Jouluinen piparijuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Jouluinen piparijuustokakku

  • Annosmäärä15 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Jouluisen juustokakun jujuna ovat piparinen pohja, appelsiinilla maustettu täyte sekä syvänpunainen luumuhilloke.

    Ainekset

    15 annosta

    Pohja

    1 pkt (350 g)
     
    tai
    100 g
     
    voita
    tai

    Täyte

    2 rs (à 180 g)
     
    tai
    1 rs (180 g)
     
    tai
    1 prk (200 g)
     
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1 dl
     
    maissitärkkelystä (Maizena)
    tai
    1 dl
     
    appelsiininmehua
    tai
     
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/2
     
    halkaistu vaniljatanko
    tai
    1 dl
     
    tai
    4
     
    tai

    Luumuhilloke

    1 dl
     
    tai
    1/2 dl
     
    sitruunanmehua
    tai
    1/2 dl
     
    appelsiininmehua
    tai
    1–2
     
    kanelitankoa
    tai
    2
     
    tähtianista
    tai
    8 (300 g)
     
    luumua
    tai
    1 1/2 dl
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 116 kJ / 266 kcal
    Rasva
    14 g
    josta tyydyttynyttä
    8,3 g
    Hiilihydraatit
    30 g
    josta sokereita
    20,8 g
    Proteiini
    4,6 g
    Suola
    0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Murenna piparit tehosekoittimessa. Sulata voi. Sekoita sulatettu voi ja piparimurut tasaiseksi massaksi. Laita irtopohjavuoan (⌀ 20 tai 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Taputtele piparimassa vuokaan aivan ylös reunoille asti.

    Pese luomuappelsiini hyvin ja raasta kuori. Vatkaa tuorejuustot, kermaviili ja puristettu appelsiinin mehu yleiskoneessa. Lisää appelsiinin kuori. Sekoita erillisessä kulhossa maissitärkkelys, sokeri ja suola. Lisää tuorejuustoseokseen ja sekoita huolellisesti. Halkaise vaniljatanko keskeltä, viillä auki pituussuunnassa ja kaavi siemenet täytteen joukkoon. Lisää lopuksi kerma sekä kanamunat yksitellen. Sekoita hyvin.

    Kaada täyte pohjan päälle. Sen tulisi jäädä noin sentin vuoan reunan alapuolelle, sillä täyte kohoaa uunissa hieman.

    Paista kakkua 170 asteessa ensin 40 minuuttia, ja asettele kakun päälle varovasti ja kevyesti folio, joka estää kakkua tummumasta liikaa. Jatka sitten paistamista vielä noin 20 minuuttia. Paiston jälkeen sammuta uuni, jätä luukku raolleen ja anna kakun seistä jälkilämmössä vielä 20 minuuttia. Jäähdytä kakku ja siirrä jääkaappiin. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.

    Valmista luumuhilloke. Lisää pieneen kattilaan puristetut sitruunan- ja appelsiininmehut, luumusose sekä kanelitangot ja tähtianikset. Kiehauta 5 minuuttia. Puolita luumut ja poista kivet. Lisää luumut ja hillosokeri kattilaan ja keitä noin 15–20 minuuttia, välillä käännelleen. Jäähdytä hilloke, poista kanelitangot ja tähtianikset ja siirrä jääkaappiin.

    Poista jääkaappikylmä kakku vuoasta varovasti. Tarjoa hilloketta juustokakun rinnalla tai koristele kakku päältä luumunpuolikkailla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Plussa-etu −15 %
      Pirkka laktoositon kermaviili 200g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,00/4 kpl
      2,50/kg
      Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
      Hinta 2,99/kpl
      7,48/kg
    • Pirkka appelsiini
      Hinta n. 0,59/kpl
      2,19/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
      Hinta 5,39/kpl
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      Hinta 1,39/kpl
      6,95/l
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Bonne Premium Luumusose 100% 0,5l
      Hinta 4,39/kpl
      8,78/l
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka kanelitanko 15g
      Hinta 1,25/kpl
      83,33/kg
    • Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
      Hinta 2,59/kpl
      172,67/kg
    • Dansukker Hillosokeri 1kg
      Hinta 2,75/kpl
      2,75/kg
    • K-Menu piparkakku 400g
      Hinta 1,19/kpl
      2,97/kg
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
      Hinta 3,49/kpl
      11,63/kg
    • K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
      Hinta 1,89/kpl
      6,30/kg
    • Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
      Hinta 2,29/kpl
      11,45/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Appelsiini
      Hinta n. 0,40/kpl
      1,49/kg
    • Appelsiini luomu
      Hinta n. 1,07/kpl
      4,29/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
      Hinta 3,39/kpl
    • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
      Hinta 2,19/kpl
      8,76/l
    • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
      Hinta 4,15/kpl
      8,30/l
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia 8 kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    • Pirkka sitruuna
      Hinta n. 0,44/kpl
      2,29/kg
    • Meira kanelitanko 15g
      Hinta 2,55/kpl
      170,00/kg
    • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
      Hinta 2,15/kpl
      107,50/kg
    • Sallinen Tähtianis 120g
      Hinta 13,95/kpl
      116,25/kg
    • Luumu punainen
      Hinta n. 0,59/kpl
      4,89/kg
    • Luumu keltainen 500g 1lk
      Hinta 3,29/kpl
      6,58/kg
    • Dansukker hillo-marmeladisokeri 330g
      Hinta 1,49/kpl
      4,52/kg
    • Dansukker hyytelösokeri 350g
      Hinta 1,85/kpl
      5,29/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä