Hyppää sisältöön
Mozzarella-kesäkurpitsasalaatti Testattu K-Ruoka koekeittiössä
Arkiston aarre

Mozzarella-kesäkurpitsasalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Herkullinen mozzarella-kesäkurpitsasalaatti maistuu alkuruokana tai grilliruoan kaverina!
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • 1–2 (500 g) kesäkurpitsaa
  • 1 iso (300 g) keltainen paprika
  • 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
  • 1 ps jääsalaattia
  • 2 pkt (à 125 g) mozzarellapalloja
  • 1 dl Pirkka Parhaat kalamataoliiveja

Kastike

  • 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/2–1 dl basilikaa hienonnettuna
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • mustapippuria
  • 1/4 tl suolaa

Koristeeksi

  • tuoretta basilikaa
  • 1/2 punasipuli

Ravintosisältö

  • Energia
    472 kJ / 114 kcal
  • Rasva
    9,4 g
  • josta tyydyttynyttä
    2,9 g
  • Hiilihydraatit
    3,3 g
  • josta sokereita
    3,1 g
  • Proteiini
    3,5 g
  • Suola
    0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Viipaloi kesäkurpitsa ja levitä laakeaan vuokaan. Leikkaa paprika reiluiksi paloiksi. Lisää palat vuokaan.
  2. Sekoita kastikeainekset keskenään. Kaada tasaisesti kesäkurpitsojen ja paprikoiden päälle. Anna maustua hetki kylmässä.
  3. Halkaise tomaatit. Revi salaatinlehdet ja levitä ne laakealle vadille. Nostele kesäkurpitsat ja paprikat lastan avulla salaatille.
  4. Levitä päälle tomaatit, mozzarellapallot ja oliivit. Koristele salaatti basilikan lehdillä ja ohuiksi viipaleiksi leikatulla punasipulilla. Tarjoa lisäksi leipää.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,8 (32 arviota)