Marinoitu punajuurisalaatti

Name: Marinoitu punajuurisalaatti
Total time: 60 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: n. 700 g Pirkka punajuuria; 1/2 sitruunan mehu; 2 rkl öljyä; n. 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/4–1/2 tl sambal oelek chilitahnaa; 1 dl persiljaa hienonnettuna; sitruunalohkoja tai -viipaleita; 1 prk (2 dl) Pirkka kevyt kermaviiliä; n. 60 g Pirkka sinihomejuustoa murennettuna; 1/2 rkl sitruunan mehua; 1 tl juoksevaa hunajaa; persiljaa

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Marinoitu punajuurisalaatti tehdään tuoreista punajuurista ja tarjotaan sinihomejuustokastikkeen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta

n. 700 g Pirkka punajuuria
1/2 sitruunan mehu
2 rkl öljyä
n. 1 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 tl suolaa
1/4–1/2 tl sambal oelek chilitahnaa
1 dl persiljaa hienonnettuna

Koristeeksi

sitruunalohkoja tai -viipaleita

Sinihomejuustokastike

1 prk (2 dl) Pirkka kevyt kermaviiliä
n. 60 g Pirkka sinihomejuustoa murennettuna
1/2 rkl sitruunan mehua
1 tl juoksevaa hunajaa

Koristeeksi

persiljaa

Ravintosisältö

Energia
381 kJ / 91 kcal
Rasva
5,1 g
josta tyydyttynyttä
1,7 g
Hiilihydraatit
7,6 g
josta sokereita
7,5 g
Proteiini
2,4 g
Suola
0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Harjaa punajuuret puhtaiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi koosta riippuen 45–60 minuuttia. Kuori ja kuutioi punajuuret.
Sekoita sitruunan mehu, öljy, hunaja, suola ja chilitahna keskenään. Kaada marinadi punajuurien päälle ja anna marinoitua vähintään tunti, mielellään yön yli jääkaapissa.
Sekoita joukkoon persilja. Koristele sitruunalohkoilla tai -viipaleilla.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Koristele kastike persiljalla. Tarjoa lisäksi kiviuunisämpylöitä.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,16/kpl
1,59/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Persilja ruukku luomu Suomi
Hinta 2,99/kpl
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Plussa-etu −12 %
Juustoportti kevyt kermaviili 6% 200g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/kg
Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (4,75/kg)
BE Gourmet 100g mieto herkullinen sinihomejuusto
Hinta 2,09/kpl
20,90/kg
Saint Agur ranskalainen sinihomejuusto 115g
Hinta 3,99/kpl
34,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.