Arkiston aarre
Marjahyve ja vaniljakastike
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Marengilla kuorrutetusta marjahyveestä saat juhlavan jälkiruoan, kun valmistat hyveen annosvuokiin.
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 1 pkt (400 g) Pirkka murotaikinaa (pakaste)
Täyte
- 1 ps (400 g) Pirkka marjasekoitusta (pakaste)
- 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
- 1 dl vettä
- 1/2 dl sokeria
- 4 rkl Pirkka perunajauhoja
Marenki
- 3 kananmunan valkuaista
- 1 dl sokeria
Kastike
- 3 kananmunan keltuaista
- 3 rkl sokeria
- 2 tl Pirkka perunajauhoja
- 2 dl kevytmaitoa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 tl vanilliinisokeria
Ravintosisältö
- Energia834 kJ / 200 kcal
- Rasva9,3 g
- josta tyydyttynyttä4,6 g
- Hiilihydraatit25,5 g
- josta sokereita15,6 g
- Proteiini3,2 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmista ensin täyte jäähtymään. Mittaa vesi pinnoitettuun laakeaan kattilaan. Lisää perunajauhot ja sokeri ja sekoita hyvin. Lisää marjat ja kuumenna hitaasti koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli saostuu ja kiehahtaa. Kiisselistä tulee hyvin sakeaa, joten vedä kattila välillä pois liedeltä, jotta ehdit sekoittaa sen kunnolla, kun saostuminen alkaa. Nosta kattila jäähtymään esimerkiksi kylmään vesialtaaseen.
- Painele taikina tiiviisti lasisen piirakkavuoan (halkaisija noin 26 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka kylmään mielellään pakastimeen kovettumaan. Paista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 15 minuuttia.
- Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää sokeri vähitellen voimakkaasti vatkaten. Kun pohja on paistunut, levitä täytekiisseli kuumalle pohjalle. Lusikoi tai pursota marenki täytteen päälle. Jatka paistamista 8–10 minuuttia, kunnes marenki on kauttaaltaan kauniin väristä ja piirakan pohja kypsä. Nosta piirakka jäähtymään ritilän päälle ja myöhemmin kylmään.
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri sekaisin pinnoitetussa kasarissa muovivatkaimella tai puuhaarukalla. Lisää maito ja perunajauho. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun kastikepohja saostuu ja höyryää kuumana, mutta ei vielä kiehu, nosta se vesialtaaseen jäähtymään. Jäähdytä kastikepohja välillä vatkaten ja lisää lopuksi joukkoon vanilliinisokerilla maustettu vatkattu kerma. Tarjoa kastike hyvin jäähdytetyn marjahyveen kanssa jälkiruoaksi.
Vinkki! Voit valmistaa marjahyveen myös annosvuokiin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 6,00/3 kpl5,00/kgIlman Plussa-korttia 2,08/kpl (5,20/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min1,3(7 arviota)
- Arkiston aarre5–15 min2,0(1 arvio)
- 30–60 min3,8(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,4(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(39 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(84 arviota)
- 30–60 min3,7(41 arviota)
- yli 60 min3,9(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,4 (5 arviota)