Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Kuusenkerkkäsiirappi
Valmista kuusenkerkkäsiirappi kuusen nuorista, vaaleanvihreistä versoista. Tarjoa kuusenkerkkäsiirappi esimerkiksi jäätelön tai lettujen kanssa.
- yli 60 min
Ainekset
- 1/2lkuusenkerkkiä
- n. 1 1/2lvettä liotukseen
- 1lvettä
- 2dlsokeria
Valmistus
yli 60 min- Liota kuusenkerkkiä vedessä yön yli. Valuta vesi pois.
- Pane kuusenkerkät kattilaan ja lisää puhdas vesi. Keitä ilman kantta 1-2 tuntia, kunnes vedestä on jäljellä noin 1/2 litraa. Siivilöi kuusenkerkät ja ota keitinvesi talteen.
- Lisää keitinvesi, sokeri ja vaniljasokeri kattilaan. Keitä noin tunti tai kunnes siirappi alkaa muuttua rusehtavaksi ja sitä on jäljellä noin 2 1/2 dl. Jos siirappi kiehuu liian paksuksi, lisää tarvittaessa vettä. Tarjoa kuusenkerkkäsiirappi esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa. Säilytä valmis siirappi jääkaapissa.
Tiesitkö että...
Huom! Kerääthän kuusenkerkät vain maanomistajan luvalla.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Kommentoi