Mätisydämet

Name: Mätisydämet
Yield: 21 annosta
Ingredients: 150 g kirjolohenmätiä; 1 dl vispikermaa; 1 pieni (30 g) sipuli; 1 tlk (120 g) smetanaa; 1 rkl sitruunanmehua; tilliä hienonnettuna; ripaus mustapippuria; 500 g täysjyväruispalaleipää (esim. Real); 50 g kirjolohenmätiä; mustapippuria; tilliä

Annosmäärä21 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Ihanat mätisydämet ovat oiva ruokahalunherättäjä illalliskutsuilla.

Ainekset

21 annosta

Koristeeksi
150 g	kirjolohenmätiä tai
1 dl	vispikermaa tai
1 pieni (30 g)	sipuli tai
1 tlk (120 g)	smetanaa tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
	tilliä hienonnettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
500 g	täysjyväruispalaleipää (esim. Real) tai
50 g	kirjolohenmätiä tai
	mustapippuria tai
	tilliä tai

Ravintosisältö

Energia	877 kJ / 210 kcal
Rasva	10,7 g
josta tyydyttynyttä	6,1 g
Hiilihydraatit	18,3 g
josta sokereita	3,1 g
Proteiini	7,4 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pane mäti valumaan esimerkiksi suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen. Vaahdota kerma ja silppua sipuli mahdollisimman hienoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon smetana, sipulisilppu, sitruunanmehu, tilli, mustapippuri ja varovaisesti mäti. Pane seos hetkeksi jääkaappiin.

Valuta myös koristeeksi tuleva mäti. Ota jokaisesta leipäviipaleesta sydänmuotilla kolme sydäntä eli yhteensä 21 kpl. Levitä mätitäyte sydänleiville. Koristele mätinokareella, mustapippurilla ja tillillä.

Pane leivät jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Tarjoa joulun kalapöydässä tai alkupalana.

Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Hinta 1,29/kpl
10,75/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,59/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Disas kirjolohenmäti 100g
Hinta 7,79/kpl
77,90/kg
Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,99/kpl
9,95/l
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Juustoportti smetana 130g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
10,38/kg
Arla Lempi smetana 150g laktoositon
Hinta 1,65/kpl
11,00/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,18/kpl
6,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,76/kpl
3,99/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.