Pavlova eli pehmeä marenkikakku
Tuoreilla marjoilla koristeltu pavlova on hurmaava jälkiruoka, jota kaikki rakastavat. Tämäkin resepti vain n. 0,85€/annos*.
- 8 annosta
- yli 60 min
- 187 kcal / 100 g
Ainekset
8 annosta
Pohja
- 4valkuaista
- 2dlsokeria
- 1tlmaissitärkkelys- tai perunajauhoja
- 1tlPirkka vaniljasokeria
- 1tletikkaa
Päälle
- 3dlkuohu- tai vispikermaa
- n. 1 1/2rklsokeria
- 1ltuoreita mansikoita
Valmistus
yli 60 min- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaniljasokeri ja maissijauhot sokeriin ja lisää seos valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan jatkaen vatkaamista. Sekoita joukkoon vielä etikka.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä marenkivaahto kahden ympyrän (⌀ noin 20 cm) muotoon leivinpaperin päälle. Tee reunoista hieman keskustaa paksummat.
- Kuivata marenkia 100-asteisessa uunissa noin 2 tuntia. Marengin tulee olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki. Anna marengin jäähtyä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Täytä kakku kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 187 kcal782 kJ
- Proteiinia 1,98 g
- Hiilihydraatteja21,6 g
- Rasvaa10 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Mahtavaa makoisaa pehmeää ja parasta ikinä
Pohja jäi sinnikkäästi kiinni leivinpaperiin, vaikka paistoin kiertoilmauunissa peräti 2 h/100 astetta. En ymmärrä, mistä tämä johtuu. Muuten tuli hyvää.
KokkiToivoton, jos leivinpaperissa ei ole riittävästi silikointia, pavlova voit tarttua leivinpaperiin. Voipaperia paistamiseen ei kannata käyttää. Leivinpaperin voi myös voidella kevyesti rypsiöljyllä ennen marenkimassan levittämästi.
Super hyvä ohje😀!
Voiko kaksi marenkilevyä paistaa uunissa samaan aikaan? Millä korkeuksilla ja missä asteessa?
Johanna, voit paistaa kaksi marenkilevyä uunissa samaan aikaan jos uunissa on kiertoilmatoiminto. Kiertoilmalla paistettaessa lämpötila on 25 astetta vähemmän kuin perinteisellä paistotoiminnolla.
Paula, resepti on testattu K-koekeittiöllä näillä aineksilla.
Voiko etikan korvata sitruunamehulla ?
Sori painoin vahingossa asiaton viesti kohtaa
Kokeilija, Pavlovan voi paistaa uunin keskitasolla. Kiertoilmauunissa paistolämpötilan tulisi olla 100 astetta. Paistoaika ei yleensä merkittävästi kiertoilmalla paistettaessa muutu paistolämpötilan ollessa alempi. Toki uuneissa on yksilökohtaisia eroja, joten leivonnaisen kypsymistä on hyvä seurata paistamisen loppupuolella.
Kuten aiempiin kirjoittaja toteaa, niin uunin paistokorkeus tulisi myös tietää. Mikä on oikea korkeus? Entä vaihtoehto kiertoilmauunille lämpöineen ja kestoineen?
Olisi hyvä leivonnaisten osalta ilmoittaa myös paistokorkeus uunissa. Se vaikuttaa lopputulokseen monesti yllättävänkin paljon.
Hei kokki3, pavlovaa paistetaan uunissa noin 1,5 tuntia.
Paljonko tuo 11/2 nyt sitten on ?
Martta, mikäli marenkilevy jää kiinni leivinpaperiin voi paistoa jatkaa. Uunien tehoissa on eroja ja voi olla, että jokin uunin vaatii pidemmän paistoajan.
Ohjeet selkeitä,mutta kakku jää keskeltä kiinni sitkomaisesti,vaikka leivinpaperin öljyää.pitäiskö olla uunissa kauemmin
Missä vaiheessa 2 dl sokeria lisätään - ei ohjeissa mainintaa?
Superhyvä resepti toimii hyvin juhlaan ja arkeen tykkään kokeilkaa ihmeessä! Maukasta!🍽⛤⛤⛤⛤⛤🎉🎊
Juupas, kuivassa paikassa pohjat säilyvät muutaman päivän. Kosteus voi vaikuttaa marengin rakenteeseen.
Voiko pavlovan tehdä etukäteen? Esim. Edellisenä päivänä? Imeekö kosteutta, jos ei syödä heti?
Hyvä resepti! Ihana kakku.
Portteri, paistoaika on oikein. On tavallista, että pavlovaa paistetaan suhteellisen pitkä aika melko matalassa lämpötilassa. Näin marenkimassa kypsyy ja kuivuu niin kuin on tarkoitus.
Onko tuolla kirjoitusvirhe? Nimittäin kolmos vaiheessa lukee "Paista 125-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia"
Iipukka, resepti on yhdelle marenkilevylle.
Kuvassa on kaksi kerrosta, onko resepti vain yhdelle kerrokselle?