Mexican torta eli meksikolaiset paahtopaistileivät
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mexican torta on meksikolainen, täytetty leipä. Sandwich voidaan täyttää monin eri tavoin, mutta usein täyte on lihaisa ja runsas.
Ainekset
4 annosta
- 1 (n. 1,1 kg) naudan paahtopaisti
- 1 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 (325 g) Pirkka Parhaat maalaispatonki
- 1/2 tlk (à 380 g/230 g) Pirkka mustapapuja suolaliemessä
- 2 (200 g) tomaattia
- 1/2 (60 g) punasipulia
- 1 ps (200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
- 1 (180 g) avokado
- 1 dl (100 g) Pirkka jalapenoviipaleita
- 1/2 ruukkua tuoretta korianteria
- 1/2 ps (à 100 g) Pirkka jääsalaattia
Limemajoneesi
- 1 dl Hellmann's majoneesia
- 1/2 dl korianteria hienonnettuna
- 2 tl limetinmehua
Ravintosisältö
- Energia1 432 kJ / 341 kcal
- Rasva18,4 g
- josta tyydyttynyttä4,6 g
- Hiilihydraatit14,3 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini28,2 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota paahtopaisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsentämistä. Ruskista paisti voi-öljyseoksessa pannulla joka puolelta. Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 125 asteessa, kunnes mittari osoittaa 52–60 astetta eli noin 1 1/2 tuntia/kg. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna paistin levätä noin 1/2 tuntia ennen viipalointia. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paahtopaisti kahdelta reunalta, jotta leikkaussuunta on aina poikkisyin. Tarvitset leipiä varten noin 400 g paistiviipaleita.
- Leikkaa patonki neljään osaan ja halkaise leipäpalat. Huuhtele ja valuta mustapavut. Murskaa papuja hieman esimerkiksi perunasurvimella.
- Viipaloi tomaatti, punasipuli, mozzarella ja avokadon hedelmäliha. Sekoita limemajoneesin ainekset keskenään.
- Lämmitä leipiä hieman pannulla, uunissa tai mikrossa. Levitä toiselle leikkauspinnalle mustapapuja ja toiselle majoneesia. Täytä leivät paistiviipaleilla, tomaatilla, sipulilla, mozzarellalla, avokadolla, jalapenoilla sekä salaatilla ja korianterilla. Tarjoa lisäksi bataattiranskalaisia.
Vinkki! Tarjoa loppu paisti sellaisenaan esimerkiksi uunijuuresten kanssa. Murea paisti maistuu myös salaatin joukossa. Voit käyttää mozzarellan sijaan myös kotijuustoa tai leikattavaa tuorejuustoa (queso fresco).
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl3,62/kgIlman Plussa-korttia 0,89/kpl (3,87/kg)
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (11,92/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Etuhinta n. 16,90/kpl16,90/kgnorm. n. 19,95/kpl (19,95/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,8(51 arviota)
- 15–30 min3,9(474 arviota)
- 5–15 min4,2(20 arviota)
- 15–30 min4,3(89 arviota)
- 15–30 min3,9(344 arviota)
- yli 60 min3,9(41 arviota)
- yli 60 min4,6(9 arviota)
- 5–15 min4,3(18 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (8 arviota)