Mausteinen glögijuustokakku
- Annosmäärä 16 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
Joulunajan ihanin juustokakku on takuuvarma hitti! Mausteinen glögi, pehmeä juustotäyte ja piparipohja hurmaavat jokaisen herkkusuun.
Ainekset
16 viipaletta
Pohja
- 150 g K-Menu piparkakkuja
- 75 g voita
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl Pirkka tomusokeria
- ½ tl kanelia
- ½ tl kardemummaa
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 3 rkl appelsiininmehua
Kiille
- 4 liivatelehteä
- 1 dl vettä
- 3 dl Marli perinteistä glögitiivistettä
Koristeeksi
- kanelitankoja
Ravintosisältö
- Energia732 kJ / 241 kcal
- Rasva12,4 g
- josta tyydyttynyttä7,2 g
- Hiilihydraatit15,8 g
- josta sokereita11,8 g
- Proteiini2,6 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Murskaa piparkakut. Sulata rasva ja sekoita piparimurujen kanssa. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunojen väliin. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Nosta vuoka jääkaappiin.
- Upota liivatteet runsaaseen, kylmään veteen ja anna liota vähintään 10 minuuttia.
- Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston joukkoon tomusokeri, mausteet ja appelsiinin raastettu kuori. Nostele kermavaahto juustoseoksen joukkoon.
- Kuumenna appelsiininmehu. Liuota hyvin puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Levitä täyte piparipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Liota kiillettä varten liivatteita noin 10 minuuttia kylmässä vedessä.
- Kiehauta vesi kattilassa. Liuota hyvin puristetut liivatteet veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana glögitiivisteen joukkoon samalla sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa jääkaapissa välillä sekoittaen. Seoksen on oltava mahdollisimman kylmää, muttei vielä hyytynyttä, ennen kakun päälle lisäämistä. (Jos kiille alkaa hyytyä, voit kuumentaa sitä hieman, jotta se muuttuu uudelleen juoksevaksi.)
- Lusikoi kiilleseosta puoliksi hyytyneen kakun päälle erittäin varovasti, jotta juustotäyte ei sekoitu. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Koristele glögijuustokakku kanelitangoilla.
Pohja
Täyte
Kiille
Käytä kiilteeseen glögitiivistettä, ei glögijuomaa. Tällöin kiilteen väri ja maku ovat vahvemmat. Voit halutessasi tuplata kakun täytteen määrän, jolloin saat kakusta korkeamman. Korota tällöin tarvittaessa kakkuvuoan reunat ennen täytteen lisäämistä leivinpaperisuikaleilla, jotta mahdut hyydyttämään myös kiilteen vuoassa. Pidennä tällöin myös hyytymisaikaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 13,94 € kilogramma
- Hinta 2,45 € kappaleYksikköhinta 12,25 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(191 arviota)
- yli 60 min3,9(235 arviota)
- yli 60 min4,1(144 arviota)
- yli 60 min4,1(124 arviota)
- yli 60 min3,9(296 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(185 arviota)
- yli 60 min3,6(101 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(224 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (734 arviota)
- Outi2 kuukautta sittenMaku hyvä, mutta minulle kävi kuten nyt luettuna kommentit monelle muullekin käynyt, kiille alkoi laitettaessa valua vuoan reunojen välistä pöydälle. Onneksi laitoin pikkuhiljaa ja huomasin joten vein kakut ja jäljellä olevan kiilleseoksen ulos (-2°C) kun oli vielä hyytynyt siellä vajaan tunnin onnistui laittaa kakun päälle. Eli kannattaa laittaa pari tuntia aiemmin jo hyytymään jääkaappiin ennen kakun päälle lisäämistä. Voisiko tämän tiedon lisätä ohjeeseen ettei kaikkien tarvi opetella kantapään kautta?
- S-M2 kuukautta sittenTeen joka vuosi 👍🏻😋
- E2 kuukautta sittenTäytekerros liian ohut joten jouduin tekemään lisää. Kiille myöskin valui ties mistä, vaikkaminulla oli leivinpaperia ja kakkukalvo tiiviisti ja täyte osui kakkukalvoon..
- Aapo22 kuukautta sittenOlen ottanut tavaksi sipaista sormella margariinia tai voita, irtopohjavuoan reunasaumaan. Toimii tiivisteenä, eikä kiille valahda alas, kuten monella näyttää käyneen.
- AikkuHoo3 kuukautta sittenAina tämä kakku on onnistunut ja on niin hyvää. 😚
- Nöpö1 vuosi sittenMelko pieni, kiille hankala tehdä
- Nöpö1 vuosi sittenTäyte on hyvää, kiilteen ohjetta voisi tarkentaa ettei tule epäusko
- Nöpö1 vuosi sittenKiilteen kanssa tuli ongelma, pelko ettei hyydy. Mehu valui osin irtopohjavuoan pohjasta. Laitoin vuoan toiseen kuppiin. Oli kuitenkin hyytynyt yön aikana.
- Riina1 vuosi sittenEi mielestäni 16 palaa tule tästä kakusta
- Useasti leiponut1 vuosi sittenHarvoin leipoja, ei tarvitse tuplata. Itse laitan 5 tai 6 kpl.
- harvoin leipova1 vuosi sittenJos tuplaa täytteen tuorejuuston, niin täytyykö tuplata kaikki muukin eli 8 liivatelehteä jne
- mm1 vuosi sittenHelppo tehdä!
