• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Raparperitiramisu

Raparperitiramisu on ihanan kesäinen juhlakakku tai jälkiruoka.
Raparperitiramisu
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 256 kcal / annos (140g)

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 4kananmunaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1tlleivinjauhetta

Kostutus

    • 1 1/2dlPirkka Luomu omenatäysmehua tai vahvaa kahvijuomaa
    • 2rklmantelilikööriä

Raparperitäyte

    • 1l(400 g)raparperipaloja
    • 1/2-1dlvettä
    • 1dlsokeria

Täyte

Pinnalle

    • 1-2tlkanelia

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin raparperitäyte. Keitä raparperia, vettä ja sokeria noin 5 minuuttia, kunnes raparperi on soseutunut. Anna jäähtyä kylmäksi. (Hillokkeen voit tehdä jo edellisenä päivänä.)
  2. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
  3. Kumoa paistunut torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistopaperi pois. Leikkaa torttulevy kahteen osaan. Nosta alimmaiseksi tuleva levy suoraan tarjoiluvadille.
  4. Sekoita mehu tai kahvi ja likööri. Kostuta pohjalevy seoksella.
  5. Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon tuorejuustot, jogurtti ja sokeri.
  6. Levitä alimmalle torttulevylle puolet raparperitäytteestä ja noin 1/3 juustoseoksesta. Nosta päälle seuraava torttulevy ja kostuta se. Levitä pinnalle raparperitäyte. Lusikoi loppu juustoseos muovipussiin ja leikkaa kulmaan pieni aukko. Pursota juustoseos kakun päälle pieninä nokareina.
  7. Anna tiramisun vetäytyä jääkaapissa noin 4 tuntia tai yön yli. Siivilöi pinnalle kanelia esimerkiksi teesiivilän läpi.

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos käytät pakastettuja raparperejä, vesilisäystä ei tarvita.

Ravintosisältö perannos 140g100 g

  • 256 kcal1 070 kJ
  • Proteiinia5,14 g
  • Hiilihydraatteja26 g
  • Rasvaa14,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 10 arvostelua