Minna Canthin kakku
- Annosmäärä 20 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
Maustekakku Minna Canthin tapaan on rakenteeltaan ja maultaan ihanan pehmeä kuivakakku, jonka salaisuus piilee vaahdotetussa kermassa.
Ainekset
20 palaa
- 2 prk (à 2 dl) Pirkka kuohu- tai vispikermaa
- 2 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl siirappia
- 6 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 2 tl soodaa
- 2 tl pomeranssinkuorta
- 2 tl kanelia
- 1 tl neilikkaa
- 1 tl inkivääriä
- 75 g voita sulatettuna
Ravintosisältö
- Energia1 718 kJ / 412 kcal
- Rasva18,2 g
- josta tyydyttynyttä11,3 g
- Hiilihydraatit54,2 g
- josta sokereita32,7 g
- Proteiini6,1 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Vaahdota kerma. Pese ja kuivaa vatkaimet. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot hyvin varovasti.
- Kääntele joukkoon siirappi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi jäähtynyt rasva.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun isoon rengasvuokaan (2 l).
- Paista 175 asteessa ensin 30 minuuttia, alenna lämpöä 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
Huom! Kakkuun käytetään 4 dl kuohu- tai vispikermaa, jolloin rasvaa tarvitaan vain 75 g.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(244 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(38 arviota)
- yli 60 min4,0(316 arviota)
- 30–60 min3,9(88 arviota)
- yli 60 min4,1(54 arviota)
- yli 60 min4,5(667 arviota)
- yli 60 min3,5(69 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (193 arviota)
- Mc10 kuukautta sittenVoiko kerman korvata jollain muulla hapantuotteella, esim jogurtti? En voi käyttää kermaa :(
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenMc, kakkuun tulee runsaasti vaahdotettua kermaa, jonka vuoksi esimerkiksi rasvaa käytetään tavallista vähemmän. Reseptiä ei ole testattu jogurtilla tai muuten ilman kermaa, joten se ei valitettavasti jogurtilla välttämättä onnistu. Jos kuitenkin haluat tehdä hiukan samankaltaisen kahvikakun ilman kermaa, kannattaa kokeilla reseptihausta löytyvää maustekakun reseptiä, jossa on käytetty piimää. Maustekakku myös todennäköisesti onnistuu jogurtilla piimän sijaan.
- Makku-Kaakari1 vuosi sittenOnnistui täydellisesti jo toisen kerran.
- Iram2 vuotta sittenLeivoin toistamiseen juuri ohjeen mukaan. Muhkea ja mukavan mausteinen.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenAprikoiva, jos käytät kiertoilmaa, säädä uunin lämpötila noin 25 astetta matalammaksi.
- Aprikoiva2 vuotta sittenKuinkahan alhaisella lämmöllä kiertoilmalla kannattais paistaa ?
- Ansku2 vuotta sittenOikein hyvin onnistui! Kahden litran vuoassa tein ohjeen mukaan ja teen uudelleenkin.
- Kotileipuri3 vuotta sittenValmistin ja paistoin ohjeen mukaan jo toisen kerran. Onnistui erinomaisesti. Muheva, mukavan mausteinen.
- Pikkukakku4 vuotta sittenJos taikinan jakaa kolmeen osaan ja tekee pienempiä kakkuja, miten sen vaikuttaa paistoaikoihin ja lämpötilaan ja sen muutokseen?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenPikkukakku, kiitos viestistä! Pienempien kakkujen paistoaika on lyhyempi. Voit kokeilla paistaa kakkuja 200 asteessa aluksi puolisen tuntia. Tarkkaile kypsymistä ja jatka paistamista tarvittaessa.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKokkeillaan, peitettynä kakku säilyy hyvänä huoneenlämmössä noin kolme päivää. Jääkaapissa kakku säilyy käyttökelpoisena pidempään.
