Manteli-veriappelsiinitorttu

Name: Manteli-veriappelsiinitorttu
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1/2 dl ruokosokeria; 100 g voita; 3 dl vehnäjauhoja; 3 rkl kylmää vettä; 3 Pirkka täysveriappelsiinia; 1/2 dl sokeria; 1 dl vettä; 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna; 2 ps (à 150 g) Pirkka kuorittuja manteleita; 4 dl tomusokeria; 200 g pehmeää voita; 3 kananmunaa; 3 rkl maissitärkkelystä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Manteli-veriappelsiinitortun täytteessä maistuvat paahdettu manteli, kirpeän raikas veriappelsiini ja rosmariini.

Ainekset

8 annosta

Pohja
1/2 dl	ruokosokeria tai
100 g	voita tai
3 dl	vehnäjauhoja tai
3 rkl	kylmää vettä tai
Täyte
3	Pirkka täysveriappelsiinia tai
1/2 dl	sokeria tai
1 dl	vettä tai
2 rkl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna tai
2 ps (à 150 g)	Pirkka kuorittuja manteleita tai
4 dl	tomusokeria tai
200 g	pehmeää voita tai
3	kananmunaa tai
3 rkl	maissitärkkelystä tai

Ravintosisältö

Energia	2 201 kJ / 526 kcal
Rasva	34 g
josta tyydyttynyttä	14,1 g
Hiilihydraatit	44,8 g
josta sokereita	30,5 g
Proteiini	9 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista taikina. Mittaa sokeri, voi ja vehnäjauhot kulhoon ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina 24 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Pese veriappelsiinit hyvin. Leikkaa yksi veriappelsiini hyvin ohuiksi viipaleiksi.

Mittaa sokeri, vesi ja rosmariini pieneen kattilaan. Kiehauta seos ja lisää veriappelsiininviipaleet sokeriliemeen. Hauduta viipaleita sokeriliemessä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Paahda manteleita kuivalla kuumalla pannulla tai uunissa leivinpaperin päällä 200 asteessa, kunnes ne saavat hieman väriä. Anna hetken jäähtyä ja hienonna tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Sekoita mantelijauhe, sokeri ja pehmeä voi keskenään. Raasta kahden jäljellä olevan veriappelsiinin kuoret. Halkaise hedelmät ja purista niiden mehu. Lisää kuoriraaste ja mehu täytteen joukkoon. Lisää munat yksitellen sekä lopuksi maissitärkkelys. Sekoita tasaiseksi.

Kaada täyte piirasvuokaan pohjan päälle. Asettele pinnalle sokeriliemessä haudutetut veriappelsiininviipaleet.

Paista uunissa keskitasolla 180 asteessa noin 30–40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja tortun pinta saanut hieman väriä.

Tarjoa sellaisenaan tai kermavaahdon kera.

Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 3,09/kpl
7,73/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka kuorittu manteli 150g
Hinta 2,39/kpl
15,93/kg
Rosmariini ruukku Suomi
Hinta 5,49/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
Hinta 3,59/kpl
4,79/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Pirkka Manteli 200g
Hinta 2,69/kpl
13,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.