Mätisydämet

Name: Mätisydämet
Yield: 21 annosta
Ingredients: 150 g kirjolohenmätiä; 1 dl vispikermaa; 1 pieni (30 g) sipuli; 1 tlk (120 g) smetanaa; 1 rkl sitruunanmehua; tilliä hienonnettuna; ripaus mustapippuria; 500 g täysjyväruispalaleipää (esim. Real); 50 g kirjolohenmätiä; mustapippuria; tilliä

Annosmäärä21 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Ihanat mätisydämet ovat oiva ruokahalunherättäjä illalliskutsuilla.

Ainekset

21 annosta

Koristeeksi
150 g	kirjolohenmätiä tai
1 dl	vispikermaa tai
1 pieni (30 g)	sipuli tai
1 tlk (120 g)	smetanaa tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
	tilliä hienonnettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
500 g	täysjyväruispalaleipää (esim. Real) tai
50 g	kirjolohenmätiä tai
	mustapippuria tai
	tilliä tai

Ravintosisältö

Energia	877 kJ / 210 kcal
Rasva	10,7 g
josta tyydyttynyttä	6,1 g
Hiilihydraatit	18,3 g
josta sokereita	3,1 g
Proteiini	7,4 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pane mäti valumaan esimerkiksi suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen. Vaahdota kerma ja silppua sipuli mahdollisimman hienoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon smetana, sipulisilppu, sitruunanmehu, tilli, mustapippuri ja varovaisesti mäti. Pane seos hetkeksi jääkaappiin.

Valuta myös koristeeksi tuleva mäti. Ota jokaisesta leipäviipaleesta sydänmuotilla kolme sydäntä eli yhteensä 21 kpl. Levitä mätitäyte sydänleiville. Koristele mätinokareella, mustapippurilla ja tillillä.

Pane leivät jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Tarjoa joulun kalapöydässä tai alkupalana.

Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
Hinta 2,39/kpl
5,69/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Plussa-etu −10 %
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
9,58/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Deliciest Smetana 350g
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.