- Kokkeillaan4 vuotta sittenSäilyykö tämä huoneenlämmössä tarjolla miten kauan?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenVatkaamiseen ja vaahdottamiseen kyllästynyt, reseptin toimivuus on testattu koekeittiöllämme reseptissä ohjeistetuilla valmistustavoilla. Voit toki halutessasi kokeilla myös muita valmistustapoja.
- Vatkaamiseen ja vaahdottamiseen kyllästynyt5 vuotta sittenVatkaamista ja vatkaamista. Eiköhän tuo onnistu ihan sillä, että ensin sekoittaa kulhossa hyvin keskenään kaikki nestemäiset aineet puuhaarukalla, sitten lisää sekoittaen kaikki muut kuiva-aineet paitsi vehnäjauhot, ja lopuksi lisää vehnäjauhot...
- Kokeileva leipuri6 vuotta sittenHei, onnistuuko jos jakaa kolmeen 0,8l vuokaan ja vähentää paistoaikaa? En omista noin isoa vuoksa, vai teenkö puolikkaan taikinan 1,7l vuokaani?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenKokeileva leipuri, kakun voi halutessaan puolittaa tai jakaa pienempiin vuokiin. Paistoaikaa kannattaa tällöin lyhentää. Koska paistoaika vaihtelee aina jonkin verran eri uunien välillä, on pienempien kakkujen tarkkaa paistoaikaa valitettavasti vaikea arvioida. Kakun kypsyyttä kannattaa testata esimerkiksi cocktailtikulla. Kakku on kypsää, kun tikkuun ei jää taikinaa.
- perus jonne6 vuotta sittenK-kauppa, milloin olisi muumilimusta isompi poteli tulossa ;)
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenperus jonne, limonadia kannattaa tiedustella omasta K-kaupasta.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenPettynyt, todella harmillista kuulla, että kakku ei ole onnistunut. Resepti on tosiaan testattu 2 l vuoalla. Mikäli taikinaan annostelee soodaa ohjetta reilummin on mahdollista, että taikina kuohuu yli. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.
- Pettynyt7 vuotta sittenMinna Canthin kakku ei todellakaan sovi kahden litran vuokaan! Taikina pursusi yli äyräiden ja uunin pesu edessä! Ihan kuin ei olisi muuta tekemistä päivää ennen joulua. Kiitos vain Pirkan keittiö ja "testattu resepti".
- RMJ7 vuotta sittenTosi tosi hyvä. Kiitos.
- Kaisanpäiväksi7 vuotta sittenVoiko kakun pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenKaisanpäiväksi, kakun voi pakastaa.
- Maijuliini8 vuotta sittenErittäin hyvä kakku,kermalla saa kaksinverroin parempaa
- JK8 vuotta sittenTodella hyvä maustekakku: pehmeä, kuohkea ja kostea. Olen tehnyt yli kymmenen kertaa.
- perinneleipoja8 vuotta sittenMuuten hyvä mutta sisältä aivan kuin raaka, vaikka tein juuri ohjeen mukaan ja pidin uunissa paistoajan verran.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei perinneleipoja, ikävä kuulla, että kakku jäi raa'aksi. Kakun on tarkoitus olla pehmeä. Paistoaika on ohjeellinen ja eri uuneissa vaadittava paistoaika voi hiukan vaihdella uunin tehon mukaan.
- Outi8 vuotta sittenYllätti ei-kuivakakkumaisuudellaan. Ihanan pehmeä. Herkkua vähän jäähtyneenä vaniljajäätelön kanssa.
- Kakuntekijä9 vuotta sittenTaivaallisen ihana kakku. Olen tehnyt tämän reseptin mukaan jo neljästi. Ei makea, ei rasvainen, mutta kuohkea. Vanhetessaan ei mene huonoksi.
- Nimetön käyttäjä10 vuotta sittenIhan todella kuohkea ja mehevä kakku. Pitää tehdä hetimmiten uudestaan.