Hedelmäinen vuohenjuustosalaatti

Name: Hedelmäinen vuohenjuustosalaatti
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 3 viipaletta ruisvuokaleipää; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1–2 valkosipulinkynttä; 1 pieni keltainen paprika; 2–3 nektariinia; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1 ruukku jääsalaattia; 250 g kirsikoita tai tummia viinirypäleitä; 3 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 dl cashewpähkinöitä; 1/2 punasipulia; basilikan tai sitruunabasilikan lehtiä

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Hedelmäinen vuohenjuustosalaatti on muun muassa nektariinien ansiosta raikas mutta ruokaisa salaatti. Mukana yhteensopiva ja maukas kastikeresepti.

Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

Kastike
3 viipaletta	ruisvuokaleipää tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
1 pieni	keltainen paprika tai
2–3	nektariinia tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1 ruukku	jääsalaattia tai
250 g	kirsikoita tai tummia viinirypäleitä tai
3 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
3 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Pinnalle
1 dl	cashewpähkinöitä tai
1/2	punasipulia tai
	basilikan tai sitruunabasilikan lehtiä tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuutioi leipäviipaleet. Paista kuutiot pannulla öljyssä hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa.

Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja nektariinit lohkoiksi. Paloittele vuohenjuusto.

Levitä tarjoiluvadille revityt salaatinlehdet ja päälle paprikasuikaleet, juustopalat, nektariinilohkot ja rypäleet tai kirsikat.

Sekoita kastikeainekset ja kaada salaatille. Paahda cashewpähkinät pannulla ja viipaloi punasipuli. Ripottele salaatin päälle leipäkuutiot, pähkinät ja sipulit. Koristele basilikan lehdillä. Anna maustua kylmässä hetken aikaa ennen tarjoilua.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,89/kpl
15,78/l
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
Hinta 5,29/kpl
10,58/l
Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
Hinta 2,19/kpl
8,76/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,15/kpl
10,38/l
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 1,19/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka cashewpähkinä 125g natural
Hinta 2,49/kpl
19,92/kg
Plussa-etu −30 %
Pirkka cashewpähkinä 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,49/kpl
12,45/kg
Ilman Plussa-korttia 3,59/kpl
Pirkka cashewpähkinä 500g
Hinta 8,39/kpl
16,78/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
Hinta 4,65/kpl
18,60/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
Hinta 14,65/kpl
14,65/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
Hinta 4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 0,99/kpl
9,90/kg
Kirsikka 500g ES 1lk
Hinta 4,95/kpl
9,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Nektariini
Hinta 5,49/kg
Pirkka keltalihainen nektariini 1kg
Hinta 4,49/kpl
4,49/kg
Paprika keltainen pakattu kg
Etuhinta n. 0,44/kpl
2,95/kg
norm. n. 1,19/kpl
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
BASQUITOU VUOHENJUUSTO
Hinta 49,90/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.