Jäädytetty kuningatartiramisuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Jäädytetty kuningatartiramisu

Jäädytettävässä tiramisun tyyliin rakennettavassa semifreddokakkussa on herkulliset kuningatarraidat. Noin 0,65 €/annos*

  • 12 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

12 annosta

Marjaseos

Jäädykeseos

Pinnalle

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata marjat kattilassa. Lisää fariinisokeri. Keitä hiljalleen 3-4 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää mascarpone ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.
  2. Vaahdota kerma. Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Lisää molempiin kulhoihin ½ dl sokeria.
  3. Vaahdota puhtailla ja kuivilla välineillä valkuais-sokeriseos kovaksi kiiltäväksi marengiksi. Vaahdota sitten keltuais-sokeriseos kuohkeaksi. Lisää vaahdotuksen loppuvaiheessa sekaan mascarpone ja sekoita tasaiseksi.
  4. Yhdistä kerma- ja marenkivaahdot mascarpone-keltuaisvaahtoon.
  5. Kelmuta suorakaiteen muotoisen leipävuoan (1,7-2,2 l) pohja ja sivut.
  6. Nostele vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi ⅓ jäädykeseosta. Kostuta 5-6 keksiä kääntelemällä ne molemmin puolin mehussa. Asettele keksit jäädykeseoksen päälle (5 keksiä kahteen riviin tai 6 keksiä kolmeen riviin käyttämäsi vuoan koon ja muodon mukaan). Puolita keksejä tarvittaessa.
  7. Nostele puolet marjaseoksesta sattumiksi keksien ja jäädykeseoksen päälle. Levitä päälle taas ⅓ jäädykeseoksesta ja sen päälle ensimmäisen kerroksen tapaan 5-6 kostutettua keksiä. Lisää loput marjaseoksesta ja peitä lopulla jäädykeseoksella. Tasoita ja peitä pinta kelmulla.
  8. Nosta pakastimeen 3-4 tunniksi, kunnes kakku on jäätynyt. Nosta jääkaappiin pehmenemään 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
  9. Koristele ennen tarjoamista kaakaojauheella ja marjoilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka vadelma-pensasmustikka 250g pakaste
    Pirkka vadelma-pensasmustikka 250g pakaste
    1,99/kpl7,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Marjex marjamix 1kg suomalainen
    Marjex marjamix 1kg suomalainen
    7,25/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pakkasmarja 100 % Kotimainen Kuningas marjaseos mansikoita, mustikoita ja vadelmia 250 g pakaste
    Pakkasmarja 100 % Kotimainen Kuningas marjaseos mansikoita, mustikoita ja vadelmia 250 g pakaste
    3,09/kpl12,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Fariinisokeri 500g
    Dansukker Fariinisokeri 500g
    1,49/kpl2,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    1,75/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    4,39/kpl17,56/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    2,85/kpl8,64/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Vicenzi Savoiardi keksi 400g
    Vicenzi Savoiardi keksi 400g
    4,60/kpl11,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Vicenzi Savoiardi keksi 200g
    Vicenzi Savoiardi keksi 200g
    2,35/kpl11,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Höllinger Bio Pear luomupäärynämehu 2 DL
    Höllinger Bio Pear luomupäärynämehu 2 DL
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    1,49/kpl11,92/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Van Houten Kaakaojauhe 250g
    Van Houten Kaakaojauhe 250g
    4,50/kpl18,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
    Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
    3,35/kpl26,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka pensasmustikka 125g
    Pirkka pensasmustikka 125g
    2,49/kpl19,92/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka pensasmustikka 300g
    Pirkka pensasmustikka 300g
    3,99/kpl13,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka vadelma 125g ulkomainen
    Pirkka vadelma 125g ulkomainen
    2,99/kpl23,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua
  • Katedis17.7.2019

    Sailyyko kuinka kauan pakkasessa?

  • K-Kuluttajapalvelu17.7.2019

    Katedis, säilyvyyttä ei ole testattu, tiiviisti peitettynä tiramisu säilyy noin viikon. Pidemmässä säilytyksessä pinta voi pakkaspalaa ja kuivua. Maitovalmisteet ottavat myös helposti itseensä makua pakastimesta. Suosittelemme käärimään tiramisun ensin muovikelmuun, sitten folioon ja vielä isoon pakastuspussiin tms. Parhaimmillaan jäädyke on ohjeen mukaan tarjottuna ilman pitkää säilytystä pakastimessa. Sulamaan otettua jäädykettä ei saa pakastaa uudestaan.

  • aloitteleva paakari29.6.2018

    Hei mitä tarkoittaa suluissa à - laitetaanko 4 dl kermaa vai kaksi dl kermaa? Mascarponeea 250 g vai 1/2 rs? Mittoja on mielestäni vaikea tulkita. Neuvosta kiitollinen etukäteen

  • K-Kuluttajapalvelu29.6.2018

    aloitteleva paakari, ikävä kuulla, että reseptin mittoja on ollut vaikea tulkita. Välitän palauteesi tiedoksi reseptintekijöille. Jäädykeseokseen tulee 2 tölkkiä eli 4 dl kermaa. Pirkka Parhaat mascarponerasia on 250 g eli 1/2 purkkia tarkoittaa 125 g mascarponea.

  • Mortti2.5.2018

    Pitääkö kakku syödä heti sulattamisen jälkeen eli miten kauan säilyy pakastimesta ottamisen jälkeen?

  • K-Kuluttajapalvelu2.5.2018

    Mortti, jäädyke kannattaa syödä heti sulattamisen jälkeen.