Pavlova eli pehmeä marenkikakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Valmista upea pavlova, joka hurmaa ulkonäöllään ja maullaan. Rapea marenki, pehmeä sisus ja marjat tekevät tästä rakastetusta jälkiruoasta vastustamattoman.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
Marenki
- 6 kananmunan valkuaista
- 4 dl sokeria
- 2 rkl maissitärkkelys- tai perunajauhoja
- 1 ja ½ tl etikkaa
Lisäksi
- 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 500 g tuoreita mansikoita
- 1 rs (125 g) punaherukoita
Ravintosisältö
- Energia689 kJ / 165 kcal
- Rasva7,3 g
- josta tyydyttynyttä4,1 g
- Hiilihydraatit21,3 g
- josta sokereita19,8 g
- Proteiini1,8 g
- Suola0 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Riko huoneenlämpöisten valkuaisten rakenne kulhossa. Vatkaa pehmeäksi vaahdoksi. Lisää vähitellen joukkoon sokeri, koko ajan sähkövatkaimella vatkaten. Vatkaa, kunnes seos on kiiltävän valkoista, paksua ja jähmeää. Lisää lopuksi maissitärkkelys ja etikka. Vatkaa vielä pari minuuttia.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä niistä kohdista, joihin levität marengin. Levitä marenkivaahto ympyrän (Ø noin 22 cm) muotoon leivinpaperin päälle. Muotoile marenkikeon reunat lastalla korkeammiksi ja tee keskelle kuoppa täytteitä varten.
- Kuivata marenkia 100-asteisessa uunissa 2 tuntia. Katkaise virta uunista ja jätä marenki uuniin kuivumaan vielä noin tunniksi.
- Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Täytä täysin jäähtynyt pavlova kermavaahdolla sekä tuoreilla mansikoilla ja punaherukoilla.
Marenkipohja
Voit valmistaa marenkipohjan jo etukäteen ja täyttää vasta juuri ennen tarjoamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(972 arviota)
- yli 60 min3,8(45 arviota)
- yli 60 min4,1(58 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(59 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(78 arviota)
- yli 60 min4,5(263 arviota)
- Videoyli 60 min3,8(57 arviota)
- yli 60 min3,8(33 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (733 arviota)
- T2 kuukautta sittenTehnyt monta kertaa ja joka kerta tulee yhtä hyvää
- Kukku7 kuukautta sittenNami
- K-Kuluttajapalvelu8 kuukautta sittenUtelias, resepti on testattu vain tällä ohjeella K-koekeittössä.
- Utelias8 kuukautta sittenVoiko marengin valmistaa uunin sijaan air fryerissa?
- K-Kuluttajapalvelu9 kuukautta sittenPeruna, halutessasi voit käyttää myös valmista marenkipohjaa.
- Peruna9 kuukautta sittenVoiko tähän käyttää valmista marenkipohjaa?
- K-Kuluttajapalvelu11 kuukautta sitten😋, pavlovaan voi käyttää maustamatonta Pirkka etikkaa.
- 😋11 kuukautta sittenMillaista etikkaa?
- K-Kuluttajapalvelu11 kuukautta sittenTaikina sormi, jos marenki on sisältä kovin sitkeää on se todennäköisesti jäänyt liian raa'aksi. Tällöin kannattaa pidentää paistoaikaa. Jos marenkin taas alkaa tummua pinnalta, kannattaa laskea uunin lämpötilaa hiukan matalammaksi.
- Taikina sormi11 kuukautta sittenTosi hyvää.joskus se on tosi sitkeää joskus todella kuivaa.miksi ?
- Tins1 vuosi sittenMaistui erittäin hyvältä, vieraat rakastivat sitä. Hedelmät, joita käytin, olivat mustikoita ja . Kiitos resrptisä
- Anne1 vuosi sittenJätä uuniin tunniksi? Uuniluukku kiinni?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKarkki, ohjeesta tulee yksi marenkilevy, jonka päälle kermavaahto ja marjat laitetaan.
