Lohijäädykkeet

Name: Lohijäädykkeet
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 pkt (150 g) kylmäsavustettua kirjolohta; n. 5 cm:n pala purjoa; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl sitruunanmehua; ripaus mustapippuria; 100 g kirjolohen mätiä; 50 g kirjolohen mätiä; sitruunaa; tillinoksia

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lohijäädyke on näyttävä, raikas ja herkullinen alkupala vaikkapa jouluaterialle. Valmista jäädykkeet tarjoilua edeltävänä päivänä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

12 annosta

Koristeluun
1 pkt (150 g)	kylmäsavustettua kirjolohta tai
n. 5 cm:n pala	purjoa tai
200 g	maustamatonta tuorejuustoa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
ripaus	mustapippuria tai
100 g	kirjolohen mätiä tai
50 g	kirjolohen mätiä tai
	sitruunaa tai
	tillinoksia tai

Ravintosisältö

Energia	811 kJ / 194 kcal
Rasva	16,7 g
josta tyydyttynyttä	9,1 g
Hiilihydraatit	1,8 g
josta sokereita	1,8 g
Proteiini	8,9 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Sekoita juusto, lohikuutiot, purjo ja tilli. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita juuston joukkoon. Mausta sitruunanmehulla ja pippurilla. Sekoita viimeiseksi joukkoon varovasti mäti.

Jaa seos 12 mahdollisimman pienikokoiseen kylmällä vedellä huuhdottuun kertakäyttöiseen muovipikariin. Kopauta pikarien pohja pöytää vasten, jotta seos täyttää pikarin tiiviisti pohjaa myöten. Tasoita pinta ja peitä foliolla. Pakasta yön yli.

Paina jäädykkeet irti vuoista ja asettele tarjolle. Koristele valutetulla mädillä, sitruunakolmioilla ja tillinoksilla. Tarjoa kalapöydässä keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Vinkki! Vuokina voit käyttää joko pieniä jogurttipurkkeja, Italian leivosvuokia, paperisia muffini- tai silikonivuokia.

Kalaneuvos kylmäsavukirjolohifilee siivu 150g
Etuhinta 7,49/kpl
49,93/kg
norm. 7,99/kpl (53,27/kg)
Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Eriksson kirjolohifilee kylmäsavustettu 150g viipaloitu suomalainen
Hinta 5,99/kpl
39,93/kg
Lapin kylmäsavu kirjolohifileesiivu 100g
Hinta 5,99/kpl
59,90/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,95/kpl
3,79/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Hinta 2,35/kpl
11,75/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
11,06/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 2,19/kpl
8,76/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,18/kpl
6,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,70/kpl
3,69/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
34,07/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)
Disas kirjolohenmäti 100g
Hinta 7,79/kpl
77,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.