Matchajäätelö
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Gluteeniton
Ainekset
1 tlk (2 dl) | tai |
2 | kananmunaa tai |
1 dl | glukoosisiirappia (Dansukker) tai |
1 rkl | matchajauhetta tai |
2 tl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 435 kJ / 346 kcal |
Rasva | 21 g |
josta tyydyttynyttä | 12,8 g |
Hiilihydraatit | 33,2 g |
josta sokereita | 13,7 g |
Proteiini | 4,7 g |
Suola | 0,1 g |
Valmistus
Vatkaa kerma vaahdoksi. Riko toiseen kulhoon huoneenlämpöiset kananmunat ja lisää joukkoon glukoosisiirappi. Vaahdota ne paksuksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Siivilöi matchajauhe ja vaniljasokeri kananmuna-siirappiseokseen samalla sekoittaen. Lisää kerma ja sekoita varovasti kaapimella tasaiseksi.
Kaada jäätelömassa laakeaan vuokaan, peitä vuoka kelmulla ja nosta pakastimeen. Sekoita pakastamisen alkupuolella muutamia kertoja noin 20 minuutin välein. Pakasta noin 4 tuntia tai kunnes massa on jäätynyt.
Vinkki! Voit valmistaa jäätelön myös jäätelökoneessa: Kaada seos jäätelökoneeseen. Anna koneen käydä käyttöohjeissa mainittu aika tai kunnes rakenne on sopivaa. Siirrä jäätelö vuokaan tai pakasterasiaan ja nosta pakastimeen tarvittaessa vielä hetkeksi kelmulla tai kannella peitettynä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- Dansukker glukoosisiirappi 400gHinta 3,59/kpl8,98/kg
- Urtekram matcha-tee 50g irto luomuHinta 10,30/kpl206,00/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 5dlHinta 2,75/kpl5,50/l
- Valio kuohukerma 0,5 lHinta 4,09/kpl8,18/l
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Forsman tea matcha vihreä teejauhe 40g luomuHinta 11,70/kpl292,50/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(86 arviota)
- yli 60 min4,0(24 arviota)
- yli 60 min3,1(89 arviota)
- yli 60 min4,0(279 arviota)
- yli 60 min4,5(133 arviota)
- yli 60 min2,5(4 arviota)
- yli 60 min3,8(73 arviota)
- yli 60 min4,0(54 arviota)
Arvostele resepti
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMakine, voit hyvin tehdä matchajäätelön myös etukäteen. Jos pakastat sitä ohjeen aikaa pidempään, ota jäätelö sulamaan hetki ennen tarjoamista. Jäätelöä kannattaa myös muistaa sekoita pakastamisen alkupuolella muutamia kertoja noin 20 minuutin välein.
- Makine5 vuotta sittenKannattaako matcha-jäätelö valmistaa noin tuon 4 tuntia ennen tarjoilua, vai voisiko sen tehdä huoletta etukäteen pakastimeen? Jos voi tehdä etukäteen, niin mikäköhän olisi sopiva aika antaa sulaa ennen tarjoilua?