Kahvijuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
Pilven pehmä kahvijuustokakku saa makunsa kahvisiirapista ja pikakahvijauheesta. Muutaman raaka-aineen hyydytettävä kakku on helppo valmistaa.
- Laktoositon
Ainekset
12 annosta
Kahvisiirappi
- 2 1/2 dl sokeria
- 2 dl vettä
- 4 rkl Pirkka pikakahvijauhetta
Pohja
- 1 pkt (260 g) Pirkka Elise kandisokerikeksejä
- 100 g voita
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 4 rs (á 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 3/4 dl Pirkka tomusokeria
- 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 rkl Pirkka pikakahvijauhetta
- 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
Ravintosisältö
- Energia1 314 kJ / 355 kcal
- Rasva21,5 g
- josta tyydyttynyttä13,9 g
- Hiilihydraatit28,1 g
- josta sokereita22,7 g
- Proteiini4 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Mittaa kahvisiirapin ainekset kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes siirappi alkaa hieman paksuuntua. Siirappi jähmettyy vielä jäähtyessään. Jäähdytä huoneenlämmössä.
- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.
- Anna liivatelehtien liota runsaassa kylmässä vedessä 10 minuuttia. Mittaa pieneen kattilaan 2 rkl kahvisiirappia ja kuumenna. Purista liivatelehdet vedestä ja liuota ne kuumaan siirappiin. Pidä kattila lieden reunalla odottamassa.
- Kaavi tuorejuustot kulhoon. Siivilöi joukkoon tomusokeri, kaakaojauhe ja pikakahvijauhe. Lisää 1 dl kahvisiirappia.
- Vatkaa seos tasaiseksi sähkövatkaimen pienintä tehoa käyttäen. Lisää kermat tuorejuuston joukkoon ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti, kunnes seos on paksua.
- Kaada hieman jäähtynyt liivateseos kahvivaahdon joukkoon ja sekoita.
- Kaavi täyte vuokaan ja levitä tasaisesti. Tee lusikalla kakun pintaan aaltomaisia kuvioita. Peitä foliolla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 8 tunniksi tai yön yli.
- Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Valuta pinnalle kahvisiirappia ja tarjoa loput siirapista kakun kanssa.
Täyte valmistuu yhdessä kulhossa, sillä kermaa ei tarvitse erikseen vaahdottaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −9 %Plussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl35,00/kgIlman Plussa-korttia 3,87/kpl (38,70/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(178 arviota)
- yli 60 min4,0(108 arviota)
- yli 60 min4,4(225 arviota)
- yli 60 min3,8(151 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(184 arviota)
- yli 60 min4,0(70 arviota)
- yli 60 min3,9(53 arviota)
- yli 60 min4,6(98 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (101 arviota)
- Pirjo1 vuosi sittenPitää huomioida, että siirappi jähmettyy hyvin nopeasti vaikeasti käsiteltäväksi.
- herkkusuu1 vuosi sittenHei! Ihana näköinen kakku, on pakko kokeilla, kunhan saan ainekset ostettua
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenUnnukka, kiitos palautteestasi. Palautteesi välittyy reseptien tekijöille. Halutessaan ohjeesta voi muokata liivatteettoman esimerkiksi mukailemalla tätä vegaanisen juustokakun ohjetta: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vegaaninen-juustokakku
- Unnukka2 vuotta sittenToivoisin, että nykyään tehtäis reseptit ILMAN LIIVATELEHTIÄ!
- Liisa taas2 vuotta sittenKahvisiirappi kannattaa keittämisen jälkeen siivilöidä toiseen astiaan jäähtymään! Ekan kerran kun tein tämän kakun en siivilöinyt, ja siirapista tuli kokkareista jäähdyttyään. Nyt siivilöin ja siirappi on juoksevaa ja sileää. Ps. Itse suosin tuorejuustoista Philadelphiaa.
- Kaakao3 vuotta sittenEi ollut kovin hyvää, liian raskas ja makea. Maistui enemmän kaakaolta, kahvia en maistanut ollenkaan. Lisäksi siirappi kovettui jäähtyessään aivan kovaksi kokkareiksi, joskin uudelleen osissa lämmitettäessä tuli hyväksi eikä enää kovettunut. Nätin näköinen kakku oli silti.
- MariaO3 vuotta sittenTuleeko ohjeeseen tosiaan neljä (!) rasiaa tuorejuustoa? Ja kaksi purkkia vispikermaa? Kuulostaa todella hurjalta määrältä ottaen huomioon, että liivatelehtiä ohjeessa on ainoastaan neljä. Mahtaako hyytyä näillä sekoitussuhteilla. Söin tätä äitini tekemänä ja hän laittoi kaksi 200 G rasiaa tuorejuustoa. Todella maukas kakku eikä yhtään liian tuorejuustoinen. Itse lisäisin vielä hieman appelsiinia raikastamaan.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenMariaO, kahvijuustokakku on testattu K-koekeittiössä reseptissä ilmoitetuilla määrillä.
- Pia3 vuotta sittenIhanan tuntuinen resepti, mutta petyin lopputulokseen. Omituisen hapanta, lienee Pirkka tuorejuuston ansiota. 😜
- Katja3 vuotta sittenRaikas, sopivan kahvin makuinen, ei liian makea. Vähensin kahvisiirapista sokeria 1/2 dl ohjeeseen verrattuna.
- Ulla3 vuotta sittenKahvin maku peittyi tuorejuuston happaman maun alle. Laitoin tomusokeria enemmän kuin ohjeessa, silti maistui turhan juustoiselta.
- Liisa3 vuotta sittenTämäpä olikin hyvä resepti, kakusta tuli todella hyvää! Henkilötkin, jotka eivät juo kahvia, kehuivat kakkua. Ei siis ole liian vahvasti kahvinen. Itse vatkasin joukkoon vielä ihan lopuksi 50g sulatettua tummaa suklaata ja oli mielestäni hyvä lisä, varmaan myös vähän tukevoitti kakkumassaa eikä siitä siltikään tullut yhtään liian kiinteää vaan juuri sopiva, ainakin syöjien mielestä.
- Pirkka3 vuotta sittenOlisi mukavaa jos resepteistä poistettaisiin "Pirkka"merkki, hankaloittaa reseptien lukua