Mojito-juustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mojito-juustokakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Maistuisiko klassinen rommicocktail eli mojito kakun muodossa? Mojito-juustokakussa maistuvat rommin lisäksi raikas minttu ja lime.

    Ainekset

    12 annosta

    Pohja

    250 g (n. 20 kpl)
     
    vaniljanmakuisia täytekeksejä (esim. Domino)
    tai
    75 g
     
    voita
    tai

    Täyte

    5
     
    liivatelehteä
    tai
    2 tlk (á 2 dl)
     
    tai
    2 rs (á 180 g)
     
    tai
    1 1/2 dl
     
    ruokosokeria tai sokeria
    tai
    1/2 dl
     
    tuoretta minttua hienonnettuna
    tai
    2 (160 g)
     
    limettiä
    tai
    1 dl
     
    vaaleaa rommia
    tai

    Koristeeksi

     
    limettiviipaleita
    tai
     
    limetin kuorta raastettuna
    tai
     
    tuoretta minttua
    tai
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 584 kJ / 379 kcal
    Rasva
    26,8 g
    josta tyydyttynyttä
    16,1 g
    Hiilihydraatit
    25,6 g
    josta sokereita
    21,4 g
    Proteiini
    3,9 g
    Suola
    0,5 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle. Siirrä hetkeksi jääkaappiin, jotta pohja kovettuu.

    Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.

    Vaahdota kerma. Notkista toisessa kulhossa tuorejuusto ja sekoita joukkoon sokeri, minttu, limetinmehu (4 rkl) ja kuoriraaste (2 rkl). Lisää lopuksi myös kermavaahto.

    Kiehauta rommi kattilassa. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Anna jäähtyä hetki.

    Kaada jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.

    Koristele kakku limettiviipaleilla, limetin kuoriraasteella, tuoreella mintulla ja pilleillä.

    Vinkki! Mikäli haluat kakkuun enemmän mintun makua, valitse pohjaan minttutäytekeksit. Alkoholittoman kakun saat korvaamalla rommin vedellä. Voit maustaa veden halutessasi rommiaromilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Oreo original täytekeksi 264g vanilja
      Hinta 3,65/kpl
      13,83/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      Hinta 2,35/kpl
      138,24/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      Hinta 1,39/kpl
      6,95/l
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
      Hinta 2,49/kpl
      4,98/kg
    • Pirkka paperipilli 20kpl
      Hinta 2,39/kpl
      0,12/kpl
    • Fazer Domino Original vaniljanmakuinen täytekeksi 175g
      Hinta 2,55/kpl
      14,57/kg
    • Plussa-etu −21 %
      Oreo double filled täytekeksi 157g vanilja
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,95/kpl
      12,42/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (15,86/kg)
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Hinta 1,45/kpl
      85,29/kg
    • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
      Hinta 2,89/kpl
      152,11/kg
    • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
      Hinta 4,15/kpl
      8,30/l
    • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
      Hinta 2,19/kpl
      8,76/l
    • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
      Hinta 3,49/kpl
      11,63/kg
    • K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
      Hinta 1,89/kpl
      6,30/kg
    • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
      Hinta 3,85/kpl
      5,13/kg
    • Järvikylä Minttu rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • Järvikylä vahva minttu
      Hinta 3,99/kpl
    • Lime
      Hinta n. 0,37/kpl
      4,59/kg
    • Pirkka valkoinen juomapilli 20kpl
      Hinta 1,99/kpl
      0,10/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (58 arviota)

    • Testikokki
      8 kuukautta sitten
      Superhyvää,raikasta ja ihanan pehmeää. Ei ollut minttukeksejä,mutta palastelin minttua keksimurskan sekaan. Maku on parempi seuraavana päivänä.
    • Opiskelija
      1 vuosi sitten
      Minttu tarvitsee hienontaa todella pieneksi, muuten mintun palat häiritsevät suu tuntumaa
    • Mmm...
      1 vuosi sitten
      Todella herkullinen! Ihanan raikas, ei turhan makea. Tein itse tästä gluteenittoman ja maidottoman version ja resepti tulee ehdottomasti jatkossakin käyttöön.
    • K-Kuluttajapalvelu
      1 vuosi sitten
      Naana, alkoholittoman kakun saat korvaamalla rommin vedellä. Voit maustaa veden halutessasi rommiaromilla.
    • Naana
      1 vuosi sitten
      Millä rommin voisi korvata?
    • Kaisa
      1 vuosi sitten
      Eikö kakku ole alkoholiton, jos rommi kiehautetaan?
    • Pöö
      1 vuosi sitten
      Hyvää ja raikasta, kaikki syöjät tykkäsivät! Hyvä jälkiruoka esim. rapujuhliin.
    • Kati harjoitelija
      2 vuotta sitten
      Todella helpon ja nopeantuntuinen.