2 dl	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
1 rs (250 g)	Pirkka Parhaat mascarponea tai
1	appelsiinin raastettu kuori (2 tl raastetta) tai
Pinnalle
	kaakaojauhetta tai
1 l	tuoreita mansikoita tai

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 6–8 minuuttia.

Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja poista paistopaperi. Leikkaa jäähtynyt pohja neljään yhtä suureen palaan.

Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Mausta mascarpone raastetulla appelsiinin kuorella ja sekoita seos kermavaahdon joukkoon. Sekoita lopuksi muna-sokerivaahto varovasti kermavaahtoseoksen joukkoon.

Nosta yksi levyistä tarjoiluvadille ja kostuta se appelsiinin mehu-kahvi-konjakkiseoksella. Levitä 1/4 täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja jatka kuten edellä. Levitä tai pursota loput täytteestä pinnalle. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia ennen tarjoamista.

Siiviöi lopuksi pinnalle kaakaojauhetta ja koristele tuoreilla mansikoilla.

Vinkki! Voit jättää kostutuksesta konjakin pois. Käytä tällöin 3/4 dl appelsiinin mehua ja 3/4 dl kahvia.

Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa Nauha
Hinta 4,49/kpl
17,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Plussa-etu −5 %
Pirkka Costa Rica Premium Blend tummapaahtoinen suodatinkahvi 450 g RFA
Plussa-kortilla
Etuhinta 10,00/2 kpl
11,11/kg
Ilman Plussa-korttia 5,29/kpl
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
Hinta 3,39/kpl
13,56/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,21/kpl
0,79/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,21/kpl
0,79/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Löfbergs Colombia Brazil 450g suodatinkahvi Reilun kaupan
Hinta 6,75/kpl
15,00/kg
Juhla Mokka Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhatus
Hinta 5,99/kpl
11,98/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Fazer kaakaojauhe 200g
Hinta 3,09/kpl
15,45/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
Hinta 4,45/kpl
17,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.