• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Mokka-marenkiunelma

Mokka-marenkiunelma
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • 30 - 60 min
  • 207 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1rklsokeria
    • 100gmargariinia
    • 1keltuainen
    • 2rklkylmää vettä

Täyte

    • 3dlvahvaa kahvijuomaa
    • 1dlkuohukermaa
    • 1/2dlsokeria
    • 2tlvanilliinisokeria
    • 3rklperunajauhoja
    • 3keltuaista

Marenki

    • 4valkuaista
    • 1dlsokeria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita vehnäjauhot ja sokeri keskenään. Nypi joukkoon rasva. Lisää keltuainen ja kylmä vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.Taputtele taikina jauhoja apuna käyttäen voidellun torttuvuoan (halk. 24 cm)pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa 15 minuuttia alimmalla tasolla. Jäähdytä pohja.
  2. Valmista sillä aikaa täyte. Valmista vahva kahvijuoma (11/2 mitallista kahvia/kkp). Jäähdytä kahvi. Mittaa kattilaan kylminä kahvijuoma, kerma, sokeri, vanilliinisokeri, perunajauho ja keltuaiset. Kuumenna huolellisesti sekoittaen. Seos alkaa saostua, kun se pulpahtaa kerran, siirrä pois levyltä. Jäähdytä täyte.
  3. Vaahdota valkuaiset ja lisää joukkoon vähitellen sokeri. Marenki on tarpeeksi kovaa, kun kulhon voi kääntää ylös alaisin. Levitä mokkatäyte kypsälle torttupohjalle ja peitä täytteen pinta ilmavasti marengilla.
  4. Paista 175 asteessa 12 minuuttia ylätasolla eli kunnes marenki on saanut kauniin ruskean värin. Tarjoa torttu samana päivänä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 207 kcal865 kJ
  • Proteiinia4,39 g
  • Hiilihydraatteja26,7 g
  • Rasvaa8,93 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille