Pavlova eli pehmeä marenkikakku
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Tuoreilla marjoilla koristeltu pavlova on hurmaava jälkiruoka, jota kaikki rakastavat.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
4 | valkuaista tai |
2 dl | sokeria tai |
1 tl | maissitärkkelys- tai perunajauhoja tai |
1 tl | tai |
1 tl | etikkaa tai |
Päälle | |
3 dl | kuohu- tai vispikermaa tai |
n. 1 1/2 rkl | sokeria tai |
1 tl | tai |
1 l | tuoreita mansikoita tai |
Valmistus
yli 60 min
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaniljasokeri ja maissijauhot sokeriin ja lisää seos valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan jatkaen vatkaamista. Sekoita joukkoon vielä etikka.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä niistä kohdista, joihin levität marengin. Levitä marenkivaahto kahden ympyrän (⌀ noin 20 cm) muotoon leivinpaperin päälle. Tee reunoista hieman keskustaa paksummat.
Kuivata marenkia 100-asteisessa uunissa noin 2 tuntia. Marengin tulee olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki. Anna marengin jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Täytä kakku kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,4(271 arvostelua)
- yli 60 min3,9(54 arvostelua)
- yli 60 min4,0(344 arvostelua)
- 30 - 60 min4,1(457 arvostelua)
- yli 60 min3,8(25 arvostelua)
- yli 60 min3,8(64 arvostelua)
- alle 30 min3,0(2 arvostelua)
- 30 - 60 min2,9(36 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (505 arvostelua)
- K.K.-kotileipuri4 kuukautta sittenKaunista. Hirmuisen hyvää.💔💞❤️💖💕💔💞
- Maarit1 vuosi sittenMoi. Huippu hyvä ohje. Onnistuu aina👌. Kermarahkaa päälle ja marjoja🍓Nytkin uunissa, pian ystävien suussa ja hymyt huulilla👌kiios tästä ohjeesta😊
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKirsi, marenkia voi kuivattaa uunissa 100 asteessa noin 2 tuntia tai 125 asteessa noin 1,5 tuntia. Marengin tulee olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki, joten tuotetta kannattaa tarkkailla paiston aikana.
- Kirsi2 vuotta sittenVideolla paistolämpötila on 125 astetta, kirjallisessa ohjeessa 100. Kumpi on oikea?
- Jauhopeukalo2 vuotta sittenJauhopeukalo kiittää selvennyksestä :)
- Mössöä2 vuotta sittenPohjat eivät irronneet leivinpaperista vaikka teimme kaiken ohjeen mukaan.
- Melkein hyvä2 vuotta sittenAussit suosittaa 130 astetta ja tunti, sen jälkeen uunin ovi auki. Pellin voi esilämmittää ja paperille voi levittää hieman ruokaöljyä. Meillä tarttui todella pahasti paperiin, koska uuni ei lämmittänyt peltiä alta tarpeeksi.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenJauhopeukalo, kuten ohjeessa mainitaan, että tästä tulee kaksi levyä. Halutessaan voi toki tehdä yhden suuremman levyn, mutta tällöin paistoaikaa kannattaa pidentää jonkin verran. Mainitsemasi kommentin jälkeen reseptiä on päivitetty.
- Jauhopeukalo2 vuotta sittenHyvällä menestyksellä olen tätä ihanaa ohjetta käyttänyt ja juuri nyt kuivuu marenki uunissa. Kun luin kommentteja, siellä sanottiin ohjeen olevan yhdelle levylle. Ohje neuvoo kuitenkin tekemään kaksi 20 cm:stä. Kumpaa ohjetta siis kannattaa noudattaa? Itse olen tehnyt yhden isomman, n. 26 cm ja kehuja on tullut runsaasti. Kiitos hyvästä ohjeesta.
