Marinoitu mozzarellasalaatti

• 2 pkt (à 125 g) 2 pkt (à 125 g) mozzarellapalloja
• 1 rs (200 g) 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
• 1 rs (250 g) 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
• 1 (n. 150 g) 1 (n. 150 g) keltainen paprika

Marinadi

• 1 dl 1 dl oliiviöljyä
• 2 rkl 2 rkl sitruunanmehua
• 2 rkl 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• ⅓ tl ⅓ tl suolaa
• mustapippuria
• ½ dl ½ dl persiljaa hienonnettuna
• 1 dl 1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna

Vadille

• 1 ps (100 g) 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia
• 1 ruukku 1 ruukku rucolaa