Jäädytetty kuningatartiramisu
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Jäädytettävässä tiramisun tyyliin rakennettavassa semifreddokakkussa on herkulliset kuningatarraidat.
Ainekset
12 annosta
Marjaseos
- 1/2 ps (à 250 g) Pirkka vadelma-pensasmustikkasekoitusta (pakaste)
- 3/4 dl fariinisokeria
- 1/2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
Jäädykeseos
- 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1/2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- 10–12 (noin 90–110 g) savoiardikeksiä (vuoan koon mukaan)
- 1/2–1 dl Pirkka päärynämehua
Pinnalle
- 2 tl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- tuoreita pensasmustikoita
- tuoreita tai pakastettuja suomalaisia vadelmia
Ravintosisältö
- Energia1 210 kJ / 288 kcal
- Rasva21,6 g
- josta tyydyttynyttä12,9 g
- Hiilihydraatit20,2 g
- josta sokereita17,2 g
- Proteiini3,3 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata marjat kattilassa. Lisää fariinisokeri. Keitä hiljalleen 3–4 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää mascarpone ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.
- Vaahdota kerma. Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Lisää molempiin kulhoihin ½ dl sokeria.
- Vaahdota puhtailla ja kuivilla välineillä valkuais-sokeriseos kovaksi kiiltäväksi marengiksi. Vaahdota sitten keltuais-sokeriseos kuohkeaksi. Lisää vaahdotuksen loppuvaiheessa sekaan mascarpone ja sekoita tasaiseksi.
- Yhdistä kerma- ja marenkivaahdot mascarpone-keltuaisvaahtoon.
- Kelmuta suorakaiteen muotoisen leipävuoan (1,7–2,2 l) pohja ja sivut.
- Nostele vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi ⅓ jäädykeseosta. Kostuta 5–6 keksiä kääntelemällä ne molemmin puolin mehussa. Asettele keksit jäädykeseoksen päälle (5 keksiä kahteen riviin tai 6 keksiä kolmeen riviin käyttämäsi vuoan koon ja muodon mukaan). Puolita keksejä tarvittaessa.
- Nostele puolet marjaseoksesta sattumiksi keksien ja jäädykeseoksen päälle. Levitä päälle taas ⅓ jäädykeseoksesta ja sen päälle ensimmäisen kerroksen tapaan 5–6 kostutettua keksiä. Lisää loput marjaseoksesta ja peitä lopulla jäädykeseoksella. Tasoita ja peitä pinta kelmulla.
- Nosta pakastimeen 3–4 tunniksi, kunnes kakku on jäätynyt. Nosta jääkaappiin pehmenemään 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.
- Koristele ennen tarjoamista kaakaojauheella ja marjoilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl11,00/kgIlman Plussa-korttia 2,99/kpl (11,96/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −12 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,90/4 kpl2,38/lIlman Plussa-korttia 0,54/kpl (2,70/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(424 arviota)
- Videoyli 60 min4,0(145 arviota)
- yli 60 min4,0(23 arviota)
- yli 60 min3,7(25 arviota)
- yli 60 min4,0(137 arviota)
- yli 60 min3,8(19 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(8 arviota)
- yli 60 min4,7(38 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (30 arviota)
- Katedis6 vuotta sittenSailyyko kuinka kauan pakkasessa?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenKatedis, säilyvyyttä ei ole testattu, tiiviisti peitettynä tiramisu säilyy noin viikon. Pidemmässä säilytyksessä pinta voi pakkaspalaa ja kuivua. Maitovalmisteet ottavat myös helposti itseensä makua pakastimesta. Suosittelemme käärimään tiramisun ensin muovikelmuun, sitten folioon ja vielä isoon pakastuspussiin tms. Parhaimmillaan jäädyke on ohjeen mukaan tarjottuna ilman pitkää säilytystä pakastimessa. Sulamaan otettua jäädykettä ei saa pakastaa uudestaan.
- aloitteleva paakari7 vuotta sittenHei mitä tarkoittaa suluissa à - laitetaanko 4 dl kermaa vai kaksi dl kermaa? Mascarponeea 250 g vai 1/2 rs? Mittoja on mielestäni vaikea tulkita. Neuvosta kiitollinen etukäteen
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenaloitteleva paakari, ikävä kuulla, että reseptin mittoja on ollut vaikea tulkita. Välitän palauteesi tiedoksi reseptintekijöille. Jäädykeseokseen tulee 2 tölkkiä eli 4 dl kermaa. Pirkka Parhaat mascarponerasia on 250 g eli 1/2 purkkia tarkoittaa 125 g mascarponea.
- Mortti7 vuotta sittenPitääkö kakku syödä heti sulattamisen jälkeen eli miten kauan säilyy pakastimesta ottamisen jälkeen?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenMortti, jäädyke kannattaa syödä heti sulattamisen jälkeen.