KäpykääretorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Käpykääretorttu

Käpykakusta inspiraation saanut käpykääretorttu saa tässä reseptissä herkullisen puolukkaisen täytteen.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 100 kcal / annos (100g)

Ainekset

12 annosta
    • 4kananmunaa
    • 1kananmunan keltuainen
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1dlperunajauhoja
    • 1/2dlkaakaojauhetta (tummaa)
    • 1tlleivinjauhetta
    • 1/2tlkanelia

Täyte

Kuorrutus

    • n. 2dltomusokeria
    • 2rklkaakaojauhetta (tummaa)
    • 1valkuainen
    • (mantelilikööriä tai vettä)

Pinnalle

    • tomusokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin kuorrutus. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Lisää tarpeen mukaan tomusokeria tai nestettä, jotta saat kuorrutuksesta kaulittavan. Kääri kuorrutus kelmuun ja nosta jääkaappiin vähintään tunniksi.
  2. Vatkaa munat, keltuainen ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä kaneli. Siivilöi jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
  3. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 6-8 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.
  4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Mausta sokerilla. Ota seoksesta vajaa 1 dl talteen ja sekoita loppuun seokseen puolukat. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri tiukalle rullalle pitkältä sivulta alkaen.
  5. Kauli mantelikuorrutus levyksi kelmun tai leivinpaperin päällä tomusokeria apuna käyttäen.
  6. Levitä talteen otettu kerma-tuorejuustoseos kääretortun pinnalle, jotta kuorrutuslevy tarttuu kääretortun pintaan.
  7. Kumoa kuorrutuslevy kääretortun päälle kelmun tai leivinpaperin avulla. Painele levy kiinni kääretortun pinnalle. Säilytä viileässä tarjoiluhetkeen asti.
  8. Leikkaa käpytortun pintaan saksilla pieniä suomuja. Älä tee viilloista kovin syviä.
  9. Siivilöi päälle tomusokeria.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 100g100 g

  • 100 kcal418 kJ
  • Proteiinia 7 g
  • Hiilihydraatteja37 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    0,68/kpl1,36/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    1,59/kpl12,72/kg
  • Van Houten Kaakaojauhe 250g
    Van Houten Kaakaojauhe 250g
    4,55/kpl18,20/kg
  • Fazer kaakaojauhe 200g
    Fazer kaakaojauhe 200g
    2,59/kpl12,95/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,55/kpl36,67/kg
  • Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    6,29/kpl17,97/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    -10 %4,003 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-10 %
    1,49/kpl7,45/kg
  • Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    3,49/kpl6,98/kg
  • Marjex puolukka 1kg suomalainen
    Marjex puolukka 1kg suomalainen
    6,59/kpl
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Pirkka mantelijauhe 100g
    2,09/kpl20,90/kg
  • Dr. Oetker Mantelijauhe 50g
    Dr. Oetker Mantelijauhe 50g
    1,45/kpl29,00/kg
  • Meira Mantelijauhe 80g pussi
    Meira Mantelijauhe 80g pussi
    2,59/kpl32,38/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua