• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Tiramisu

Tiramisu on italialainen jälkiruoka. Tiramisu on pehmeä, kahvilla ja amaretto-liköörillä maustettu herkku.
Tiramisu
Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 4kananmunaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1dlperunajauhoa
    • 1/2dlkaakaojauhetta
    • 1tlleivinjauhetta

Kostutus

    • 1dlvahvaa, kylmää kahvia, esim. espressoa
    • 1/2dlkonjakkia, Amaretto-likööriä tai
    • 1/2 dl vettä + manteliesanssia

Täyte

    • 2kananmunaa
    • 1dlsokeria
    • 2dlkuohukermaa
    • 1rs(200-250 g)Mascarpone-, Viola- tai Philadelphia -tuorejuustoa
    • 1sitruunan raastettu kuori

Koristeluun

    • viinirypäleitä

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut perunajauho, kaakao- ja leivinjauhe siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 7-8 minuuttia.
  2. Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita muna-sokerivaahto tuorejuuston joukkoon, mausta raastetulla sitruunankuorella ja lisää lopuksi kermavaahto.
  3. Irrota torttupohja leivinpaperista ja leikkaa kahtia. Nosta toinen levyistä tarjoiluvadille ja lisää puolet kahviseoksesta kostutukseksi.
  4. Levitä puolet täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta sekin kahviseoksella. Levitä päälle loput täytteestä. Anna maustua kylmässä muutama tunti. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta ja koristele viinirypäleillä. Tarjoa jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Ravintosisältö perannos 100g100 g

  • 280 kcal1 170 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja25,6 g
  • Rasvaa16,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille12