Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Raparperitiramisu
Raparperitiramisu on ihanan kesäinen juhlakakku tai jälkiruoka.
- 12 annosta
- yli 60 min
- 256 kcal / annos (140g)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 4kananmunaa
- 1 1/2dlsokeria
- 1 1/2dlvehnäjauhoja
- 1tlleivinjauhetta
Kostutus
- 1 1/2dlPirkka Luomu omenatäysmehua tai vahvaa kahvijuomaa
- 2rklmantelilikööriä
Raparperitäyte
- 1l(400 g)raparperipaloja
- 1/2-1dlvettä
- 1dlsokeria
Täyte
- 1tlk(2 dl)Pirkka vispikermaa
- 2rs(à 200 g)Valio Viola vaniljatuorejuustoa
- 1prk(200)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 3rklsokeria
Pinnalle
- 1-2tlkanelia
Valmistus
yli 60 min- Valmista ensin raparperitäyte. Keitä raparperia, vettä ja sokeria noin 5 minuuttia, kunnes raparperi on soseutunut. Anna jäähtyä kylmäksi. (Hillokkeen voit tehdä jo edellisenä päivänä.)
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
- Kumoa paistunut torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistopaperi pois. Leikkaa torttulevy kahteen osaan. Nosta alimmaiseksi tuleva levy suoraan tarjoiluvadille.
- Sekoita mehu tai kahvi ja likööri. Kostuta pohjalevy seoksella.
- Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon tuorejuustot, jogurtti ja sokeri.
- Levitä alimmalle torttulevylle puolet raparperitäytteestä ja noin 1/3 juustoseoksesta. Nosta päälle seuraava torttulevy ja kostuta se. Levitä pinnalle raparperitäyte. Lusikoi loppu juustoseos muovipussiin ja leikkaa kulmaan pieni aukko. Pursota juustoseos kakun päälle pieninä nokareina.
- Anna tiramisun vetäytyä jääkaapissa noin 4 tuntia tai yön yli. Siivilöi pinnalle kanelia esimerkiksi teesiivilän läpi.
Tiesitkö että...
Vinkki! Jos käytät pakastettuja raparperejä, vesilisäystä ei tarvita.
Ravintosisältö perannos 140g100 g
- 256 kcal1 070 kJ
- Proteiinia5,14 g
- Hiilihydraatteja26 g
- Rasvaa14,2 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi