Mochit
- Annosmäärä 10 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Mochit eli japanilaiset riisileivonnaiset valmistetaan tyypillisesti makeasta riisijauhosta. Kokeile näitä suomi-versioita ja askartele söpöjä jädeherkkuja.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
10 kpl
- 2 dl riisijauhoja
- 2 dl sokeria
- 1/2 dl maissitärkkelystä (Maizena)
- 2 1/2 dl vettä
- Dr. Oetker keltaista geeliväriä
Täyte
Lisäksi
- n. 1 dl maissitärkkelystä
Ravintosisältö
- Energia948 kJ / 227 kcal
- Rasva0,4 g
- josta tyydyttynyttä0,1 g
- Hiilihydraatit52,7 g
- josta sokereita28,1 g
- Proteiini2 g
- Suola0 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kauho jäätelöstä 5 pientä palloa ja halkaise ne puoliksi. Laita puolikkaat jäätelöpallot muffinivuokiin ja nosta ne pakkaseen jähmettymään.
- Mittaa kaikki mochimassan ainekset pinnoitettuun kattilaan. Kuumenna massaa samalla koko ajan sekoittaen.
- Kun taikina alkaa puuroontua ja paksuuntua, sekoita voimakkaasti. Massa paksuuntuu kuumennettaessa niin, että siitä tulee yhtenäinen sitkeä massa.
- Siirrä mochimassa mikronkestävään astiaan ja peitä kelmulla. Pistele kelmuun muutama reikä.
- Kuumenna mikrossa täydellä teholla 1 min 30 s ja sekoita voimakkaasti. Jatka kypsennystä mikrossa vielä 1 min.
- Anna taikinan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, mutta pidä kelmua löysästi taikinan päällä, jotta se ei pääse kuivumaan.
- Jaa taikina 10 osaan ja pyöritä palloiksi. Pidä taikinapalloja kelmun alla, jotta ne eivät kuivu.
- Kauli taikinapalloista pyöreitä (Ø n. 13 cm) levyjä.
- Ota jäätelöpallot pakkasesta yksi kerrallaan ja siivilöi ne maissitärkkelyksellä. Tämä vähentää pallojen liukumista ja helpottaa jäätelöpallojen kääräisemistä mochitaikinalla.
- Kääräise mochitaikinat jäätelöpallojen ympärille ja nipistä taikina mochin alapuolelta yhteen.
- Siirrä mochit jähmettymään pakastimeen noin tunniksi.
Voit tehdä minkä tahansa värisiä mocheja ja täyttää ne lempijäätelölläsi. Täytä pinkit mochit esimerkiksi Pirkan vadelma-lakritsi kermajäätelöllä. Voit myös valmistaa suklaa-nougat mocheja lisäämällä taikinaan 1 tl tummaa kaakaojauhetta ja täyttämällä mochit Pirkan nougat kermajäätelöllä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(15 arviota)
- 15–30 min4,6(13 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(32 arviota)
- yli 60 min3,5(4 arviota)
- yli 60 min2,8(24 arviota)
- yli 60 min3,8(75 arviota)
- yli 60 min4,6(23 arviota)
- yli 60 min4,0(731 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (27 arviota)
- MS1 vuosi sittenMochi taikina vaatii onnistuakseen "glutinous rice flour", mitä voi ostaa esimerkiksi aasialaisista kaupoista.
- Rhia1 vuosi sittenReseptiin kannattaisi ehkä lisätä tieto siitä että mochi-taikina pitää tehdä erityisestä japanilaisesta tahmariisijauhosta. Tavallinen länsimainen riisijauho ei siis tuota oikeanlaista lopputulosta, koska se ei tahmaannu.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenRhia, kiitos kommentista, palaute välittyy resepteistä vastaaville.
- Joku1 vuosi sittenJäätelö oli hyvää mutta taikina oli hirveän karheaa ja mureneva joten taikina ei ollut hyvää
- Jarmo&Jutta1 vuosi sittenOli ihan hyvää, mutta taikina ei ollut miellyttävää
- Munkki2 vuotta sittenKesti pitkään tehdä eikä ollut hyvää.🤢🤮
- Porkkana2 vuotta sittenTaikinasta tuli kökköistä ja vaikeasti käsiteltävää.