Matcha-tiramisu

Name: Matcha-tiramisu
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 pkt (200 g) Savoiardi-keksejä; 2 dl vettä; 1 1/2 rkl sokeria; 3 tl matchajauhetta; 3 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 2 pkt (à 250 g) Pirkka Parhaat mascarponea; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; n. 1 tl matchajauhetta

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Matcha-tiramisu saa pirteän värinsä vihreästä matchajauheesta.

Ainekset

12 annosta

Kostutus
1 pkt (200 g)	Savoiardi-keksejä tai
2 dl	vettä tai
1 1/2 rkl	sokeria tai
3 tl	matchajauhetta tai
Täyte
3	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
2 pkt (à 250 g)	Pirkka Parhaat mascarponea tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
Pinnalle
n. 1 tl	matchajauhetta tai

Ravintosisältö

Energia	871 kJ / 210 kcal
Rasva	12,6 g
josta tyydyttynyttä	8,4 g
Hiilihydraatit	20 g
josta sokereita	15,6 g
Proteiini	3,5 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista kostutusliemi. Lämmitä vesi kattilassa tai mikrossa kuumaksi. Sekoita siihen matchajauhe ja sokeri. Anna jäähtyä.

Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri erillisessä kulhossa vaahdoksi.

Sekoita mascarpone ja vaniljasokeri keltuais-sokerivaahdon joukkoon. Nostele valkuaisvaahto varovasti täytteen sekaan.

Kasta keksit kummaltakin puolelta matchaseokseen. Levitä puolet kekseistä vuoan (noin 25 x 20 cm) pohjalle. Levitä täytettä keksien päälle. Lado toinen keksikerros ja päällimmäiseksi täyte. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli. Siivilöi pinnalle matchajauhetta juuri ennen tarjoamista.

Vinkki! Voit korvata keksikerrokset 4 munan kääretorttupohjalla.

Vicenzi Savoiardi keksi 200g
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Urtekram matcha-tee 50g irto luomu
Hinta 10,30/kpl
206,00/kg
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
Hinta 3,29/kpl
13,16/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Schär Savoiardi kissankielikeksi 200g gluteeniton
Hinta 6,09/kpl
30,45/kg
Vicenzi Savoiardi keksi 400g
Hinta 7,75/kpl
19,38/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Forsman tea matcha vihreä teejauhe 40g luomu
Hinta 11,70/kpl
292,50/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
Hinta 4,45/kpl
17,80/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.