- Löysä taikina mutta muuten hyvä2 vuotta sittenPavlovani on uunissa vielä mutta taikina oli löysää mutta johtuu varmaan siitä että en vaahdottanut tarpeeksi🤷🏼♀️Mutta taikina on todella hyvä ja kaikki k-ruoka ohjeet on mielestäni todella hyviä ja otan todella usein k-ruoka ohjeen jos vain mahdollista hyvä yritys!❤️
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLeipuri, marengin tulee tosiaan olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki. Mikäli marenkilevy jää kiinni leivinpaperiin, voi paisto-aikaa jatkaa tai voit myös kokeilla voidella leivinpaperin öljyllä.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenOrava, ikävä kuulla, että pavlova on jäänyt leivinpaperiin kiinni. K-Koekeittiöllä tehdyissä testeissä kypsä marenkikakku on irronnut leivinpaperista. Koska leivinpapereissa voi olla eroja, olemme lisänneet reseptiin nyt maininnan, että leivinpaperi kannattaa voidella kevyesti niistä kohdin, johon marenki laitetaan. Kiitos vielä palautteestasi ja pahoittelut harmillisesta tilanteesta!
- kakku täälläkin pilalla2 vuotta sittenSurkea ohje oleellinen tieto leivinpaperin öljyämisestä puuttui. EDELLEEN...
- Kakku pilalla2 vuotta sittenKannattaisikohan ohjetta muokata merkitsemällä että leivinpaperi pitää öljytä? Ohje tulee Googlessa ensimmäisenä vastaan ja aiheuttaa aika monelle mielipahaa kun massa jää helposti leivinpaperiin kiinni. Niin kävi täälläkin.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenmaukka, kiitos kommentista, välitän huomiosi tiedoksi eteenpäin.
- maukka2 vuotta sittenKukahan älykääpiö on tämän reseptin keksinyt? Massa jää uunin jälkeen kiinni kun liimattu leivinpaperiin. Olisiko kannattanut kertoa paperin öljyämisestä itse reseptissä eikä vasta jälkeenpäin!!!
- Alisa2 vuotta sittenHyvää oli
- Sofia2 vuotta sittenKäytin tänään reseptiä, klo.22.22 ja ärsytti vähän kun piti odottaa 2tuntia valmistumista kello oli melkein keski yö kun tuli valmista. Okei oli oma syyni kun aloitin niin myöhään, mutta hyvää tuli ja suosittelen teitä. T:Sofia❤️
- Ella3 vuotta sittenMahtavaa makoisaa pehmeää ja parasta ikinä
- KokkiToivoton3 vuotta sittenPohja jäi sinnikkäästi kiinni leivinpaperiin, vaikka paistoin kiertoilmauunissa peräti 2 h/100 astetta. En ymmärrä, mistä tämä johtuu. Muuten tuli hyvää.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenKokkiToivoton, jos leivinpaperissa ei ole riittävästi silikointia, pavlova voit tarttua leivinpaperiin. Voipaperia paistamiseen ei kannata käyttää. Leivinpaperin voi myös voidella kevyesti rypsiöljyllä ennen marenkimassan levittämästi.
- Pavlova3 vuotta sittenSuper hyvä ohje😀!
- Johanna3 vuotta sittenVoiko kaksi marenkilevyä paistaa uunissa samaan aikaan? Millä korkeuksilla ja missä asteessa?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenJohanna, voit paistaa kaksi marenkilevyä uunissa samaan aikaan jos uunissa on kiertoilmatoiminto. Kiertoilmalla paistettaessa lämpötila on 25 astetta vähemmän kuin perinteisellä paistotoiminnolla.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenPaula, resepti on testattu K-koekeittiöllä näillä aineksilla.
- Paula4 vuotta sittenVoiko etikan korvata sitruunamehulla ?
- Ansku4 vuotta sittenSori painoin vahingossa asiaton viesti kohtaa
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKokeilija, Pavlovan voi paistaa uunin keskitasolla. Kiertoilmauunissa paistolämpötilan tulisi olla 100 astetta. Paistoaika ei yleensä merkittävästi kiertoilmalla paistettaessa muutu paistolämpötilan ollessa alempi. Toki uuneissa on yksilökohtaisia eroja, joten leivonnaisen kypsymistä on hyvä seurata paistamisen loppupuolella.
- kokeilija4 vuotta sittenKuten aiempiin kirjoittaja toteaa, niin uunin paistokorkeus tulisi myös tietää. Mikä on oikea korkeus? Entä vaihtoehto kiertoilmauunille lämpöineen ja kestoineen?
- Anni4 vuotta sittenOlisi hyvä leivonnaisten osalta ilmoittaa myös paistokorkeus uunissa. Se vaikuttaa lopputulokseen monesti yllättävänkin paljon.