Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Punajuuri-kvinoasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-kvinoasalaatti

Punajuuri-kvinoasalaatissa kvinoa värjätään punajuurella kauniin värikseksi. Raikas ja ruokaisa salaatti maistuu sellaisenaan tai lisäkkeenä. Noin 2,90€/annos*

  • 4-6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4-6 annosta

Marinadi

    • 1-2valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 2rkllimetin- tai sitruunanmehua
    • 2tljuoksevaa hunajaa
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1dltuoretta basilikaa hienonnettuna

Minttukastike

    • 1/2dltuoretta minttua hienonnettuna
    • 1tlPirkka juoksevaa hunajaa
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori punajuuret. Raasta kaksi punajuurista hienoksi raasteeksi ja leikkaa loput lohkoiksi.
  2. Pyörittele punajuurilohkot öljyssä, suolassa (1/2 tl) ja yrttisekoituksessa ja paahda 200-asteisessa uunissa pellillä leivinpaperin päällä noin 50 minuuttia. Punajuuret saavat jäädä hieman napakoiksi. Jäähdytä punajuuret.
  3. Huuhtele kvinoa kiehuvalla vedellä. Kiehauta vesi ja keitä kvinoaa ja punajuuriraastetta suolalla maustetussa (1/2 tl) vedessä noin 20 minuuttia. Jäähdytä.
  4. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sekoita marinadi sekä puolet paahdetuista punajuurista kvinoan joukkoon. Anna tekeytyä vähintään tunti jääkaapissa, jotta väri tasaantuu.
  5. Leikkaa klementiinit kuorestaan kalvottomiksi, viipaloi ja leikkaa paloiksi.
  6. Sekoita punajuuri-kvinoan joukkoon pinaatinlehdet (poista halutessasi pitkät varret) ja klementiinipalat. Nosta salaatti tarjolle ja koristele lopuilla paahdetuilla punajuurilla.
  7. Sekoita minttukastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa salaatin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,27/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,99/kpl11,96/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,69/kpl11,38/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Provencen mix yrttiseos 9g
    Pirkka Provencen mix yrttiseos 9g
    0,49/kpl54,44/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Välimeren yrttiseos 9g pussi
    Meira Välimeren yrttiseos 9g pussi
    0,85/kpl94,44/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle GoGreen Kvinoa 400g
    GoGreen Kvinoa 400g
    3,79/kpl9,48/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Kvinoa 400g
    Sallinen Kvinoa 400g
    3,39/kpl8,48/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Linea Verde kvinoa 500g
    Linea Verde kvinoa 500g
    4,99/kpl9,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Klementiini
    Klementiini
    0,28/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    1,99/kpl30,62/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,37/kpl4,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    3,99/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,29/kpl12,26/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    0,47/kpl2,35/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Aasian Minttu 48h
    Järvikylä Aasian Minttu 48h
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
    Järvikylä vahva minttu 48h
    3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 6 arvostelua
  • Villimauste10.1.2019

    Tein salaatin suomalaisesta kvinoasta. Se turposi niin, että 6 dl vettä ei riittänyt, joten lisäsin pari desiä. Marinadiakin tein määrän nähtyäni 1,5 kertaisen määrän ja sitä olisi saanut olla eehkä enemmänkin. Annos riittää hyvin 10:lle. Kastike riitti 2 suursyömärille hyvin. Mutta todella hyvää oli, teen toistekin! Paahdetut auringonkukan siemenet antoivat mukavasti lisää purutuntumaa! Suosittelen!