- Karkki1 vuosi sittenLaitetaanko kermavaahtoa myös kakun päälle vai pelkästään levyjen väliin?
- Ro.2 vuotta sittenerinomainen resepti😀
- Bagaren2 vuotta sittenLuottoreseptini!
- Hyvää2 vuotta sittenHyvää
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenJuhlat, pavlovan pitäisi jäädä vaahtokarkkimaisen pehmeäksi ja hieman sitkeäksi sisältä. Onkohan massaa vaahdotettu tarpeeksi? On tärkeää vaahdottaa marenkia niin kauan, että sokeri sulaa vaahtoon. Sormella voi testata, ettei massassa tunnu sokerikiteitä.
- Juhlat2 vuotta sittenMulla usein ollut mahdoton leikata, on sisältä sitkeä, mitähän mahdollisesti teen väärin?
- Juhannusmakkara2 vuotta sittenHelppo resepti! Muistaa vaan vatkata munat kovaksi vaahdoksi. Maistui myös tosi hyvältä!
- Linda2 vuotta sittenOnnistui täydellisesti ohjetta noudattaen, kiitos! Jätin vielä yön yli uuniin paistoajan jälkeen, hyvin toimi niin.
- K.K.-kotileipuri3 vuotta sittenKaunista. Hirmuisen hyvää.💔💞❤️💖💕💔💞
- Maarit4 vuotta sittenMoi. Huippu hyvä ohje. Onnistuu aina👌. Kermarahkaa päälle ja marjoja🍓Nytkin uunissa, pian ystävien suussa ja hymyt huulilla👌kiios tästä ohjeesta😊
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenKirsi, marenkia voi kuivattaa uunissa 100 asteessa noin 2 tuntia tai 125 asteessa noin 1,5 tuntia. Marengin tulee olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki, joten tuotetta kannattaa tarkkailla paiston aikana.
- Jauhopeukalo5 vuotta sittenJauhopeukalo kiittää selvennyksestä :)
- Mössöä5 vuotta sittenPohjat eivät irronneet leivinpaperista vaikka teimme kaiken ohjeen mukaan.
- Melkein hyvä5 vuotta sittenAussit suosittaa 130 astetta ja tunti, sen jälkeen uunin ovi auki. Pellin voi esilämmittää ja paperille voi levittää hieman ruokaöljyä. Meillä tarttui todella pahasti paperiin, koska uuni ei lämmittänyt peltiä alta tarpeeksi.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenJauhopeukalo, kuten ohjeessa mainitaan, että tästä tulee kaksi levyä. Halutessaan voi toki tehdä yhden suuremman levyn, mutta tällöin paistoaikaa kannattaa pidentää jonkin verran. Mainitsemasi kommentin jälkeen reseptiä on päivitetty.
- Jauhopeukalo5 vuotta sittenHyvällä menestyksellä olen tätä ihanaa ohjetta käyttänyt ja juuri nyt kuivuu marenki uunissa. Kun luin kommentteja, siellä sanottiin ohjeen olevan yhdelle levylle. Ohje neuvoo kuitenkin tekemään kaksi 20 cm:stä. Kumpaa ohjetta siis kannattaa noudattaa? Itse olen tehnyt yhden isomman, n. 26 cm ja kehuja on tullut runsaasti. Kiitos hyvästä ohjeesta.
- Löysä taikina mutta muuten hyvä5 vuotta sittenPavlovani on uunissa vielä mutta taikina oli löysää mutta johtuu varmaan siitä että en vaahdottanut tarpeeksi🤷🏼♀️Mutta taikina on todella hyvä ja kaikki k-ruoka ohjeet on mielestäni todella hyviä ja otan todella usein k-ruoka ohjeen jos vain mahdollista hyvä yritys!❤️