Käpykääretorttu
- 12 annosta
- yli 60 min
- 100 kcal / annos (100g)
Ainekset
12 annosta
- 4kananmunaa
- 1keltuainen
- 1 1/2dlsokeria
- 1dlperunajauhoja
- 1/2dlkaakaojauhetta (tummaa)
- 1tlleivinjauhetta
- 1/2tlkanelia
Täyte
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1rs(180 g)Pirkka appelsiinituorejuustoa
- 100g(2 dl)Pirkka puolukoita (pakaste)
- 2rklsokeria
Kuorrutus
- 1ps(100 g)Pirkka mantelijauhetta
- n. 2dltomusokeria
- 2rklkaakaojauhetta (tummaa)
- 1valkuainen
- (mantelilikööriä tai vettä)
Pinnalle
- tomusokeria
Valmistus
yli 60 min- Valmista ensin kuorrutus. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Lisää tarpeen mukaan tomusokeria tai nestettä, jotta saat kuorrutuksesta kaulittavan. Kääri kuorrutus kelmuun ja nosta jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Vatkaa munat, keltuainen ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä kaneli. Siivilöi jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
- Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 6-8 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Mausta sokerilla. Ota seoksesta vajaa 1 dl talteen ja sekoita loppuun seokseen puolukat. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri tiukalle rullalle pitkältä sivulta alkaen.
- Kauli mantelikuorrutus levyksi kelmun tai leivinpaperin päällä tomusokeria apuna käyttäen.
- Levitä talteen otettu kerma-tuorejuustoseos kääretortun pinnalle, jotta kuorrutuslevy tarttuu kääretortun pintaan.
- Kumoa kuorrutuslevy kääretortun päälle kelmun tai leivinpaperin avulla. Painele levy kiinni kääretortun pinnalle. Säilytä viileässä tarjoiluhetkeen asti.
- Leikkaa käpytortun pintaan saksilla pieniä suomuja. Älä tee viilloista kovin syviä.
- Siivilöi päälle tomusokeria.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 100g100 g
- 100 kcal418 kJ
- Proteiinia7 g
- Hiilihydraatteja37 g
- Rasvaa16 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi