Lohijäädykkeet

Name: Lohijäädykkeet
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 pkt (150 g) kylmäsavustettua kirjolohta; n. 5 cm:n pala purjoa; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl sitruunanmehua; ripaus mustapippuria; 100 g kirjolohen mätiä; 50 g kirjolohen mätiä; sitruunaa; tillinoksia

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lohijäädyke on näyttävä, raikas ja herkullinen alkupala vaikkapa jouluaterialle. Valmista jäädykkeet tarjoilua edeltävänä päivänä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

12 annosta

Koristeluun
1 pkt (150 g)	kylmäsavustettua kirjolohta tai
n. 5 cm:n pala	purjoa tai
200 g	maustamatonta tuorejuustoa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
ripaus	mustapippuria tai
100 g	kirjolohen mätiä tai
50 g	kirjolohen mätiä tai
	sitruunaa tai
	tillinoksia tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Sekoita juusto, lohikuutiot, purjo ja tilli. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita juuston joukkoon. Mausta sitruunanmehulla ja pippurilla. Sekoita viimeiseksi joukkoon varovasti mäti.

Jaa seos 12 mahdollisimman pienikokoiseen kylmällä vedellä huuhdottuun kertakäyttöiseen muovipikariin. Kopauta pikarien pohja pöytää vasten, jotta seos täyttää pikarin tiiviisti pohjaa myöten. Tasoita pinta ja peitä foliolla. Pakasta yön yli.

Paina jäädykkeet irti vuoista ja asettele tarjolle. Koristele valutetulla mädillä, sitruunakolmioilla ja tillinoksilla. Tarjoa kalapöydässä keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Vinkki! Vuokina voit käyttää joko pieniä jogurttipurkkeja, Italian leivosvuokia, paperisia muffini- tai silikonivuokia.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
7,99/kpl
79,90/kg
Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
9,99/kpl
66,60/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Kalamestarilta Kirjolohen mäti kg
79,99/kg
Purjo ulkomainen
0,97/kpl
3,89/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
3,79/kpl
12,63/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.