Verkkokaupan kirjautuminen on uudistunut! Lue lisää täältä.
Punajuuri-kvinoasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-kvinoasalaatti

Punajuuri-kvinoasalaatissa kvinoa värjätään punajuurella kauniin värikseksi. Raikas ja ruokaisa salaatti maistuu sellaisenaan tai lisäkkeenä. Noin 2,90€/annos*

Ainekset

4-6 annosta

Marinadi

    • 1-2valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 2rkllimetin- tai sitruunanmehua
    • 2tljuoksevaa hunajaa
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1dltuoretta basilikaa hienonnettuna

Minttukastike

    • 1/2dltuoretta minttua hienonnettuna
    • 1tlPirkka juoksevaa hunajaa
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori punajuuret. Raasta kaksi punajuurista hienoksi raasteeksi ja leikkaa loput lohkoiksi.
  2. Pyörittele punajuurilohkot öljyssä, suolassa (1/2 tl) ja yrttisekoituksessa ja paahda 200-asteisessa uunissa pellillä leivinpaperin päällä noin 50 minuuttia. Punajuuret saavat jäädä hieman napakoiksi. Jäähdytä punajuuret.
  3. Huuhtele kvinoa kiehuvalla vedellä. Kiehauta vesi ja keitä kvinoaa ja punajuuriraastetta suolalla maustetussa (1/2 tl) vedessä noin 20 minuuttia. Jäähdytä.
  4. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sekoita marinadi sekä puolet paahdetuista punajuurista kvinoan joukkoon. Anna tekeytyä vähintään tunti jääkaapissa, jotta väri tasaantuu.
  5. Leikkaa klementiinit kuorestaan kalvottomiksi, viipaloi ja leikkaa paloiksi.
  6. Sekoita punajuuri-kvinoan joukkoon pinaatinlehdet (poista halutessasi pitkät varret) ja klementiinipalat. Nosta salaatti tarjolle ja koristele lopuilla paahdetuilla punajuurilla.
  7. Sekoita minttukastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa salaatin kanssa.

Katso video

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,59/kpl
    1,59/kg
  • Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,25/kpl
    1,49/kg
  • K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
    K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
    2,19/kpl
    1,09/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,35/kpl
    10,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,99/kpl
    11,96/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,69/kpl
    7,69/l
  • Pirkka provencale 9g yrttiseos
    Pirkka provencale 9g yrttiseos
    0,49/kpl
    54,44/kg
  • Meira Yrttiseos Välimeren 9g
    Meira Yrttiseos Välimeren 9g
    0,85/kpl
    94,44/kg
  • GoGreen Kvinoa 400g
    GoGreen Kvinoa 400g
    3,79/kpl
    9,47/kg
  • Sallinen Kvinoa 400g
    Sallinen Kvinoa 400g
    3,29/kpl
    8,22/kg
  • Risella kvinoa 500g
    Risella kvinoa 500g
    3,19/kpl
    6,38/kg
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    1,99/kpl
    30,61/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,71/kpl
    9,95/kg
  • Lime
    Lime
    0,30/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl
    9,40/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,59/kpl
    9,18/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,85/kpl
    11,00/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    0,49/kpl
    2,45/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille17 arvostelua
  • Villimauste10.1.2019

    Tein salaatin suomalaisesta kvinoasta. Se turposi niin, että 6 dl vettä ei riittänyt, joten lisäsin pari desiä. Marinadiakin tein määrän nähtyäni 1,5 kertaisen määrän ja sitä olisi saanut olla eehkä enemmänkin. Annos riittää hyvin 10:lle. Kastike riitti 2 suursyömärille hyvin. Mutta todella hyvää oli, teen toistekin! Paahdetut auringonkukan siemenet antoivat mukavasti lisää purutuntumaa! Suosittelen!