• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Käpykääretorttu

Käpykääretorttu
Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Ainekset

12 annosta
    • 4kananmunaa
    • 1keltuainen
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1dlperunajauhoja
    • 1/2dlkaakaojauhetta (tummaa)
    • 1tlleivinjauhetta
    • 1/2tlkanelia

Täyte

Kuorrutus

    • n. 2dltomusokeria
    • 2rklkaakaojauhetta (tummaa)
    • 1valkuainen
    • (mantelilikööriä tai vettä)

Pinnalle

    • tomusokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin kuorrutus. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Lisää tarpeen mukaan tomusokeria tai nestettä, jotta saat kuorrutuksesta kaulittavan. Kääri kuorrutus kelmuun ja nosta jääkaappiin vähintään tunniksi.
  2. Vatkaa munat, keltuainen ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä kaneli. Siivilöi jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
  3. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 6-8 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.
  4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Mausta sokerilla. Ota seoksesta vajaa 1 dl talteen ja sekoita loppuun seokseen puolukat. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri tiukalle rullalle pitkältä sivulta alkaen.
  5. Kauli mantelikuorrutus levyksi kelmun tai leivinpaperin päällä tomusokeria apuna käyttäen.
  6. Levitä talteen otettu kerma-tuorejuustoseos kääretortun pinnalle, jotta kuorrutuslevy tarttuu kääretortun pintaan.
  7. Kumoa kuorrutuslevy kääretortun päälle kelmun tai leivinpaperin avulla. Painele levy kiinni kääretortun pinnalle. Säilytä viileässä tarjoiluhetkeen asti.
  8. Leikkaa käpytortun pintaan saksilla pieniä suomuja. Älä tee viilloista kovin syviä.
  9. Siivilöi päälle tomusokeria.

Ravintosisältö perannos 100g100 g

  • 100 kcal418 kJ
  • Proteiinia7 g
  • Hiilihydraatteja37 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille8