Marengit
Makeat marengit maistuvat herkkusuille! Helppotekoiset marengit ovat kauniita ja sopivat tarjottavaksi juhlapöytään. Voit myös kokeilla koristella kakkuja marengeilla!
24 annostayli 60 min12,1 kcal / annos (5g)
Ainekset
24 annosta
- 2kananmunan valkuaista
- 1dlsokeria
- (tummaa suklaata koristeluun)
Valmistus
yli 60 min- Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokeri samalla vatkaten. Vaahdon tulee olla niin kovaa, että se pysyy kulhossa, kun käännät kulhon ylösalaisin.
- Pursota valkuaisvaahdosta 24 pientä marenkia pellille leivinpaperin päälle. Paista 125-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Jäähdytä kuumalla pellillä tai uunissa, jotta marengeista tulee rapeita.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Sesongit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 5g100 g
- 12,1 kcal50,6 kJ
- Proteiinia 0,22 g
- Hiilihydraatteja2,75 g
- Rasvaa0 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
aivan täydellisiä tuli näistä :)
Voiko valkuaisvaahdon värjätä vaikka siniseksi?
Leipomis intoilia, marengit voi halutessaan värjätä pienellä määrällä geeliväriä.
Marengit paloivat ja maistuivat kananmunalta. Näin ei ole käynyt koskaan aiemmin toisella ohjeella. En voi suositella :(
Tästä tulee pelkkää litkua
Onko 125 astetta parempi kiertoilmalla vai ilman?
Täydellisen marengin metsästäjä, ohjeen toimivuus on testattu tasalämpöuunnissa. Mikäli käytössä on kiertoilmauuni, tulee lämpötila laskea 100 asteeseen.
Muutoin ohje ihan jees, mutta päälle tulevan marengin ohjeistuksessa on ISO virhe. Valkuaiset tulee vatkata erikseen ensin ja sitten vasta lisätä sokeri. Kun kaiken vatkasi kerralla, sai tulokseksi vain litkua.
Innokas leipoja, ohjeessa kannattaa käyttää huoneenlämpöisiä kananmunia, jotta valkuaiset vatkaantuvat mahdollisimman kuohkeiksi.
Onko marengin kananmunien pakko olla huoneenlämpöisiä?
Millä tasolla marengit paistetaan?
Alakoululainen :), marengit voi paistaa uunin keskitasolla.
Keltuainen, valkuaisvaahdon onnistumisen kannalta on tärkeää, ettei valkuaisten joukkoon pääse keltuaista.
Haittaako jos taikinaan meni vähän keltuaista?
Tosi Hyviä
Onnistui hyvin oon tehny monta kertaa! Tehtiin vähän pienempiä marenkeja nii oli uunissa vaan 45min
Kaksi tuntia ja 100 astetta. Sitten uuninluukku auki ja kauhanvarsi väliin. Saavat kuivua vielä yön yli uunissa. Meillä ei tunnissa ehdi kuivua vaan jäävät kosteantahmeiksi ja jos laitan 125 astetta, ruskettuvat...
Ei oikein vatkaus toiminut, muuttui vetiseksi, ei olla vielä maistettu!
Marengit paloi
Mhmm oli ihan hyvää mutta olen parempiakin marenkeja syönyt :0
Onko marenkien tarkoitus ruskettua uunissa?
Kokkaaja, marenkien valkoinen väri muuttuu paiston aikana asteen tummemmaksi, mutta varsinaisesti niiden ei ole tarkoitus saada paistoväriä. Marenkeja kannattaakin seurata paiston aikana, koska uuneissa on eroja.
Toimii ja on maukasta!
Hyviä tuli, mausteeksi laitoin raakalakritsijauhetta.
Mummo, marengit maistuvat perinteisiltä sokerisilta marengeilta. Marenkeja ei tarvitse erikseen maustaa, mutta niin voi toki halutessaan tehdä.
Miltä nämä marengit maistuvat? Ja tarviiko lisätä mausteita?
Parempi resepti kuin mun oma
Marenki, ikävä kuulla, että marengit ovat palaneet. Uunien tehoissa voi olla eroja, joten uunia kannattaa tarkkailla erityisesti paistoajan loppupuolella, etteivät marengit pääse palamaan.
Palaa 125 asteisessa uunissa....
Leipuri, marenkien halkaisijaa ei ole mitattu, mutta reseptistä tulee 24 halkaisijaltaan noin 5 cm kokoista marenkia. Emme valitettavasti ole kokeilleet paistoaikaa pienemmille marengeille. Paistoaika on todennäköisesti lyhyempi. Kannattaa tarkkailla uunia erityisesti paistoajan loppupuolella, että marengit eivät pääse palamaan.