Norjan tädin mantelitorttu

Name: Norjan tädin mantelitorttu
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 2 ps (à 150 g) Pirkka kuorittuja manteleita; 5 kananmunan valkuaista; 4 dl tomusokeria; 170 g tummaa suklaata; 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 tlk (410 g) Pirkka päärynänpuolikkaita mehussa; 2 rs (à 200 g) mansikoita

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Norjan tädin mantelitorttu on mantelinen versio pavlovasta. Täytteessä maistuvat suklaa, mansikat ja päärynät.

Gluteeniton

Ainekset

10 annosta

Pohja
2 ps (à 150 g)	Pirkka kuorittuja manteleita tai
5	kananmunan valkuaista tai
4 dl	tomusokeria tai
Täyte
170 g	tummaa suklaata tai
4 dl	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
1 tlk (410 g)	Pirkka päärynänpuolikkaita mehussa tai
2 rs (à 200 g)	mansikoita tai

Ravintosisältö

Energia	1 129 kJ / 271 kcal
Rasva	17,7 g
josta tyydyttynyttä	6,6 g
Hiilihydraatit	21 g
josta sokereita	19,8 g
Proteiini	4,9 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pane uuni lämpiämään 175 asteeseen. Jauha mantelit monitoimikoneella hienoksi. Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita pohjan ainekset keskenään.

Piirrä leivinpaperille neljän lautasen avulla ympyröitä (halk. 26, 23, 20 ja 17 cm) ja levitä taikina ympyröihin. Paista pohjia 175 asteessa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla. Anna pohjien jäähtyä.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Levitä suklaa ohueksi kerrokseksi leivinpaperille ja laita jääkaappiin jäähtymään hetkeksi. Kun suklaa on vielä hieman pehmeää, leikkaa siitä n. 3 x 3 cm:n salmiakkiruutuja. Laita suklaa takaisin kylmään kovettumaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja viipaloi päärynät sekä mansikat. Lado marenkipohjien väliin päärynäviipaleita, kermaa, suklaaruutuja sekä mansikoita. Koristele päällimmäinen kerros kermavaahdolla, suklaaruuduilla ja mansikoilla. Anna vetäytyä jääkaapissa muutama tunti.

Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa Nauha
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka tumma suklaa 200g RFA
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Pirkka kuorittu manteli 150g
Hinta 2,39/kpl
15,93/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka päärynänpuolikkaat mehussa 410g/230g
Hinta 1,95/kpl
8,48/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
3,68/kg
Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200g
Hinta 3,49/kpl
17,45/kg
Fazer taloussuklaalevy 200g
Hinta 3,49/kpl
17,45/kg
Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Pirkka Manteli 200g
Hinta 2,69/kpl
13,45/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Del Monte Päärynänpuolikkaat mehussa 415g/230g
Hinta 2,59/kpl
11,26/kg
Del Monte päärynänpuolikkaat mehussa 825 g/460 g
Hinta 4,99/kpl
10,85/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.