Marinoitu kaali-juuressalaatti

Name: Marinoitu kaali-juuressalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 250 g (3/4 l) keräkaalia suikaloituna; 50 g (1 dl) selleriä raastettuna; 1 dl Pirkka maustekurkkuviipaleiden lientä; 1 dl vettä; 50 g purjoa suikaleina; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 2 (150 g) porkkanaa raastettuna; 1 (160 g) punainen paprika; 1 dl (70 g) Pirkka maustekurkkuviipaleita suikaloituna; 1/2 dl persiljaa hienonnettuna; 1/2 dl maustamatonta jogurttia; 1/2 rkl Pirkka tulista sinappia; 1 rkl Pirkka valkosipulisalaattikastiketta

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Grillattujen makkaroiden ja muun grilliruoan kanssa maistuu herkullinen kaali-juuressalaatti. Helppoa ja herkullista.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kastike
250 g (3/4 l)	keräkaalia suikaloituna tai
50 g (1 dl)	selleriä raastettuna tai
1 dl	Pirkka maustekurkkuviipaleiden lientä tai
1 dl	vettä tai
50 g	purjoa suikaleina tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
2 (150 g)	porkkanaa raastettuna tai
1 (160 g)	punainen paprika tai
1 dl (70 g)	Pirkka maustekurkkuviipaleita suikaloituna tai
1/2 dl	persiljaa hienonnettuna tai
1/2 dl	maustamatonta jogurttia tai
1/2 rkl	Pirkka tulista sinappia tai
1 rkl	Pirkka valkosipulisalaattikastiketta tai

Valmistus

alle 30 min

Lohko kaali ja poista kanta. Leikkaa kaali terävällä veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Raasta kuorittu selleri karkeaksi raasteeksi. Kuumenna kattilassa kurkkuliemi ja vesi. Sekoita selleri ja kaali joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä käännellen minuutin ajan. Kaada lävikköön ja valuta.

Sekoita tilavan kulhon pohjalla öljy ja suola. Kääntele kaalit kuumana joukkoon. Leikkaa puhdistettu purjo ohuiksi suikaleiksi ja sekoita kuuman kaalin kanssa. Anna jäähtyä.

Raasta kuoritut porkkanat. Poista paprikasta siemenet ja kalvot. Paloittele paprika pieniksi kuutioiksi. Suikaloi kurkkuviipaleet. Hienonna huuhdottu persilja.

Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita kaikki ainekset jäähtyneen kaalisalaatin joukkoon ja anna maustua kylmässä. Tarjoa paistettujen braatvurstien kanssa.

Paprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,33/kpl
2,19/kg
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,29/kpl
3,29/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
Hinta 2,49/kpl
8,30/kg
Pirkka maustamaton jogurtti 1kg laktoositon
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
Hinta 1,79/kpl
4,97/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Plussa-etu −25 %
Pirkka valkosipulisalaattikastike 270ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,49/kpl
5,52/l
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl
Paprika punainen
Hinta n. 0,25/kpl
1,69/kg
Paprika Suomi 1lk
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Keräkaali Suomi
Hinta n. 1,86/kpl
1,49/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Ahvenanmaan luonnonjogurtti 2,3% 1kg
Hinta 2,39/kpl
2,39/kg
Valio Luomu luonnonjogurtti 1kg laktoositon
Hinta 2,95/kpl
2,95/kg
K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
Hinta 1,05/kpl
2,33/kg
Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
Hinta 2,39/kpl
7,97/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Meira perinteinen sinappi 950g
Hinta 4,25/kpl
4,47/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.