Suklaa-tryffelikakku
- Annosmäärä20 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Suklaatryffelikakku kruunaa juhlien jälkiruokapöydän.
Ainekset
20 annosta
Pohja | |
|---|---|
150 g | tai |
150 g | tai |
4 | kananmunaa tai |
2 dl | sokeria tai |
2 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
1 rkl | kaakaojauhetta (tummaa) tai |
1 1/2 tl | leivinjauhetta tai |
Täyte | |
1 tlk (410 g/230 g) | tai |
100 g | tai |
1 1/2 dl | tai |
Kostutus | |
1 dl | vahvaa kahvia tai |
1/2 dl | konjakkia tai |
Pinnalle | |
1/2 dl | tai |
100 g | tai |
1 tlk (420 g) | Pirkka aprikooseja sokeriliemessä tai tai |
tuoreita marjoja tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 843 kJ / 442 kcal |
Rasva | 21,8 g |
josta tyydyttynyttä | 13,6 g |
Hiilihydraatit | 50,3 g |
josta sokereita | 41,1 g |
Proteiini | 5,7 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Voitele ja korppujauhota 3 litran kakkuvuoka. Paloittele suklaa kattilaan. Lisää rasva. Sulata miedolla lämmöllä rauhallisesti sekoittaen. Siirrä kattila levyltä.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaa-rasvaseos. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos taikinaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi, mutta vältä turhaa sekoittamista.
Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys tikulla. Kakku saa jäähtyä vuoassa noin 1/2 tuntia ennen kumoamista.
Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan.
Soseuta valutetut aprikoosit sauvasekoittimella. Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sulatettu suklaa varovasti sekoittaen.
Kostuta alimmainen pohjalevy kahvi-konjakkiseoksella. Levitä päälle puolet aprikoosisoseesta ja puolet suklaa-kermaseoksesta. Kostuta ja täytä toinen väli samoin. Nosta viimeinen kakkulevy päälle ja kostuta myös se. Peitä kakku hyvin ja siirrä se jääkaappiin kostumaan. Pane päälle esimerkiksi muovinen leikkuulauta ja pieni paino. Anna kostua mielellään yön yli.
Kuumenna kerma kattilassa höyryäväksi. Ota kattila levyltä ja paloittele suklaa joukkoon. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus ensin kakun reunoille ja lopuksi kakun päälle. Koristele esimerkiksi lohkotuilla aprikooseilla tai tuoreilla marjoilla.
Vinkki! Voit käyttää kakun kostutukseen pelkkää kahvia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka tumma leivontasuklaa 200g RFAHinta 2,35/kpl11,75/kg
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 4,19/kpl8,38/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 gHinta 2,19/kpl17,52/kg
- Pirkka aprikoosinpuolikkaat mehussa 410g/230gHinta 1,89/kpl8,22/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,25/kpl6,25/l
- Del Monte Aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 420g/240gHinta 2,69/kpl11,21/kg
- Fazer Ögon Leivontasuklaa 200g TummaHinta 5,49/kpl27,45/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Van Houten kaakaojauhe 125gHinta 4,75/kpl38,00/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Valio Keittiön kuohukerma 2dlHinta 1,59/kpl7,95/l
- Pysyvästi edullinenPirkka Costa Rica Premium Blend tummapaahtoinen suodatinkahvi 450 g RFAHinta 6,29/kpl13,98/kg
- Zoégas Expedition Kahawa 450g suodatinkahviHinta 7,49/kpl16,64/kg
- Pirkka mansikka 250g 1lkHinta 2,99/kpl11,96/kg
Mansikka 250g EspanjaHinta 2,49/kpl9,96/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,3(35 arviota)
- yli 60 min4,0(203 arviota)
- 30 - 60 min4,0(62 arviota)
- yli 60 min4,1(123 arviota)
- yli 60 min3,8(6 arviota)
- yli 60 min4,2(33 arviota)
- yli 60 min5,0(5 arviota)
- yli 60 min4,0(255 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (14 arviota)
- Juhannusmorsian7 vuotta sittenKuka haluaa syödä jussinpäivänä suklaa-tryffelikakkua? En ainakaan minä. Mansikkaista ja kevyttä sen olla pitää.
- leipuri8 vuotta sittenVideolla tehdään vähän eri kakkua kuin ohjeessa, ainakin kuorrutus valmistetaan eri tavalla.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenleipuri, kiitos huomiostasi. Videolla kakku kuorrutetaan hieman eri tavalla. Resepti vastaa kuvassa olevaa kakkua.