Mojito-juustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Maistuisiko klassinen rommicocktail eli mojito kakun muodossa? Mojito-juustokakussa maistuvat rommin lisäksi raikas minttu ja lime.
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 250 g (n. 20 kpl) vaniljanmakuisia täytekeksejä (esim. Domino)
- 75 g voita
Täyte
- 5 liivatelehteä
- 2 tlk (á 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 rs (á 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 1/2 dl ruokosokeria tai sokeria
- 1/2 dl tuoretta minttua hienonnettuna
- 2 (160 g) limettiä
- 1 dl vaaleaa rommia
Koristeeksi
- limettiviipaleita
- limetin kuorta raastettuna
- tuoretta minttua
- Pirkka Eko paperipillejä
Ravintosisältö
- Energia1 584 kJ / 379 kcal
- Rasva26,8 g
- josta tyydyttynyttä16,1 g
- Hiilihydraatit25,6 g
- josta sokereita21,4 g
- Proteiini3,9 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle. Siirrä hetkeksi jääkaappiin, jotta pohja kovettuu.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
- Vaahdota kerma. Notkista toisessa kulhossa tuorejuusto ja sekoita joukkoon sokeri, minttu, limetinmehu (4 rkl) ja kuoriraaste (2 rkl). Lisää lopuksi myös kermavaahto.
- Kiehauta rommi kattilassa. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Anna jäähtyä hetki.
- Kaada jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Koristele kakku limettiviipaleilla, limetin kuoriraasteella, tuoreella mintulla ja pilleillä.
Vinkki! Mikäli haluat kakkuun enemmän mintun makua, valitse pohjaan minttutäytekeksit. Alkoholittoman kakun saat korvaamalla rommin vedellä. Voit maustaa veden halutessasi rommiaromilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl11,15/kgIlman Plussa-korttia 2,28/kpl (14,52/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(294 arviota)
- yli 60 min4,1(230 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(6 arviota)
- yli 60 min4,1(304 arviota)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(8 arviota)
- yli 60 min4,7(266 arviota)
- yli 60 min4,5(178 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (62 arviota)
- Testikokki2 vuotta sittenSuperhyvää,raikasta ja ihanan pehmeää. Ei ollut minttukeksejä,mutta palastelin minttua keksimurskan sekaan. Maku on parempi seuraavana päivänä.
- Opiskelija2 vuotta sittenMinttu tarvitsee hienontaa todella pieneksi, muuten mintun palat häiritsevät suu tuntumaa
- Mmm...2 vuotta sittenTodella herkullinen! Ihanan raikas, ei turhan makea. Tein itse tästä gluteenittoman ja maidottoman version ja resepti tulee ehdottomasti jatkossakin käyttöön.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenNaana, alkoholittoman kakun saat korvaamalla rommin vedellä. Voit maustaa veden halutessasi rommiaromilla.
- Naana2 vuotta sittenMillä rommin voisi korvata?
- Kaisa2 vuotta sittenEikö kakku ole alkoholiton, jos rommi kiehautetaan?
- Pöö3 vuotta sittenHyvää ja raikasta, kaikki syöjät tykkäsivät! Hyvä jälkiruoka esim. rapujuhliin.
- Kati harjoitelija3 vuotta sittenTodella helpon ja nopeantuntuinen.