Vegaaninen glögijuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaninen glögijuustokakku

Glögijuustokakku on monille se joulun hittikakku. Nyt siitä pääsevät nauttimaan kaikki, sillä tämä versio on vegaaninen.

Ainekset

12 viipaletta

Pohja

Täyte

    • 2rs(à 150 g)Oatly påMackan maustamatonta levitettä
    • 1 1/2dltomusokeria
    • 1tlkanelia
    • 1/2tlinkivääriä
    • 4mandariinia
    • 1tlk(2 1/2 dl)Fazer Aito kauravispiä
    • 2psDr. Oetker vegegeliä

Kiille

    • 2dlglögitiivistettä
    • 1dlvettä
    • 1psDr. Oetker vegegeliä

Koristeeksi

    • 3kanelitankoa
    • 3tähtianista
    • (mandariinin kuorisuikaleita)

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjan ja reunojen väliin. Voitele vuoan reunat kevyesti rypsiöljyllä.
  2. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurujen kanssa. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Nosta vuoka jääkaappiin.
  3. Vatkaa kauravispi vaahdoksi.
  4. Laita levitteet kulhoon. Sekoita joukkoon tomusokeri, kaneli ja inkivääri. Pese yksi mandariini huolellisesti ja raasta sen kuori kulhoon.
  5. Purista mandariineista mehu. Mehua tulisi olla 2 dl. Laita mehu kattilaan ja lisää vegegelit sekoittaen. Kuumenna, kunnes seos saostuu ja väri muuttuu kirkkaammaksi.
  6. Sekoita vegel-mehuseos heti levitteen joukkoon. Ole rivakka, sillä vegegel jähmettyy nopeasti. Kääntele lopuksi joukkoon kauravaahto.
  7. Kaavi täyte vuokaan. Tasoita kakun pinta lusikalla ja siisti vuoan reunat tarvittaessa. Peitä vuoka foliolla ja nosta jääkaappiin. Anna jähmettyä 3-4 tuntia.
  8. Laita pieneen kattilaan glögitiiviste, vesi ja vegegel. Kuumenna, kunnes seos kirkastuu. Kiille on tässä vaiheessa hyvin löysä, nestemäinen.
  9. Valuta hieman jäähtynyt kiille lusikalla kakun pinnalle. Nosta kakku takaisin jääkaappiin jähmettymään noin 2 tunniksi.
  10. Koristele kanelitangoilla ja tähtianiksilla, ja halutessasi mandariinin kuorella.

Tiesitkö että...

Huom! Käytä kiilteeseen glögitiivistettä, ei glögijuomaa. Tällöin kiilteen väri ja maku ovat vahvemmat.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka gluteeniton appelsiini-kaakaotäytekeksi 128g
    Pirkka gluteeniton appelsiini-kaakaotäytekeksi 128g
    2,75/kpl
    21,48/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,25/kpl
    6,25/l
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,69/kpl
    46,00/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    3,09/kpl
    12,36/kg
  • Meira kaneli jauhettu 85g
    Meira kaneli jauhettu 85g
    1,99/kpl
    23,41/kg
  • Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
    Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
    0,79/kpl
    60,77/kg
  • Sallinen Inkivääri jauhettu 300g
    Sallinen Inkivääri jauhettu 300g
    7,95/kpl
    26,50/kg
  • Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    0,95/kpl
    43,18/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,54/kpl
    1,99/kg
  • Dr.Oetker vegegel 16g
    Dr.Oetker vegegel 16g
    2,49/kpl
    155,62/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,25/kpl
    73,53/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl
    67,50/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,45/kpl
    96,67/kg
  • Santa Maria kanelitanko 20g
    Santa Maria kanelitanko 20g
    1,85/kpl
    92,50/kg
  • Santa Maria tähtianis kokonainen 15g
    Santa Maria tähtianis kokonainen 15g
    2,25/kpl
    150,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille139 arvostelua
  • K-Kuluttajapalvelu7.12.2020

    Keliaakikko, kiitos huomiostasi, välitän palautteesi tiedoksi reseptin tekijöille.

  • Keliaakikko7.12.2020

    Oatly kertoo nettisivuillaan tuotteidensa gluteenipitoisuudesta: "Oatly-tuotteet sisältävät vähemmän kuin 100 ppm (100 mg/kg per tuote) gluteenia vehnästä, ohrasta tai rukiista. Se on rinnastettavissa tuotteisiin, joihin saa merkitä ”Erittäin alhainen gluteenipitoisuus” ja jotka saavat sisältää korkeintaan 100 ppm gluteenia. Takaamme saman raja-arvon kaikille valikoimamme tuotteille. Tuotteet, joihin on merkitty ”gluteeniton”, saavat sisältää korkeintaan 20 ppm gluteenia, ja aivan niin alhainen ei gluteenipitoisuus Oatlyn tuotteissa ole." Påmackan ei siis ole gluteenitonta.

  • joulutonttu19.11.2020

    Kakkuun tuli tosi hyvä rakenne, loistava resepti!