KäpykääretorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Käpykääretorttu

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Käpykakusta inspiraation saanut käpykääretorttu saa tässä reseptissä herkullisen puolukkaisen täytteen.
  • Gluteeniton

Ainekset

12 annosta
4
 
kananmunaa
tai
1
 
kananmunan keltuainen
tai
1 1/2 dl
 
sokeria
tai
1 dl
 
perunajauhoja
tai
1/2 dl
 
kaakaojauhetta (tummaa)
tai
1 tl
 
leivinjauhetta
tai
1/2 tl
 
tai

Täyte

1 tlk (2 dl)
 
tai
1 rs 200 g)
 
tai
100 g (2 dl)
 
tai
2 rkl
 
sokeria
tai

Kuorrutus

1 ps (100 g)
 
tai
n. 2 dl
 
tomusokeria
tai
2 rkl
 
kaakaojauhetta (tummaa)
tai
1
 
valkuainen
tai
 
(mantelilikööriä tai vettä)
tai

Pinnalle

 
tomusokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 295 kJ / 309 kcal
Rasva
16,4 g
josta tyydyttynyttä
6,8 g
Hiilihydraatit
33,1 g
josta sokereita
26,9 g
Proteiini
6,5 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin kuorrutus. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Lisää tarpeen mukaan tomusokeria tai nestettä, jotta saat kuorrutuksesta kaulittavan. Kääri kuorrutus kelmuun ja nosta jääkaappiin vähintään tunniksi.

Vatkaa munat, keltuainen ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä kaneli. Siivilöi jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.

Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 6–8 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Mausta sokerilla. Ota seoksesta vajaa 1 dl talteen ja sekoita loppuun seokseen puolukat. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri tiukalle rullalle pitkältä sivulta alkaen.

Kauli mantelikuorrutus levyksi kelmun tai leivinpaperin päällä tomusokeria apuna käyttäen.

Levitä talteen otettu kerma-tuorejuustoseos kääretortun pinnalle, jotta kuorrutuslevy tarttuu kääretortun pintaan.

Kumoa kuorrutuslevy kääretortun päälle kelmun tai leivinpaperin avulla. Painele levy kiinni kääretortun pinnalle. Säilytä viileässä tarjoiluhetkeen asti.

Leikkaa käpytortun pintaan saksilla pieniä suomuja. Älä tee viilloista kovin syviä.

Siivilöi päälle tomusokeria.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Hinta 1,99/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Viola tuorejuusto 200g appelsiini laktoositon
    Etuhinta 2,00/kpl
    10,00/kg
    norm. 2,39/kpl (11,95/kg)
  • Plussa-etu −8 %
    Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/2 kpl
    5,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (5,45/kg)
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Hinta 2,15/kpl
    21,50/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/kg
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/kg
  • Fazer kaakaojauhe 200g
    Hinta 3,09/kpl
    15,45/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
    Hinta 3,89/kpl
    64,83/kg
  • Pirkka Luomu kaneli 37g
    Hinta 1,99/kpl
    53,78/kg
  • Santa Maria kaneli 40g jauhettu
    Hinta 2,35/kpl
    58,75/kg
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    Hinta 2,69/kpl
    5,38/kg
  • Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Hinta 1,75/kpl
    3,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (25 arviota)