Gluteeniton mantelikakku ja kuusikreemi
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Gluteiiniton mantelikakku ja kuusikreemi tuovat joulupöytään tuulahduksen huippuravintolaa. Tarjoa jouluillallisen juhlava päätös lautasannoksina tai vadilta.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8 annosta
200 g | tai |
2 1/2 dl | sokeria tai |
3 | kananmunaa tai |
3 1/2 dl | tai |
1 dl | riisijauhoja tai |
1 tl | suolaa tai |
Puolukat | |
---|---|
1 ps (200 g) | Pirkka puolukoita (pakaste) tai |
3 rkl | tai |
25 g | marenkia tai |
Kuusikreemi | |
2 dl | tai |
2 dl | tai |
3/4 dl | sokeria tai |
1 dl | kuusenneulasia tai |
5 | kananmunaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 637 kJ / 393 kcal |
Rasva | 25,5 g |
josta tyydyttynyttä | 12,9 g |
Hiilihydraatit | 32,3 g |
josta sokereita | 28,6 g |
Proteiini | 7,4 g |
Suola | 0,9 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää ensin kananmunat yksitellen, sitten mantelijauho, riisijauho ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa suorakaiteen tai neliön muotoinen uunivuoka (noin 20 x 30 cm) leivinpaperilla ja kaavi taikina vuokaan. Tasoita pinta.
Paista mantelikakkua 25–30 minuuttia 175-asteisessa uunissa (kiertoilmauuni 150 astetta).
Valmista kuusikreemi. Erottele kananmunista keltuaiset ja laita ne keskikokoiseen kulhoon. Kiehauta kattilassa kerma, maito, sokeri ja kuusenneulaset. Kaada kerma-maitoseos keltuaisten päälle ja sekoita koko ajan. Lämmitä kattilassa vesi kiehuvaksi ja aseta kulho kiehuvan vesikattilan päälle. Kypsennä massaa koko ajan sekoittaen. Nosta kulho sivuun, kun massa paksuuntuu ja vaahto häviää sen pinnalta. Jäähdytä massa, siivilöi se ja siirrä jääkaappiin.
Sekoita jääkaapissa sulatetut puolukat ja hunaja.
Siisti jäähtyneen mantelikakun reunat terävällä veitsellä ja leikkaa siitä 8–10 suorakaiteen muotoista annospalaa. Asettele annospalat lautasille tai tarjoiluvadille. Lisää annospalojen päälle puolukat ja murennettua marenkia. Tarjoa kuusikreemi omasta astiasta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 3,85/kpl7,70/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Viljatuote Gluteeniton karkea riisijauho 500gHinta 2,69/kpl5,38/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakasteHinta 1,59/kpl7,95/kg
- Pirkka juokseva hunaja 350gHinta 3,49/kpl9,97/kg
- Elonen laktoositon maidoton marenki valkoinen 50gHinta 1,95/kpl39,00/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,29/kpl1,29/l
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Viljatuote täysjyväriisijauho 500g gluteenitonHinta 3,19/kpl6,38/kg
- Fazer Gluteeniton karkea riisijauho 500gHinta 3,59/kpl7,18/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakasteHinta 2,25/kpl11,25/kg
- Pirkka suomalainen puolukka 500g pakasteHinta 3,49/kpl6,98/kg
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
- Elonen laktoositon maidoton marenki punainen 50gHinta 1,95/kpl39,00/kg
- Elonen laktoositon maidoton pieni marenkiruusuke punainen 90gHinta 3,39/kpl37,67/kg
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Valio Keittiön kuohukerma 2dlHinta 1,59/kpl7,95/l
- Pysyvästi edullinenValio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,45/kpl1,45/l
- Valio vapaan lehmän täysmaito 1lHinta 1,55/kpl1,55/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(38 arviota)
- yli 60 min3,2(16 arviota)
- yli 60 min3,7(111 arviota)
- yli 60 min2,8(4 arviota)
- yli 60 min3,9(45 arviota)
- yli 60 min4,6(23 arviota)
- yli 60 min3,9(56 arviota)
- yli 60 min4,7(76 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (15 arviota)
- Epäily5 vuotta sittenKannattaa varmaan kertoa allergisille havunneulasista ennen kuin maistavat kakkua.