Marinoitu punajuurisalaatti

Name: Marinoitu punajuurisalaatti
Total time: 60 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: n. 700 g Pirkka punajuuria; 1/2 sitruunan mehu; 2 rkl öljyä; n. 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/4–1/2 tl sambal oelek chilitahnaa; 1 dl persiljaa hienonnettuna; sitruunalohkoja tai -viipaleita; 1 prk (2 dl) Pirkka kevyt kermaviiliä; n. 60 g Pirkka sinihomejuustoa murennettuna; 1/2 rkl sitruunan mehua; 1 tl juoksevaa hunajaa; persiljaa

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Marinoitu punajuurisalaatti tehdään tuoreista punajuurista ja tarjotaan sinihomejuustokastikkeen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta

Koristeeksi
n. 700 g	Pirkka punajuuria tai
1/2	sitruunan mehu tai
2 rkl	öljyä tai
n. 1 rkl	juoksevaa hunajaa tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4–1/2 tl	sambal oelek chilitahnaa tai
1 dl	persiljaa hienonnettuna tai
	sitruunalohkoja tai -viipaleita tai
Sinihomejuustokastike
1 prk (2 dl)	Pirkka kevyt kermaviiliä tai
n. 60 g	Pirkka sinihomejuustoa murennettuna tai
1/2 rkl	sitruunan mehua tai
1 tl	juoksevaa hunajaa tai
Koristeeksi
	persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	381 kJ / 91 kcal
Rasva	5,1 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	7,6 g
josta sokereita	7,5 g
Proteiini	2,4 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Harjaa punajuuret puhtaiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi koosta riippuen 45–60 minuuttia. Kuori ja kuutioi punajuuret.

Sekoita sitruunan mehu, öljy, hunaja, suola ja chilitahna keskenään. Kaada marinadi punajuurien päälle ja anna marinoitua vähintään tunti, mielellään yön yli jääkaapissa.

Sekoita joukkoon persilja. Koristele sitruunalohkoilla tai -viipaleilla.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Koristele kastike persiljalla. Tarjoa lisäksi kiviuunisämpylöitä.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Plussa-etu −12 %
Juustoportti kevyt kermaviili 6% 200g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/kg
Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (4,75/kg)
Kuusamon Juusto Ripotella pastajuustomuru 100g
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
BE Gourmet 100g mieto herkullinen sinihomejuusto
Hinta 1,89/kpl
18,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.