- Käteväemäntä2 vuotta sittenKannattaa tehdä 20cm vuokaan näillä ainesmäärillä, tai sitten tuplata täyte. Tuli latteanmatala torttu, maistui kuitenkin herkulliselta.
- Aatonjälkkärifailed2 vuotta sittenKannattaa huomioida että valmiista kaupasta ostettavasta glögijuomasta tulee aivan liian hailakka ja mauton kiille. Täytyy käyttää tiivistettä!
- Esteri2 vuotta sittenAivan liian vähän täytettä, huomasin valitettavasti liian myöhään
- Hely2 vuotta sittenTäyte hyytyi hyvin, mutta kiille ei hyytynyt sitten ollenkaan. Olisinpa lukenut ensin muiden kommentit ja kokeillut laittaa kiilteen hetkeksi esim pakkaseen ennen levittämistä. Nyt glögi hulahti kakun reunojen läpi pöydälle. Taidan kokeilla jotain toista taktiikkaa. Onneksi vielä pari tuntia aikaa.
- Ade💫2 vuotta sittenOli nopea ja helppo tehdä käy hyvin juhliin kakuksi
- Maicci3 vuotta sittenOnnistui hyvin. Laitoin appelsiinituorejuustoa ja kyllä täytteeseen tarvii laittaa kaksi erää tuorejuustoa. Muutoin tulee lituskainen. Ihanan jouluinen. Vihreät kuulat sopii hyvin koristeluun jos haluaa tosi jouluisen. 🎄🎄
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenJoululeipoja, ikävä kuulla, ettei kiille ole hyytynyt. Jos näin on käynyt, liivateseos ei ehkä ole kunnolla sekoittunut täytteeseen. Palautteesi välittyy kuitenkin reseptin tekijöille.
- Joululeipoja3 vuotta sittenTein Mausteisen glögijuustokakun. Piparipohja ja tuorejuustotäyte ok. Mutta kiille ei hyytynyt millään, joten tein kiilteen hyytelösokerilla. En käyttänyt glögitiivistettä vaan juomaa, lisäsin vielä yhden liivatteen mutta ei hyytynyt, joten viemäriin meni se kiille aihio.
- Fanny3 vuotta sittenVeganisoin kakun. Tästä tuli upean herkullinen vegaanisella tuorejuustolla ja kermalla. Suosittelen.
- Fanny3 vuotta sitten18 cm irtopohjavuoka käytössä, silloin tuo täytemäärä on melko ok. Isompaan irtopohjavuokaan täytyy tuplata täytteet, muuten kakusta tulee hyvin matala.
- Sanna3 vuotta sittenMinulla ei ollut kiilteen tai hyytymisen kanssa mitään ongelmia toisin kuin osalla. Itselleni laitoin vaan muistiin, että teen jatkossa kiilteen tuntia ennen jääkaappiin odottamaan ja alan lusikoida vasta sitten.
- Jenni3 vuotta sittenTulee aika matala, jos laittaa vain yhden purkin tuorejuustoa. Suosittelen 2 tuorejuustoa tai 1 juusto ja 1 maustettu rahka. Korvasin täytteen appelsiinimehun glögillä. Kiilteeseen laittaisin vain 2 dl glögiä. Sitä oli aika paksulti
- Uuden äärellä3 vuotta sittenJuustokakkuja olen tehnyt ennenkin, mutta kiille oli uusi tuttavuus. Olisi ollut hyvä lukea nämä kommentit etukäteen, en arvannut että kiille valuu niin nopeasti pöydälle. Taidan joutua koristelemaan koko pinnan..
- Ansku3 vuotta sittenOlen tehnyt paljon juustokakkuja, varsinkin glögijuustokakkuja. Tuossa ohjeessa kiilteeseen tulee paljon liivatetta 3dl nestettä kohden 4 liivatetta. Itse laitan 3dl nestettä kohden 3 tai 2 1/2 liivatetta. Hyytyy hyvin ja on mielestäni maukkaampaa, kun ei oo niin sitkeä kiille. Jos haluaa kunnon korkuisen juustokakun, niin täytettä kannattaa tehdä tupla määrä.
- Janne.l.4 vuotta sittenMä kokeilin tehdä piparirahkasta tuota kakkua,lisäsin vähän kanelia,sekä appelsiinituorejuustoa tuli herkkua.kokeilkaas tekin,unohdin ostaa glögitiivistettä mutta käytin perinteistä glögijuomaa johon lisämaksua antamaan puolukkamehua tulee myös enempi punainen päällys kun glöginsekaan puolukkamehua.
- Tuula.34v4 vuotta sittenMä lisään kermavaahdon vasta sen jälkeen kun on ensin laittanut liivateseoksen,koska siten täyte ei lässähdä,niin on ravintola koulu Perhossa opetettu ja tehty,mut jokainen tekee kuinka itse haluaa.
- Myy4 vuotta sittenPuolitin ohjeen ja tein 15cm vuokaan, hyvin onnistui. Kakku vain mielestäni aika mitään sanomattoman makuinen, olisi pitänyt laittaa reilummin mausteita ja tehdä kiille pelkästä glögitiivisteestä. Mutta tämä on varmasti hyvä perusresepti.
- Pku4 vuotta sittenTein ensin yhden täytteen mukaan, vaahtoa tuli pohjan päälle ehkä sentti-kaksi. Pakko oli käydä uudestaan kaupassa ja tehdä toinen satsi päälle. Toivotaan ettei huomenna tuo yllätyksiä lopun kanssa.