Veriappelsiinikakku
Trendikäs veriappelsiinikakku kuorrutetaan tomusokerikuorrutuksella ja koristellaan veriappelsiiniviipaleilla. Jogurtilla mehevöitetyssä kakussa maistuu raikas appelsiini. Noin 0,30€/annos.*
16 palaayli 60 min
Ainekset
16 palaa
- 1(140 g)veriappelsiini
- 1tlk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 2dlsokeria
- 4 1/2dlPirkka vehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 2tlvaniljasokeria
Kuorrutus
- 1/2veriappelsiinia
- 2dltomusokeria
- (punaista geeliväriä)
Pinnalle
- 1/2-1veriappelsiinia
Valmistus
yli 60 min- Voitele ja jauhota suorakaiteen muotoinen kakku- tai leipävuoka (1,5-1,8 l). Pese veriappelsiini ja raasta oranssi kuori (2-3 tl). Purista appelsiinista mehu (3/4 dl) ja laita mehu sekä raaste kulhoon.
- Lisää kulhoon jäähtynyt sulatettu voi, jogurtti, kananmunat ja sokeri. Vatkaa aineet keskenään haarukkavatkaimella.
- Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhot jogurttiseokseen nopeasti sekoittaen. Kaavi taikina vuokaan ja tasoita kakun pinta.
- Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 50-60 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Valmista kuorrutus. Purista veriappelsiinista mehu (2 rkl) kulhoon. Lisää tomusokeri ja vatkaa kuorrutus kierrevatkaimella sileäksi. (Lisää halutessasi 1-2 pientä tippaa punaista geeliväriä). Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle, se saa myös valua kakun reunoille. Anna kuorrutuksen jähmettyä noin 15 minuuttia.
- Pese veriappelsiini ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Voit leikata osan viipaleista puoliksi tai neljään osaan. Taputtele viipaleet kuiviksi talouspaperilla ja koristele kakun pinta veriappelsiiniviipaleilla juuri ennen tarjoamista.
Tiesitkö että...
Vinkki! Valitse kuorrutukseen punaisin veriappelsiini. Kakku on parhaimmillaan samana tai seuraavana päivänä tarjottaessa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Ihana kakku!