Vegaaninen glögijuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaninen glögijuustokakku

Glögijuustokakku on monille se joulun hittikakku. Nyt siitä pääsevät nauttimaan kaikki, sillä tämä versio on vegaaninen.

  • 12 viipaletta
  • yli 60 min

Ainekset

12 viipaletta

Pohja

Täyte

    • 2rs(à 150 g)Oatly påMackan maustamatonta levitettä
    • 1 1/2dltomusokeria
    • 1tlkanelia
    • 1/2tlinkivääriä
    • 4mandariinia
    • 1tlk(2 1/2 dl)Fazer Aito kauravispiä
    • 2psDr. Oetker vegegeliä

Kiille

    • 2dlglögitiivistettä
    • 1dlvettä
    • 1psDr. Oetker vegegeliä

Koristeeksi

    • 3kanelitankoa
    • 3tähtianista
    • (mandariinin kuorisuikaleita)

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjan ja reunojen väliin. Voitele vuoan reunat kevyesti rypsiöljyllä.
  2. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurujen kanssa. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Nosta vuoka jääkaappiin.
  3. Vatkaa kauravispi vaahdoksi.
  4. Laita levitteet kulhoon. Sekoita joukkoon tomusokeri, kaneli ja inkivääri. Pese yksi mandariini huolellisesti ja raasta sen kuori kulhoon.
  5. Purista mandariineista mehu. Mehua tulisi olla 2 dl. Laita mehu kattilaan ja lisää vegegelit sekoittaen. Kuumenna, kunnes seos saostuu ja väri muuttuu kirkkaammaksi.
  6. Sekoita vegel-mehuseos heti levitteen joukkoon. Ole rivakka, sillä vegegel jähmettyy nopeasti. Kääntele lopuksi joukkoon kauravaahto.
  7. Kaavi täyte vuokaan. Tasoita kakun pinta lusikalla ja siisti vuoan reunat tarvittaessa. Peitä vuoka foliolla ja nosta jääkaappiin. Anna jähmettyä 3-4 tuntia.
  8. Laita pieneen kattilaan glögitiiviste, vesi ja vegegel. Kuumenna, kunnes seos kirkastuu. Kiille on tässä vaiheessa hyvin löysä, nestemäinen.
  9. Valuta hieman jäähtynyt kiille lusikalla kakun pinnalle. Nosta kakku takaisin jääkaappiin jähmettymään noin 2 tunniksi.
  10. Koristele kanelitangoilla ja tähtianiksilla, ja halutessasi mandariinin kuorella.

Tiesitkö että...

Huom! Käytä kiilteeseen glögitiivistettä, ei glögijuomaa. Tällöin kiilteen väri ja maku ovat vahvemmat.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka gluteeniton appelsiini-kaakaotäytekeksi 128g
    Pirkka gluteeniton appelsiini-kaakaotäytekeksi 128g
    2,49/kpl19,45/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,55/kpl36,67/kg
  • Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    6,29/kpl17,97/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
    Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
    0,75/kpl57,69/kg
  • Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
    Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
    1,55/kpl48,44/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,49/kpl1,79/kg
  • Dr.Oetker vegegel 16g
    Dr.Oetker vegegel 16g
    2,25/kpl140,62/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,19/kpl79,33/kg
  • Santa Maria kanelitanko 20g
    Santa Maria kanelitanko 20g
    1,65/kpl82,50/kg
  • Santa Maria tähtianis kokonainen 15g
    Santa Maria tähtianis kokonainen 15g
    2,15/kpl143,33/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 78 arvostelua
  • K-Kuluttajapalvelu7.12.2020

    Keliaakikko, kiitos huomiostasi, välitän palautteesi tiedoksi reseptin tekijöille.

  • Keliaakikko7.12.2020

    Oatly kertoo nettisivuillaan tuotteidensa gluteenipitoisuudesta: "Oatly-tuotteet sisältävät vähemmän kuin 100 ppm (100 mg/kg per tuote) gluteenia vehnästä, ohrasta tai rukiista. Se on rinnastettavissa tuotteisiin, joihin saa merkitä ”Erittäin alhainen gluteenipitoisuus” ja jotka saavat sisältää korkeintaan 100 ppm gluteenia. Takaamme saman raja-arvon kaikille valikoimamme tuotteille. Tuotteet, joihin on merkitty ”gluteeniton”, saavat sisältää korkeintaan 20 ppm gluteenia, ja aivan niin alhainen ei gluteenipitoisuus Oatlyn tuotteissa ole." Påmackan ei siis ole gluteenitonta.

  • joulutonttu19.11.2020

    Kakkuun tuli tosi hyvä rakenne, loistava resepti!