• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Minipizzat kaurapohjalla

Pizza on takuuvarma tarjottava juhlissa kuin juhlissa. Salonkikelpoisemman version saat pienentämällä koon valmiiksi suupaloiksi ja valitsemalla hienostuneet täytteet Hannan Soppa-blogin ohjeella. Gluteeniton versio onnistuu, kun täytteet kokoaa gluteenittomista kaurajauhoista tehtyyn pohjaan.
Minipizzat kaurapohjalla
Reseptin takana bloggaaja
  • 25 kpl
  • 30 - 60 min

Ainekset

25 kpl

Kaurapohja

    • 2dlkädenlämpöistä vettä
    • 1pskuivahiivaa
    • 1rkloliiviöljyä
    • 2valkuaista
    • 2rklpsylliumia
    • 1/2tlsuolaa
    • 4dlkaurajauhoja

Persimon-vuohenjuustopizzat

    • 1/2kaurapizzataikinasta
    • 1-2dltomaattikastiketta
    • 1kypsä persimon
    • 200gPirkka Parhaat Sainte Maure -vuohenjuustoa
    • suolaa
    • pippuria
    • Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta
    • tuoretta basilikaa

Parmankinkku-artisokkapizzat

    • 1/2kaurapizzataikinasta
    • 1-2dltomaattikastiketta
    • 125gPirkka Parhaat Mozzarella di Bufala -juustoa
    • suolaa
    • pippuria
    • 70gPirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
    • 5Pirkka Parhaat artisokansydäntä
    • tuoretta timjamia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita veteen hiiva, oliiviöljy, valkuaiset, psyllium ja suola. Sekoita joukkoon sen verran jauhoja, että saat aikaan taikinan, joka ei tartu käsiin kiinni. Kauli taikina ohueksi levyksi kaurajauhotetulla pöydällä ja leikkaa siitä muotilla pieniä pizzapohjia. Siirrä pohjat leivinpaperin päälle uunipellille ja esipaista 200 asteessa noin viisi minuuttia. Jos teet isompia pizzoja, on esipaistoaika noin 10 minuuttia. Levitä sitten täytteet ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.
  2. Persimon-vuohenjuustopizzat: Levitä pizzapohjille oman maun mukaan tomaattikastiketta. Kuori ja viipaloi persimon, leikkaa vuohenjuusto siivuiksi. Levitä persimonit ja vuohenjuustot pizzoille. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Paista 200 asteessa, kunnes juusto on kauniin paistuneen väristä (n. 10 minuuttia). Lorauta kypsien pizzojen päälle hieman tummaa balsamietikkakastiketta ja viimeistele pizzat tuoreella basilikalla.
  3. Parmankinkku-artisokkapizzat: Levitä pizzapohjille tomaattikastiketta oman maun mukaan. Revi mozzarella käsin palasiksi ja jaa se tasaisesti pizzapohjille. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista pizzoja 200 asteessa, kunnes juusto on sulanut (n. 10 minuuttia). Leikkaa sillä välin artisokansydämet lohkoiksi ja Parman kinkut pitkittäin puoliksi. Jaa artisokansydänlohkot ja Parman kinkut kypsille pizzoille ja viimeistele tuoreella timjamilla.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua
  • Liisa28.11.2016

    voinko käyttää riisiä kauran sijasta?

  • K-Kuluttajapalvelu28.11.2016

    Liisa, resepti on testattu kaurajauhoilla. Voit toki kokeilla korvata ne riisijauhoilla, mutta pizzat eivät välttämättä onnistu yhtä hyvin.