Vokattuja vihanneksia ja vuohenjuustoa

Name: Vokattuja vihanneksia ja vuohenjuustoa
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 3 porkkanaa; 1 iso sipuli; 1 punainen paprika; 1 keltainen paprika; 1 vihreä paprika; 1 (400 g) kesäkurpitsa; öljyä; 1/2 tl suolaa; mustapippuria; persiljaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Valmista nopea kasvisruoka vokkaamalla vihanneksia ja vuohenjuustoa.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Koristeeksi
200 g	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
3	porkkanaa tai
1	iso sipuli tai
1	punainen paprika tai
1	keltainen paprika tai
1	vihreä paprika tai
1 (400 g)	kesäkurpitsa tai
	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
	mustapippuria tai
	persiljaa tai

Valmistus

alle 30 min

Viipaloi vuohenjuusto. Kuori porkkanat ja sipuli. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi paprikat ja kesäkurpitsa.

Ruskista vuohenjuustoviipaleet molemmin puolin nopeasti kuumalla muurinpohjapannulla tilkassa öljyä. Siirrä vuohenjuustot lautaselle, mutta pidä lämpimänä.

Kuullota porkkanaviipaleita ja sipulirenkaita öljyssä pari minuuttia. Lisää joukkoon paprikat ja kypsennä seosta vielä pari minuuttia. Lisää lopuksi kesäkurpitsat ja jatka kuullottamista kunnes vihannekset ovat rapean kypsiä. Mausta seos ripauksella suolaa ja mustapippuria.

Vokatut vihannekset ja vuohenjuusto maistuvat sellaisenaan kasvisruokana. Ne sopivat myös mainiosti grillattujen possunfileiden kanssa: Pane vihannesseosta lautasille ja nosta vihannesten päälle vuohenjuustoviipaleet. Lisää lautasille vielä kuumat possunfileet. Ripottele lautasten reunoille hienonnettua persiljaa.

Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 0,82/kpl
3,29/kg
Paprika punainen ulkomainen
Etuhinta n. 0,22/kpl
1,49/kg
norm. n. 0,37/kpl
Paprika vihreä ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
6,69/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,50/kpl
1,99/kg
Kesäkurpitsa luomu Suomi
Hinta n. 1,37/kpl
5,49/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,37/kpl
2,49/kg
Paprika punainen Suomi
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Paprika keltainen pakattu kg
Hinta n. 0,97/kpl
6,49/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Etuhinta 1,00/kpl
0,50/kg
norm. 2,19/kpl
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.