Marja-suklaatäytekakku

Name: Marja-suklaatäytekakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 1/2 dl vehnäjauhoja; 1/2 dl kaakaojauhetta (tummaa); 1 tl leivinjauhetta; 1 ps (400 g) Pirkka marjasekoitusta (pakaste); 3/4 dl sokeria; 1/2 dl vettä; 1 1/2 rkl perunajauhoja ja 1/2 dl vettä; 100 g maitosuklaata; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka kuohukermaa; 1/2 dl sokeria; 1 rkl kaakaojauhetta (tummaa); 1 tl vanilliinisokeria; 1 1/2 dl maitoa; 1 tl vanilliinisokeria; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa; 50 g maitosuklaata; 1 rs (225 g) Pirkka vadelmia (tuoreita)

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Marjaisa suklaatäytekakku on näyttävä tarjottava kodin juhliin.

Ainekset

16 annosta

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
1/2 dl	kaakaojauhetta (tummaa) tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Marjatäyte
1 ps (400 g)	Pirkka marjasekoitusta (pakaste) tai
3/4 dl	sokeria tai
1/2 dl	vettä tai
1 1/2 rkl	perunajauhoja ja 1/2 dl vettä tai
Suklaa-kermatäyte
100 g	maitosuklaata tai
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka kuohukermaa tai
1/2 dl	sokeria tai
1 rkl	kaakaojauhetta (tummaa) tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
Kostutus
1 1/2 dl	maitoa tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
Reunoille
1 tlk (2 dl)	Pirkka kuohukermaa tai
50 g	maitosuklaata tai
Koristeeksi
1 rs (225 g)	Pirkka vadelmia (tuoreita) tai

Ravintosisältö

Energia	1 452 kJ / 349 kcal
Rasva	20,3 g
josta tyydyttynyttä	12 g
Hiilihydraatit	34,4 g
josta sokereita	26,3 g
Proteiini	5,7 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao- ja leivinjauhe. Yhdistä seos munavaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan (halkaisija 24 cm). Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Kumoa kakkupohja ja anna sen jäähtyä. Leikkaa kakkupohja 3 osaan.

Mittaa marjat, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä koko ajan sekoittaen noin 3 minuuttia. Soseuta marjat sauvasekoittimella. Sekoita perunajauhot ja vesi keskenään. Ota kattila levyltä ja kaada suurus ohuena nauhana kattilaan. Kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran. Jäähdytä aivan kylmäksi esimerkiksi kylmässä vesialtaassa.

Rouhi suklaa veitsellä tai raasta se. Vaahdota kerma. Sekoita sokeri, kaakaojauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Mausta kerma sokeriseoksella. Lisää joukkoon suklaarouhe.

Kokoa kakku ylösalaisin kakkuvuokaan. Leikkaa pestyn kakkuvuoan pohjalle leivinpaperista pyöreä pala. Nosta päällimmäinen kakkulevy vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Kostuta levy. Säästä 1 dl marjatäytteestä koristelua varten. Levitä kakkulevyn päälle noin 1/2 lopusta marjatäytteestä ja noin 1/2 suklaa-kermatäytteestä. Kostuta ja täytä toinen väli samoin.

Nosta pohjalevy päälle leikkauspinta alaspäin. Kostuta se. Peitä kakku kelmulla. Pane päälle tasainen lautanen tai esimerkiksi irtopohjavuoan pohja ja pieni paino. Anna kostua yön yli jääkaapissa.

Kumoa kakku tarjoiluvadille. Levitä loput marjatäytteestä kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Rouhi suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se suklaarouheella. Levitä kerma reunoille. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla.

Vinkki: Kakun voi koota myös tavalliseen tapaan. Ylösalaisin kokoaminen säästää jääkaapissa tilaa, varsinkin jos teet useamman kakun.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Pysyvästi edullinen
Panda suklaa 145g maitosuklaa RFA
Hinta 2,29/kpl
15,79/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Van Houten kaakaojauhe 125g
Hinta 4,75/kpl
38,00/kg
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka marjasekoitus 400g pakaste
Hinta 2,99/kpl
7,48/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka suomalainen herukkasekoitus 200g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/kg
Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl (8,45/kg)
Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,45/kpl
2,90/kg
Helmi Luomu perunajauho 500g
Hinta 2,29/kpl
4,58/kg
Tony's 180g Milk maitosuklaa
Hinta 5,15/kpl
28,61/kg
Plussa-etu −27 %
Karl Fazer maitosuklaalevy 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
14,95/kg
Ilman Plussa-korttia 4,15/kpl (20,75/kg)
Juustoportti kuohukerma 3,3dl laktoositon
Hinta 2,99/kpl
9,06/l
Plussa-etu −13 %
Valio Keittiön kuohukerma 3,3 dl laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
7,58/l
Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (8,76/l)
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
Hinta 3,89/kpl
31,12/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.