Mozzarella-vihannessalaatti
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Mozzarellakasvissalaatti maistuu alkuruoaksi. Helppoa ja herkullista.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 2 pkt (à 125 g) mozzarellapalloja
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 limetti (kuoriraaste + mehu)
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Vadille
- 1 ps jääsalaattia
- 1 ruukku rucolaa
- 1 ruukku herneenversoja
- 3 kevätsipulia
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 5–6 Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 dl Pirkka cashewpähkinöitä
Koristeluun
- basilikanlehtiä
- parmesaania lastuina
Ravintosisältö
- Energia783 kJ / 188 kcal
- Rasva15,5 g
- josta tyydyttynyttä4,9 g
- Hiilihydraatit4,6 g
- josta sokereita3,3 g
- Proteiini7 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, hyvin pestyn limetin raastettu kuori ja mehu, hunaja, suola ja mustapippuri. Lisää mozzarellapallot marinoitumaan vähintään pariksi tunniksi.
- Hienonna kevätipulit ja viipaloi sienet. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit.
- Kuumenna öljy pannulla. Paista sieniä muutama minuutti, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä sienet hetkeksi lautaselle jäähtymään.
- Levitä salaatin lehdet vadille. Lisää rucola, herneenversot ja sipulit. Asettele salaatin päälle sienet, marinoidut mozzarellapallot, aurinkokuivatut tomaatit ja kevyesti paahdetut pähkinät.
- Koristele basilikanlehdillä ja parmesaanilastuilla. Pirskottele mozzarellapallojen marinointikastiketta salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- LimeHinta n. 0,32/kpl3,99/kg
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Suomalainen Rucola 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä herneenverso rkk FIHinta 1,99/kpl
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lkHinta 3,29/kpl16,45/kg
- Fontana Aurinkokuivattu tomaatti Hienonnettu 180g/100gHinta 3,59/kpl35,90/kg
- Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95gHinta 2,95/kpl31,05/kg
- Pirkka cashewpähkinä 125g naturalHinta 2,35/kpl18,80/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 2,89/kpl36,13/kg
- Riitan Herkku mozzarella 250gHinta 4,65/kpl18,60/kg
- Pirkka Parhaat Mozzarella Luomu 125 g PizzanpaistajatHinta 2,19/kpl17,52/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 6,69/kpl33,45/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 5,15/kpl20,60/l
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 4,95/kpl14,14/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lkHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Mimi's Rucola verso 50g SuomiHinta 3,29/kpl65,80/kg
- Pirkka rucola 65gHinta 1,59/kpl24,46/kg
- Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g AlankomaatHinta 3,79/kpl15,16/kg
- Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100gHinta 2,85/kpl28,50/kg
- Pirkka Luomu cashewpähkinä 100gHinta 3,29/kpl32,90/kg
- Meira Cashewpähkinä 170gHinta 4,79/kpl28,18/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lkHinta 2,99/kpl- Järvikylä basilika rkk FIHinta 1,99/kpl
- Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kkHinta 5,69/kpl45,52/kg
- Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150gHinta 7,59/kpl50,60/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(13 arviota)
- yli 60 min5,0(2 arviota)
- yli 60 min4,6(26 arviota)
- 30 - 60 min3,7(6 arviota)
- 30 - 60 min4,8(29 arviota)
- alle 5 min2,9(12 arviota)
- yli 60 min4,6(8 arviota)
- 30 - 60 min
Arvostele resepti
ka. 4,2 (5 arviota)
- Crocopox2 vuotta sittenPahinta ikinä syömääni salaattia. Olisi pitänyt tehdä kana ceasar. En oikein luota enää K-resepteihin.
- Mamma Mia7 vuotta sittenTäydellinen salaatti!! Lapsetkin tykkää!