• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Mustikkatorttu ja vaniljakastike

Mustikkatorttu ja vaniljakastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 annosta
  • 30 - 60 min
  • 246 kcal / annos (120g)

Ainekset

8 annosta

Pohjataikina

    • 75gmargariinia
    • 2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlsokeria
    • 1/2tlleivinjauhetta
    • 2keltuaista

Täyte

    • 4dl(200 g)mustikoita
    • 1rklsokeria

Päälle

Vaniljakastike

    • 4dlmaitoa
    • 1keltuainen
    • 1-2rklsokeria
    • 1rklperunajauhoja
    • 2tlvanilliinisokeria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Nypi rasva, jauhot, sokeri ja leivinjauhe ryynimäiseksi seokseksi. Lisää keltuaiset. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin puoleksi tunniksi. Pistele pohja haarukalla ja kypsennä 175 asteen uuninlämmössä alatasolla noin 15 minuuttia.
  2. Jauha pähkinät hienoksi monitoimikoneessa ja lisää joukkoon sokeri. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sokeri-pähkinäseos vähitellen koko ajan vatkaten. Levitä mustikat puolikypsälle pohjalle ja ripottele pinnalle sokeria. Lusikoi kovaksi vatkattu valkuais-pähkinävaahto mustikoiden päälle tasaiseksi kanneksi tai ruusukkeiksi. Kypsennä edelleen 175-asteisen uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
  3. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa maito, keltuainen, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Jäähdytä ja mausta vanilliinisokerilla. Tarjoa piirakka jäähtyneenä vaniljakastikkeen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 120g100 g

  • 246 kcal1 030 kJ
  • Proteiinia6,4 g
  • Hiilihydraatteja26,6 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua