Marinoitu kaali-juuressalaatti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Marinoitu kaali-juuressalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Grillattujen makkaroiden ja muun grilliruoan kanssa maistuu herkullinen kaali-juuressalaatti. Helppoa ja herkullista.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
250 g (3/4 l)
 
keräkaalia suikaloituna
tai
50 g (1 dl)
 
selleriä raastettuna
tai
1 dl
 
Pirkka maustekurkkuviipaleiden lientä
tai
1 dl
 
vettä
tai
50 g
 
purjoa suikaleina
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
2 (150 g)
 
porkkanaa raastettuna
tai
1 (160 g)
 
punainen paprika
tai
1 dl (70 g)
 
tai
1/2 dl
 
persiljaa hienonnettuna
tai

Kastike

1/2 dl
 
maustamatonta jogurttia
tai
1/2 rkl
 
tai
1 rkl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
207 kJ / 50 kcal
Rasva
2,4 g
josta tyydyttynyttä
0,2 g
Hiilihydraatit
4,8 g
josta sokereita
4,5 g
Proteiini
1,1 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Lohko kaali ja poista kanta. Leikkaa kaali terävällä veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Raasta kuorittu selleri karkeaksi raasteeksi. Kuumenna kattilassa kurkkuliemi ja vesi. Sekoita selleri ja kaali joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä käännellen minuutin ajan. Kaada lävikköön ja valuta.

Sekoita tilavan kulhon pohjalla öljy ja suola. Kääntele kaalit kuumana joukkoon. Leikkaa puhdistettu purjo ohuiksi suikaleiksi ja sekoita kuuman kaalin kanssa. Anna jäähtyä.

Raasta kuoritut porkkanat. Poista paprikasta siemenet ja kalvot. Paloittele paprika pieniksi kuutioiksi. Suikaloi kurkkuviipaleet. Hienonna huuhdottu persilja.

Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita kaikki ainekset jäähtyneen kaalisalaatin joukkoon ja anna maustua kylmässä. Tarjoa paistettujen braatvurstien kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Hinta 1,79/kpl
    4,97/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Pirkka valkosipulisalaattikastike 270ml
    Hinta 1,99/kpl
    7,37/l
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (1 arvio)